Ako rýchlo a chutne uvariť kuracie stehná: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aká je vaša prvá myšlienka, keď odchádzate z práce? Správne, čo uvariť na večeru. A to rýchlo, chutne a nie príliš draho. Na cestách odmietame myšlienku šalátov, jej manžel to určite neschváli. Polievky môžu odmietnuť jesť deti. Zvyšné kuracie stehná. Ako ich uvariť chutné, voňavé, s chrumkavou kôrkou, si povieme dnes.

Všetko dômyselné je jednoduché

Táto definícia nám hneď napadne, keď hovoríme o kuracích stehnách. Ak stále potrebujete lahodne vyprážať hovädzie mäso, potom je tu všetko základné. Jedlo ako kuracie stehná ľahko zvládne aj školák. Ako ich uvariť tak, aby sa stali majstrovským dielom stola, si povieme dnes.

V skutočnosti je kuracie mäso veľmi lojálne k začínajúcemu kuchárovi. Umyte ho, osoľte a posypte korením. Teraz je hotový polotovar, ktorý bude po upražení celkom znesiteľný. Samozrejme, ak chcete hostíobdivoval hotové jedlo, potom musíte vynaložiť trochu viac úsilia. Omáčky a marinády urobia nohy gurmánskymi a potešia hostí.

Ako dlho variť

Pred varením ich nezabudnite rozmraziť. Chybou začínajúcich žien v domácnosti je pokúsiť sa vyprážať mrazený produkt. V tomto prípade sa kôra spáli a stred zostane surový. Ak vás zaujíma, ako urobiť chrumkavé kuracie stehná, zapamätajte si toto pravidlo.

Rozmrazené stehná musia byť marinované. Bude to trvať jednu až dvanásť hodín. Potom môžete začať variť. Máte zaručené vynikajúce výsledky. Zvyčajne na panvici a v rúre je doba varenia 30 - 40 minút. Ale v každom prípade musíte postup dodržať. Skontrolujte mäso prepichnutím nožom. Ak je šťava biela, potom je kura pripravené. Ružová tekutina vám povie, že mäso pri kosti nie je vyprážané.

Kura v kefírovej omáčke

A najlepšie sa ukážu kuracie stehná. Ako ich uvariť šťavnaté a voňavé, naučíme sa spolu. Na jednu porciu budete potrebovať:

• tri stehná;
• pohár jogurtu;
• soľ, korenie, kurkuma, talianske bylinky.

Proces varenia je veľmi jednoduchý. Budete musieť trieť kurča s korením a naliať kefír. Teraz nechajte 30 minút marinovať. Potom spolu s omáčkou nalejte do misky na pečenie a vložte do rúry. Môžete to získať za približne 50 minút. Do tejto doby je omáčka zvyčajne takmerodparila a na stehnách zostala len lahodná kôrka.

Rôzne možnosti marinády

Keďže chcete nabudúce uvariť kuracie stehná inak, aby ste opäť prekvapili svoju rodinu, pár slov o tom, ako pripraviť marinádu. Toto je pole na experimentovanie. A zakaždým dostanete nezvyčajné, nové a originálne jedlo. Používa sa ako marináda:

• Ocot. Môže to byť jablko alebo stôl, víno alebo balzamiko.
• Kefír, kyslá smotana.
• Sójová omáčka.
• Cukor.
• Víno alebo pivo.
• Prírodné šťavy. Môže to byť citrónová, jablková, hroznová alebo paradajková šťava. Každý z nich dodá mäsu špeciálny nádych.

Stehná so zemiakmi

Voľba pre tých, ktorí potrebujú rýchlo a bez problémov uvariť večeru. Ak stále neviete, ako rýchlo a chutne uvariť kuracie stehná, potom je navrhnutý špeciálne pre vás. Jemná chuť kurčaťa dokonale dopĺňa pečené zemiaky a originálne tóny jedla dodávajú sušené bylinky. Krémový odtieň pochádza z kyslej smotany, ktorá na celkovom obrázku nie je v žiadnom prípade zbytočná.

• Budete potrebovať 4 stehná.
• Veľké zemiaky – 8 ks
• Kyslá smotana – 1 šálka.
• Rastlinný olej.
• Soľ a korenie.

