Pankreatitída: ktoré ovocie sa môže a ktoré nemôže jesť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pankreatitída sa považuje za ochorenie ľudí, ktorí nedodržiavajú správnu diétu a diétu, ako aj tých, ktorí zneužívajú alkoholické nápoje. Zároveň je jednou z hlavných podmienok rýchleho zotavenia strava. Nezabudnite opustiť tie jedlá a jedlá, ktoré vyvolávajú exacerbáciu choroby. Preto nie je náhoda, že otázka, aké ovocie môžete jesť s pankreatitídou, je celkom prirodzená. V článku sa pozastavíme nad zoznamom takýchto produktov a všeobecnými zásadami výživy pri ochoreniach pankreasu.

Čo je pankreatitída?

Pankreas je právom považovaný za jeden z najzložitejších orgánov, ktorý je prakticky neopraviteľný. Metabolizmus v tele a práca celého tráviaceho systému priamo závisia od jeho stavu. Pankreatitída sa týka zápalových ochorení pankreasu. Jej príčinou jeporušenie odtoku tráviacich štiav a enzýmov produkovaných telom do dvanástnika. V dôsledku toho začnú pôsobiť v pankrease, čím ho zničia.

Symptómy pankreatitídy sú:

• silná bolesť pletenca v ľavom hypochondriu alebo vyžarujúca do chrbta;
• vomit;
• hnačka;
• bledosť pokožky;
• zvýšenie tlaku;
• palpitácie

Ak chcete zastaviť tieto príznaky, určite musíte vyhľadať pomoc lekára. Ale hlavnou podmienkou pre zotavenie je strava. Preto sa pacienti často zaujímajú o to, ktoré ovocie je možné jesť s pankreatitídou a ktoré je lepšie odmietnuť. Pozrime sa bližšie na zásady výživy pri zápale pankreasu.

Diéta pri pankreatitíde: čo robiť a čo nie

Správna výživa a dodržiavanie odporúčaných časových intervalov medzi jedlami je kľúčom k remisii tohto ochorenia. Preto pred zistením, aké ovocie možno použiť pri pankreatitíde, je potrebné poskytnúť všeobecný zoznam prijateľných a zakázaných potravín.

V strave pacienta by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

• nízkotučné polievky na druhom vývare;
• včerajší chlieb;
• mliečne výrobky s obsahom tuku najviac 3,5;
• ryby a chudé mäso varené alebo pečené;
• ryža, krupica, pohánka, ovsené vločky;
• rastlinný olej (nie viac ako dvalyžice denne);
• vajce (nie viac ako jedno denne bez žĺtka);
• marshmallow, prírodný ibištek, med v malom množstve;
• bylinkový čaj, kompót zo sušeného ovocia, slabý čaj, šípkový nálev.

Zoznam produktov zakázaných pri pankreatitíde môže byť uvedený takto:

• mastné jedlo;
• produkty obsahujúce farbivá, konzervačné látky, príchute;
• glazované tvarohy, vysokotučný tvaroh, syry;
• sýtené nápoje, limonáda;
• bufety, sladkosti, čokoláda;
• vaječný žĺtok;
• fast food.

Ovocie a zelenina pri zápalovom procese v pankrease nie sú zakázané. Existuje však množstvo obmedzení na ich používanie.

Všeobecné zásady výživy pri ochorení pankreasu

Pankreatitída môže byť akútna alebo chronická. Ako bolo uvedené vyššie, jednou z podmienok zastavenia zápalového procesu je diéta. Okrem toho sa odporúčajú nasledujúce zásady výživy a denného režimu:

1. Nevynechávajte jedlá pri dodržiavaní dennej rutiny.
2. Jedzte porcie po 150 gramov.
3. Mletie jedla, pretože môže dráždiť sliznice.
4. Uprednostňujte bielkoviny pred sacharidmi a tukmi.
5. Odmietajte cukrovinky a výrobky s vysokým obsahom soli.
6. V prípade exacerbácie zápalového procesu a silnej bolesti dodržujte pôst, odmietajte jesťdva dni.

Aj po dosiahnutí recidívy s prejedaním sa a zneužívaním jedla, ktoré by sa malo zlikvidovať, sa choroba môže opäť pripomínať záchvatmi bolesti.

