2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako uvariť chren, aby sa zachoval až do neskorej zimy? Odpoveď na túto otázku nájdete nižšie. Stojí za zmienku, že tento prípravok je tradičná ruská horúca omáčka, ktorá si nevyžaduje zvláštne produkty a veľa času na prípravu.
Ako uvariť paradajkový chren na zimu: recept krok za krokom
Požadované komponenty pre obrobok:
- koreň chrenu - 1 alebo 2 ks. (v závislosti od požadovanej pikantnosti omáčky);
- zrelé červené paradajky - 1 kg;
- granulovaný cukor – 2 veľké lyžice;
- veľký cesnak – 1,5 hlávky;
- malá kuchynská soľ – 3 dezertné lyžice.
Správny výber zeleniny
Pred varením chrenu by ste si mali kúpiť všetky potrebné produkty. Paradajky je najlepšie získať z vlastnej záhrady. Ak však nemáte k dispozícii žiadne, môžete si ich kúpiť aj od záhradníkov. Hlavná vec je venovať osobitnú pozornosť stavu zeleniny. Musia byť mäkkécelé a čo najzrelšie.
Ak premýšľate, ako uvariť chren na zimu, vynára sa otázka, ako si vybrať ten správny koreň chrenu. Tie ženy v domácnosti, ktoré často vyrábajú takúto omáčku, tvrdia, že menovaný výrobok musí byť mladý, pevný a biely. Ak máte žltý a voľný koreň chrenu, nemali by ste ho používať, inak nebude obrobok silný a chutný.
Spracovanie zeleniny
Aby ste pochopili, ako variť chren, mali by ste pamätať na to, že takáto omáčka nepodlieha tepelnému spracovaniu, čo znamená, že sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Aby ste to dosiahli, musíte koreň chrenu namočiť v bežnej pitnej vode (na 20 minút) a potom ho olúpať a nakrájať na tyčinky, ktoré ľahko prejdú mlynčekom na mäso. Ďalej musí pripravený produkt prejsť cez uvedené kuchynské zariadenie a potom presne rovnakým spôsobom nakrájať hlavy cesnaku a zrelých paradajok.
Keď získate homogénnu tekutú hmotu s výraznou arómou silných zložiek, pridajte do nej cukor a kuchynskú soľ. Po zmiešaní všetkých ingrediencií lyžičkou je potrebné ich dobre uzavrieť a nechať do druhého dňa.
Posledný krok pri príprave omáčky
Po 24 hodinách treba chren naliať do sterilizovaných pohárov a uzavrieť kovovými skrutkovacími uzávermi. Takáto chutná a pikantná omáčka by sa mala skladovať v chladničke alebo na akomkoľvek inom chladnom mieste.
Teraz už viete, ako uvariť chren zo zrelých paradajok, aby ste si ho mohli vychutnávať celú zimnú sezónu. Stojí za zmienku, že niektoré ženy v domácnosti radšej sterilizujú túto omáčku priamo v sklenených nádobách. Neodporúčame to však robiť, pretože v tomto prípade môžu prospešné vitamíny a látky nachádzajúce sa v čerstvých produktoch jednoducho zmiznúť v dôsledku vystavenia vysokým teplotám.
Ako správne podávať
Hrenovina sa podáva k obedu ako výdatná omáčka iba vychladená. Takýto výrobok by sa mal podávať spolu s knedľou, manti a inými jedlami.
Odporúča:
Ako variť paradajkový pretlak: krok za krokom recept s fotografiami
Paradajkový pretlak je takmer univerzálna kulinárska ingrediencia, ktorá sa používa v mnohých jedlách. V obchodoch je tento produkt veľmi žiadaný a cena je celkom prijateľná. Ak však chcete prestať zarábať obchody a začať potešiť seba a svojich blízkych zdravými výrobkami, pripravte si paradajkovú pastu, ktorej recepty budú uvedené nižšie
Ako môžete variť chren? Recept na pikantnú domácu maškrtu
Milovníci pikantností pravdepodobne poznajú túto pikantnú pochúťku. Ako môžete uvariť voňavý chren? Recept na pikantné občerstvenie je uvedený v tomto článku v dvoch verziách. Okrem spôsobu získania rýchleho korenia, ktoré je možné konzumovať po niekoľkých hodinách, je uvedený aj variant zberu na zimu
Ako vyrobiť chren na zimu z čerstvej zeleniny?
Nie každý vie robiť kraviny. Takéto energické občerstvenie je výlučne ruský zimný prípravok, ktorý sa vyrába na budúce použitie počas dozrievania paradajok. Stojí za zmienku, že pri vytváraní tejto čerstvej omáčky nie je nič zložité. Preto aj začínajúci kuchár môže dokončiť recept popísaný nižšie
Klasický recept na paradajkový pretlak na zimu
Paradajkový pretlak je všestranný domáci prípravok, ktorý sa hodí k mnohým jedlám. Ako to uvariť?
Ako si doma pripraviť paradajkový pretlak?
Chutné domáce paradajkové cestoviny sa hodia k mnohým jedlám. Ako ho pripraviť do zásoby na zimu?