V prvom rade by sa kurča malo umyť a vysušiť papierovou utierkou. Toto je veľmi dôležitý bod, pretože inak prebytočná voda ovplyvní chuť jedla. Každý kúsok potrieme soľou. Teraz je potrebné zmiešať kyslú smotanu s korením. Môže to byť rozmarín, oregano,kari alebo kyticu korenia. Pozrite si tu len podľa svojho vkusu.

Kura natrite marinádou a nechajte hodinu odstáť. Ak to urobíte večer, nebude to horšie. Teraz zostáva nakrájať zemiaky na štvrtiny a dať ich na plech. Dajte kurča na vrch. Pečieme v rúre hodinu.

Šťavnaté kura s kôrkou

Ako upiecť kuracie stehná, aby boli nielen šťavnaté, ale aj chrumkavé? Mnoho žien v domácnosti to považuje za akrobaciu. Ale v skutočnosti potrebujete poznať iba niektoré jemnosti. Tento recept bude skvelým pomocníkom. Obsahuje komplexnú marinádu, ktorú vaši hostia ocenia. Poďme sa pozrieť na ingrediencie:

• Stehná - 12 kusov, počítame s veľkou spoločnosťou.
• Koňak - pár polievkových lyžíc.
• Rastlinný olej – 50g
• Horčica – 3 čajové lyžičky. Myslím francúzštinu, teda nie pikantnú.
• Med – 1 polievková lyžica.
• Višne – 2 šálky.

Prvým krokom je príprava kurčaťa. Postupujte ako v prvom recepte. Paralelne premiešajte marinádu, to je hlavný vrchol receptu. To si vyžaduje koňak, horčicu, med a olej zmiešané v jednej šálke. Vložte do nej mrazené čerešne a počkajte 30 - 40 minút. Potom tekutinu sceďte a kura v nej marinujte.

Hotový vták sa rozloží na plech v jednej vrstve. Je veľmi žiaduce, ak okamžite narovnáte pokožku. A navrch položte čerešňu, ktorá dodá svoj vlastný odtieň chuti. Asi po 50 minútach môžete plech vybrať z rúry. Mnohé gazdinky sa zhodujú, že ak hľadáte spôsob, ako chutne upiecť kuracie stehná v rúre, potom by ste tento recept mali považovať za jeden z prvých.

Filet v smotanovej omáčke so šampiňónmi

Ak chcete na detskej oslave variť horúco, venujte pozornosť tejto možnosti. Jeho zvláštnosťou je, že sa používajú iba filety, bez kostí. Funkcie receptúry vám zároveň umožňujú rýchlo uvariť kuracie stehná. Na pol kilogramu kurčaťa vezmite dve polievkové lyžice masla.

Kura nakrájajte na porcie, každú namočte do masla a rozložte na plech. Soľ, korenie, cesnak podľa chuti. Navrch rozložíme 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky. Pečieme 40 minút. Tekutinu, ktorá zostane v panvici, nalejeme do hrnca, pridáme 3 lyžice smotany a varíme do zhustnutia. Touto omáčkou môžeme pred podávaním preliať kura. Keďže kuracie stehná sa v rúre upečú rýchlejšie na kusy ako celé, táto možnosť ušetrí veľa času.

Kura v rukáve

Ak ste sa vrátili domov večer a máte toho ešte veľa, je veľmi dôležité, aby sa večera pripravila sama, bez toho, aby rozptyľovala hostiteľku. Najlepší spôsob je upiecť vtáka v rukáve. Rúra a plech zostávajú čisté a mäso je výnimočne šťavnaté a jemné. V tomto prípade je možné pripraviť omáčkuvždy. Môže to byť majonéza alebo kečup, sladkokyslá alebo pikantná omáčka. Rovnako ako osvedčený recept.

Ako variť kuracie stehná, môžete dokonca nakuknúť na obal vrecúšok na pečenie. Návod je veľmi jednoduchý, mäso natrieme obľúbeným korením, zložíme do návleku a vložíme do rúry na 50 minút. Teplota 200 stupňov. Potom sa už môžete venovať svojej práci, stehná sa uvaria samé. Paralelne si môžete nasekať šalát alebo pripraviť akúkoľvek inú prílohu.