Môžem mať ovocie pri pankreatitíde?

Prístup k liečbe akútnych a chronických foriem zápalového ochorenia pankreasu je výrazne odlišný. Ovocie navyše ovplyvňuje telo rôznymi spôsobmi, takže nemá cenu hovoriť o ich výhodách alebo škodách vo všeobecnosti.

V prípade akútnej pankreatitídy je pôst najlepším spôsobom, ako rýchlejšie obnoviť pankreas. V prvých dvoch dňoch po exacerbácii choroby by sa však ovocie, ako aj iné produkty, mali zlikvidovať. Po zlepšení stavu by sa mali do stravy zavádzať postupne, vo forme kompótov, želé, pyré z pečeného ovocia, štiav. A až keď je práca pankreasu úplne obnovená, môžete do jedálneho lístka zaradiť strúhané a potom celé ovocie povoleného ovocia a bobúľ.

Aké ovocie možno použiť pri pankreatitíde pankreasu, ktorá sa vyskytuje v chronickej forme, závisí od ročného obdobia, keďže táto choroba má aj štádiá exacerbácie. V tomto období sa odporúča konzumovať tekuté a polotekuté ovocné jedlá a až po zlepšení stavu zaradiť do stravy peny, pudingy, želé na báze prírodných štiav.

Všeobecné odporúčania pre ovocie a zeleninu

Pri zápale pankreasu by ste nemali úplne opustiť svoju zvyčajnú stravu. Na jedálnom lístku by malo byť čerstvé ovocie a zelenina, pretože obsahujú potrebné živiny pre telo.vitamíny a minerály. Pri ich používaní by ste však mali dodržiavať niekoľko pravidiel.

Všeobecné odporúčania o tom, aké ovocie jesť pri pankreatitíde, vyzerajú takto:

1. Ovocie by sa malo konzumovať iba po tepelnej úprave, nie surové.
2. Uprednostňujte zrelé ovocie s jemnou šupkou a sladkou chuťou.
3. Počas exacerbácie ochorenia je prísne zakázané jesť surové ovocie.
4. Neodporúča sa jesť ovocie nalačno.
5. Citrusové ovocie, kyslé a horké ovocie by ste sa mali vyhýbať.

Dodržiavaním vyššie uvedených odporúčaní sa môžete vyhnúť problémom s pankreasom.

Aké ovocie možno použiť pri cholecystitíde a pankreatitíde?

Ľudská výživa by mala byť kompletná. Nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny v strave prispieva k rozvoju beri-beri, zápche a iným tráviacim problémom. Preto ich môžete úplne vylúčiť zo svojho jedálneho lístka len na obdobie exacerbácie ochorenia. Pri zastavení príznakov pankreatitídy je nevyhnutné pridať do stravy ovocie a zeleninu. Najprv však musíte zistiť, aké ovocie môžete jesť s pankreatitídou a ako si ich správne vybrať. Zoznam povolených produktov je pomerne široký:

• všetko čerstvé sezónne ovocie po odstránení šupky a jadier;
• čerstvé a pečené jablká so škoricou a medom;
• sušené ovocie a produkty na jeho bázekompóty;
• lúpané hrušky;
• bananas;
• sladké mandarínky a zrelé pomaranče;
• bobule a ovocné nápoje z nich pripravené;
• ananás a melón (niekoľko kusov každý počas remisie).

Počas obdobia exacerbácie choroby však bude potrebné opustiť všetky tieto druhy ovocia a postiť sa.

Aké ovocie možno použiť pri chronickej pankreatitíde?

Ako už bolo uvedené, ovocie so zápalom pankreasu sa môže konzumovať iba počas remisie. Len v tomto prípade môžu telu prospieť.

