"Napoleon" bez pečenia: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Torta "Napoleon" je nemenným atribútom každej dovolenky, či už sú to narodeniny alebo obľúbený Nový rok. Ide o lístkové cesto s vrstvou pudingu a polevy. Lahodný dezert nemá nič spoločné so slávnym veliteľom. V skutočnosti pôvod tohto jedla siaha ďaleko ku koreňom talianskej kulinárskej histórie.

História stvorenia

Pôvodný názov dezertu bol napotain, čo v angličtine znamená „po neapolsky“, teda sladká maškrta na štýl Neapola. Neapolské jedlo je dnes právom známe ďalším skvelým vynálezom – pizzou. Menej známe je jemné pečivo vyrábané v tomto meste. Tento dezert je vo Francúzsku známy ako „Napoleon“. A v Taliansku sa to niekedy nazýva millefolie, čo sa prekladá ako „tisíc listov“. Vskutku, beztiažové, lahodne šuštiace vrstvy pripomínajú jesenné lístie.

Skvelý francúzsky cukrár Art Carem bol prvý, kto preslávil tento dezert začiatkom 19. storočia, no už vtedy ho opísal ako „recept starovekého pôvodu.“

Tento vynález teda patrí kuchárom z Neapola. Neapolskí šéfkuchári majú už dlho povesť kulinárskych klenotníkov, ktorí vytvárajú jedlá založené na filigránskych chutiach.kontrasty a nemysliteľné kombinácie.

Rozdiel medzi možnosťami v rôznych krajinách po celom svete

Boli to cukrári v Neapole, ktorí začali s týmto dezertom vyvinutím jemného krémového krému. Spočiatku sa pri príprave používalo lístkové cesto. Francúzsky šéfkuchár sa neskôr podieľal na vytvorení tohto majstrovského diela, pričom vylepšil jeho štruktúru a pridal vrstvu prášku.

Pôvod „Napoleona“môže byť ešte starší, ako si mnohí myslia. Napríklad starí Rimania mali analóg, vzdialene podobný súčasnému slávnemu koláču. Mali vrstvené dezerty vyrobené z tenkých kôrok alebo plátov naskladaných dohromady. Impregnácia bola medová so smotanou alebo mäkkým syrom.

Moderný nepečený Napoleon má spojenie aj s ďalšou slávnou sladkosťou – gréckou baklavou. Ale na rozdiel od iných stredomorských pochúťok, rímska verzia prichádza s výdatnou porciou drvených orechov.

Mnohé gazdinky nemajú vždy cez víkend čas upiecť jeden z najobľúbenejších dezertov. Nepečený Napoleon recept sa líši od štandardného receptu, ktorý zaberie veľa času.

Môžete sa vyhnúť problémom, ktoré so sebou prináša pečenie bežného dezertu. Ako vyrobiť originálny a jednoduchý napoleonský koláč bez veľkého úsilia a nákladov?

Spôsob varenia

Ak nechcete piecť cesto a pečivo nie je vašou silnou stránkou, potom môžete koláče nahradiť koláčikmi. Vsiakne do krému, zjemní a roztopí sa v ústach. Minimálne starosti a neuveriteľnévýsledok. Takýto dezert prekvapí a poteší nielen vás, ale aj vašich hostí. Na slávnostný stôl môžete ozdobiť "Napoleon" bez pečenia čerstvými bobuľami alebo ovocím. Podľa toho si môžete pripraviť klasický koláč s novou chuťou. Toto musíte vyskúšať!

Ingrediencie

Všetko, čo potrebujete, nájdete v najbližšom supermarkete a mnohé gazdinky majú sadu produktov na výrobu Napoleonovej torty bez pečenia len v kuchyni. Takže bez meškania budete potrebovať:

• Cookies "uši" - 800 g.
• Cukor – 150 g
• Kondenzované mlieko – 100 g
• Kukuričný škrob – 1/3 šálky.
• Vajcia – 2 kusy (+ 3 žĺtky).
• Mlieko – 3 šálky.
• Maslo – 110 g
• Vanilkový extrakt – 1 ČL.
• Bobule a ovocie - podľa chuti (na ozdobu).

Ingrediencie na 8-10 porcií.

Proces varenia

• V hrnci zmiešame vajcia a žĺtky s cukrom. Šľahajte metličkou do hladka.
• Pridajte škrob, kondenzované mlieko, zalejte bežným mliekom. Premiešame a zapálime na malý oheň.
• Počkajte, kým smotana nezačne vrieť. Po odstavení z ohňa pridáme vanilkový extrakt a zmäknuté maslo. Mixérom vyšľahajte do hladka a nechajte vychladnúť.
• Namiesto koláčov používame cookies. Musí sa opatrne rozrezať na polovicu, aby sa dal ľahko tvarovať. Potom časť sušienok rozdrvte mixérom na jemnoomrvinka. Toto bude poleva na tortu.

• Pripravte si formu (24 cm) s odnímateľnými stranami. Na spodok dáme lyžicu krému a potrieme po celej rovine. Ďalej pridajte vrstvu cookies. Znova krémujte a tak ďalej až do úplného vrchu formulára.
• Torta by mala zostať stáť. Ideálna možnosť: nechajte cez noc v chladničke. Potom otvorte formu a opatrne ju vyberte. Nepečený Napoleonský koláč posypte zo všetkých strán omrvinkami.

Pred podávaním môžete ozdobiť podľa želania. Mnohí uprednostňujú šľahačku a čerstvé ovocie.

„Napoleon“bez pečenia koláčikov zvládne navariť snáď aj upratovačka. Pre sladký zub je vhodná nasledujúca možnosť: posypte koláč čokoládovými lupienkami alebo marshmallows. A v horúci letný deň môžu byť zmrzlinové gule dokonalou ozdobou. Tu je, "Napoleon"! Nepečenú tortu zvládne doma každý aj bez predchádzajúcich kulinárskych skúseností. Hlavná vec je konať!