Vyprážajte na panvici

V rúre, najmä v modernej vybavenej doplnkovými funkciami, sa mäso predsa len trochu dusí. A muži majú zvyčajne radi vyprážané kúsky s chrumkavou kôrkou. Ak ich chcete potešiť ich obľúbeným jedlom, musíte sa naliehavo naučiť variť kuracie stehná na panvici, aby bolo mäso jemné a šťavnaté. Toto je hlavný bod, pretože pri hľadaní kôrky sa mäso často jednoducho vysuší

Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

• Kura musíte vopred rozmraziť. Ak to chcete urobiť, vyberte ho cez noc z mrazničky.
• Uistite sa, že ste stehná opláchnite v studenej vode a utrite dosucha papierovými utierkami.
• Teraz je potrebné každý kúsok potrieť soľou a korením, rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Nechajte to takto 30 minút.
• Pripravte si panvicu s hrubým dnom a nalejte do nej olej.
• Zahrejte ju do mierneho oparu.
• Vykladajte stehná jedno po druhom, opekajte 10 minút z každej strany, kým sa nevytvorí krásna kôrka.
• Potom všetko uverejnitestehná na panvicu, znížte teplotu na polovicu a poduste 10 minút z každej strany.

Kura so zeleninou

Len na prvý pohľad je táto kombinácia možná len v rúre. Teraz vám povieme, aké chutné je uvariť kuracie stehná na panvici ihneď s prílohou zo zeleniny. Kuracie mäso je šťavnaté, jemné a na prípravu dezertu alebo šalátu budete mať asi pol hodinu času.

Na varenie budete potrebovať štyri stehná, veľkú cibuľu a mrkvu, paradajku a rastlinný olej. Okrem toho pripravte soľ, korenie, korenie. Boky sa odporúčajú rozdeliť na dve časti. Zmiešajte ich s olejom a korením a nechajte 30 minút. Medzitým sa postarajte o zeleninu, treba ju ošúpať a nakrájať.

Panvicu dobre rozohrejte a položte na ňu kura. Olej nie je potrebný, stačí len to, čo bolo na kura. Smažte na vysokej teplote 5 - 7 minút, potom pridajte zeleninu a zatvorte veko. Nezabudnite na korenie a soľ. Asi po 20 - 30 minútach ho môžete vypnúť a podávať s akoukoľvek prílohou.

Chrumkavé obaľované stehná

Vďaka strúhanke sa vytvorí chrumkavá, červenkastá neuveriteľne chutná kôrka. Tieto stehná sa môžu podávať ako samostatné jedlo. Od hostí budú mať vždy tú najpozitívnejšiu spätnú väzbu. Na varenie budete potrebovať:

• Kuracie stehno – 10 ks
• Vajcia – 2 ks
• Múka – 100 g
• Struhanka – 200 g
• Kiry, paprika, sušený cesnak.
• Olej na vyprážanie.

Pripravené stehná nastrúhame zmesou korenia a necháme 15 minút odstáť. Potom v šálke zmiešajte krekry s cesnakom a paprikou. Vložte vajcia a múku do samostatných misiek. Teraz je potrebné stehná namáčať v múke, potom vo vajci a nakoniec v cestíčku. Teraz ich môžete opekať na panvici do zlatista.

Namiesto záveru

Kuracie stehná sú jedinečný polotovar, ktorý nevyžaduje takmer žiadnu prípravu. Ihneď po rozmrazení ich môžeme dať na panvicu alebo vložiť do rúry. Pridajte akékoľvek korenie a získajte chutné jedlo. Horúce stehná sú chutné aj samotné. Skvele ich doplní akákoľvek zeleninová príloha, kaša alebo pečené zemiaky.

Chrumkavé, voňavé stehná milujú dospelí aj deti. Preto budú skvelou voľbou na akúkoľvek dovolenku. Ak z nich okamžite odstránite malú kosť, dostanete filé, ktoré je ešte pohodlnejšie na jedenie. Ak plánujete syrovú kôrku alebo obalenie, toto je najlepšia možnosť.