Aké ovocie teda môžete mať pri pankreatitíde? Zoznam je uvedený nižšie:

1. Jablká. Pri tomto neduhu sa odporúča používať letné odrody s pružnou šupkou a voľnou dužinou. Pred jedlom musíte odrezať šupku a odstrániť jadro.
2. Marhuľa. Toto šťavnaté ovocie je vhodné do jedálneho lístka ľudí trpiacich pankreatitídou.
3. Čerešňa. Toto ovocie na rozdiel od čerešní nedráždi sliznicu pankreasu.
4. Slivka. Zrelé a nekyslé plody bez šupky môžu byť zahrnuté do stravy pacientov s pankreatitídou.
5. Peach. Toto ovocie bude užitočné počas remisie, pretože pomáha obnoviť telo po chorobe.
6. Hrušky. Odporúča sa používať ovocie s voľnou dužinou.
7. Banány. Môžu sa konzumovať ihneď po odznení akútnej fázy ochorenia bez toho, aby boli podrobené tepelnej úprave.
8. Mandarínky. Spomedzi citrusových plodov by sa malo uprednostniťtoto sladké ovocie.
9. Tomel. Povolené na použitie počas obdobia stabilnej remisie.
10. Bobule (čierne ríbezle, egreše, maliny, jahody, kalina). Konzumujú sa iba v strúhanej forme bez semien.

Zoznam zakázaného ovocia na pankreatitídu

V období stabilnej remisie ochorenia pankreasu je dovolené jesť takmer akékoľvek jedlo. Už bolo uvedené vyššie, ktoré ovocie a bobule možno použiť na pankreatitídu. Teraz si predstavte zoznam zakázaného ovocia:

• Nezrelé a kyslé jablká letných a zimných odrôd;
• zimné hrušky;
• nezrelé kiwi;
• granátové jablko a šťava z granátového jablka;
• grapefruit;
• čerešňa;
• quince;
• citrón a citrónová šťava (prísne zakázané);
• brusnice;
• rakytník.

Lekári sú však kategoricky proti iba citrónu a granátovému jablku. Zvyšné ovocie a bobule sa môžu konzumovať v malých množstvách ako súčasť kompótov a nastrúhané.

Akú zeleninu môžem mať pri pankreatitíde?

Podobne ako ovocie obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Pri pankreatitíde by sa však mala jesť iba kaša zo zeleniny alebo strúhané polievky. Zoznam povolenej zeleniny obsahuje:

• mrkva;
• karfiol;
• brokolica;
• beets;
• Jeruzalemský artičok;
• tekvica;
• cuketa.

Bobdobie stabilnej remisie v strave, môžete pridať huby, šťavel, reďkev, špenát, papriku a čerstvú cibuľu. Uhorky, paradajky, biela kapusta, baklažán, zelený hrášok a zeler by sa mali konzumovať opatrne a v malých množstvách.

Teraz už vieme, akú zeleninu a ovocie možno použiť pri pankreatitíde. Pri ich užívaní je však dôležité vyvarovať sa prejedaniu, ktoré môže nepriaznivo ovplyvniť stav pankreasu.

Pankreatitída u detí

V dôsledku nesprávnej a iracionálnej výživy je u detí často diagnostikovaný zápal pankreasu. Na dosiahnutie remisie by ste mali úplne vylúčiť zo stravy:

• fast food;
• pikantné, slané a vyprážané;
• produkty s konzervačnými látkami, príchuťami a zvýrazňovačmi chuti;
• údené a nakladané jedlá.

Okrem toho by rodičia určite mali vedieť, aké ovocie sa môže jesť pri pankreatitíde u detí. V ideálnom prípade by to malo byť sezónne ovocie a bobule bez šupky a semien. Je vhodné dať dieťaťu strúhané ovocie a pečené jablká.

Črty priebehu ochorenia u tehotných žien

Ako viete, mnohé ženy, ktoré nosia dieťa, sa pri výbere produktov a jedál riadi svojimi „čudnými“túžbami, čo často vedie k exacerbácii pankreatitídy. Aby ste neublížili sebe a dieťaťu, musíte prísne dodržiavať pokyny lekára:

1. Musíte jesť po častiach a často, aspoň raz za 3 hodiny.
2. Uprednostňujú sa varené jedlá, pečené adusené.
3. Minimalizujte príjem živočíšnych tukov.

Na otázku, aké ovocie možno jesť pri pankreatitíde, bude veľmi ťažké dať jednoznačnú odpoveď. Podľa väčšiny lekárov by sa mala konzumácia čerstvej zeleniny a ovocia obmedziť až do dosiahnutia stabilnej remisie. A až po zlepšení pohody ich môžete postupne zaviesť do stravy.