2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Nie každý vie robiť kraviny. Takéto energické občerstvenie je výlučne ruský zimný prípravok, ktorý sa vyrába na budúce použitie počas dozrievania paradajok. Stojí za zmienku, že pri vytváraní tejto čerstvej omáčky nie je nič zložité. Preto aj začínajúci kuchár môže dokončiť recept popísaný nižšie.
Pikantný paradajkový chren: recept na zimu
Požadované ingrediencie na zber:
- veľké červené paradajky – 1 kg;
- veľký čerstvý cesnak – 100 g;
- mladý koreň chrenu - 200-300 g (v závislosti od požadovanej pikantnosti);
- jemná soľ – pridajte podľa chuti;
- rafinovaný slnečnicový olej - niekoľko veľkých lyžíc.
Hlavný výber produktov
Skôr ako si pripravíte chren, mali by ste si kúpiť všetku potrebnú zeleninu. Paradajky na takéto občerstvenie je lepšie brať veľké, červené a mäkké. Ale koreň chrenu by mal mať špeciálnu tuhosť a byť biely. Ak si k takejto omáčke kúpite pikantný produkt,sypké a žlté, potom desiata nebude silná, a preto sa rýchlo skazí aj v chladničke.
Spracovanie zeleniny
Ako urobiť chren, aby bol chutný a šťavnatý? Aby ste to dosiahli, všetky zakúpené paradajky by sa mali dobre umyť, očistiť od stoniek a potom osušiť papierovými utierkami. Ďalej musíte opláchnuť korene chrenu, odstrániť z nich kôru a nakrájať ich tak, aby dobre prešli cez krk mlynčeka na mäso. Potom je potrebné obe zeleniny nasekať v uvedenom kuchynskom zariadení po položení plastového vrecka. Tento trik vám pomôže vyhnúť sa postriekaniu a roztrhnutiu z pikantného produktu.
Aby ste pochopili, ako pripraviť chren na zimu, nezabudnite, že tento dresing obsahuje aj nastrúhané strúčiky cesnaku. Vďaka tejto zložke bude príprava voňavejšia a chutnejšia. Je potrebné ho pridať k nakrájaným paradajkám a chrenu spolu s jemnou kuchynskou soľou a potom dobre premiešať.
Proces valcovania polotovarov
Aby sa hustá omáčka udržala čo najdlhšie v pivnici alebo chladničke, musí sa nalievať iba do sterilizovaných pohárov. Po rozmiestnení všetkého paradajkového dresingu v sklenených miskách je potrebné ho pokryť vrstvou rastlinného oleja (hrúbka 1 cm) a hermeticky zrolovať viečkami. Ďalej musí byť chren umiestnený v chladnej miestnosti a skladovaný v nej po dobu 5-6 mesiacov. Treba poznamenať, že čočím dlhšie je energická omáčka vo vašej pivnici alebo chladničke, tým viac stráca na ostrosti. Preto by sa tento obväz nemal skladovať príliš dlho.
Ako správne podávať zimnú úrodu na stôl
Teraz už viete, ako si doma uvariť chren na zimu. Takéto občerstvenie sa môže konzumovať ihneď po jeho príprave. Zvyčajne sa podáva ako pikantná omáčka k jedlám ako sú manti, knedle, zeleninové, cereálne alebo cestovinové prílohy. Okrem toho je možné do rôznych gulášov s omáčkou pridať svojpomocne vyrobený prírez.
Odporúča:
Kapusta: recept s fotografiou. Kapusta z čerstvej kapusty
V kuchyniach rôznych krajín existujú skutočne ľudové jedlá. To zahŕňa kapustu. Recept na jeho prípravu nie je vôbec zložitý. Pravdepodobne sa toto jedlo pripravuje už od čias, keď sa kapusta začala jesť. Ale variácie, ako obvykle, môžu byť veľmi odlišné. Každá kuchyňa má vo varení svoje vlastné nuansy. Takže je tu miesto pre kulinársku fantáziu. Skúsme dnes uvariť kapustnicu
Koľko kalórií obsahuje kapusta? Koľko kalórií je v dusenej a čerstvej kapuste?
Obsah kalórií v produkte zvyčajne zaujíma ľudí, ktorí sledujú svoju postavu. Tento článok vám povie o tom, ktorá surová kapusta má energetickú hodnotu. Dozviete sa aj o kalorickom obsahu iných druhov tejto zeleniny
Ako zamraziť brokolicu na zimu? Zmrazovanie zeleniny na zimu: tipy na varenie
Brokica je známa ako zdravá a výživná potravina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo zdravých jedál. Ak vás zaujímajú informácie o tom, ako zamraziť brokolicu na zimu, ste na správnej ceste, keďže toto spracovanie zachová cenné vitamíny a minerály prakticky bez straty
Ako uvariť paradajkový chren na zimu?
Ako uvariť chren, aby sa zachoval až do neskorej zimy? Odpoveď na túto otázku nájdete nižšie. Osobitne treba poznamenať, že takýto prípravok je tradičná ruská horúca omáčka, ktorej príprava si nevyžaduje exotické produkty a veľa času
Ako môžete variť chren? Recept na pikantnú domácu maškrtu
Milovníci pikantností pravdepodobne poznajú túto pikantnú pochúťku. Ako môžete uvariť voňavý chren? Recept na pikantné občerstvenie je uvedený v tomto článku v dvoch verziách. Okrem spôsobu získania rýchleho korenia, ktoré je možné konzumovať po niekoľkých hodinách, je uvedený aj variant zberu na zimu
