Koňak "Shustov": popis, história, charakteristiky, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Koňak „Shustov“je nápoj so solídnou históriou siahajúcou až do samotnej Severnej vojny. Vtedy možno v dokumentoch vysledovať prvú zmienku o kupeckej dynastii, ktorá dala meno starnutej pálenke. Je pozoruhodné, že obchodné aktivity rodiny Shustovcov trvali od začiatku osemnásteho storočia až do októbrovej revolúcie v roku 1917. V tomto článku vám povieme nielen o fascinujúcej histórii tovární na výrobu koňaku s týmto veľkým menom, ale opíšeme aj vlastnosti moderných nápojov. Áno, áno, napriek tomu, že všetky výrobné zariadenia Šustovcov nová vláda vyvlastnila, ich podnikanie nezomrelo. Potomkovia koňakových majstrov čakali v krídlach a silné nápoje teraz vyrába holding Global Spirits, ktorý riadia zástupcovia rodiny. Výroba elitnej pálenky sa vykonáva na bývalých vinohradníckych pozemkoch Šustovcov - neďaleko Odesy.

História značky

Je skutočne známe, že prvý zo Šustovcov, Leonty, bol nevoľník,ktorý dostal slobodu od svojho pána generála Izmailova. Podnikavý roľník sa usadil v Moskve, začal podnikať so soľou a bol v tomto obchode veľmi úspešný. Obe vklady mal prenajaté od štátu aj svoje. Po zhromaždení veľkého bohatstva na soľ sa Leontiovi potomkovia rozhodli nevložiť všetky vajcia do jedného košíka, ale urobiť niečo iné. Ich pozornosť upútala výroba pálenky. Toto miesto ešte nebolo obsadené konkurentmi. V Moskve vyrábali najmä vodku. V roku 1863 Nikolai Shustov kúpil starú vyhňu a nainštaloval do nej prvý alembic. O sedemnásť rokov neskôr boli v moskovskom závode značkové obchody. V roku 1896 bola založená akciová spoločnosť a čoskoro už celé Rusko vedelo, čo je shustovská pálenka. História tohto skvelého podniku bola prerušená počas októbrovej revolúcie.

Geografická mapa výroby

Za krátkych dvadsať rokov však bratia Shustovovci, Nikolaj a Vasilij, vykonali skutočne titánsku prácu. V roku 1899 Nerses Tairyan predal svoju továreň na výrobu koňaku v Jerevane moskovským podnikateľom. Takmer okamžite bol získaný liehovar v Odese. Treba povedať, že k novému biznisu, výrobe koňakov, pristupovali bratia so všetkou zodpovednosťou. Vasilij Nikolajevič Shustov bol vyškolený vo Francúzsku. Z provincie Cognac si priniesol technologické tajomstvá a recept na výrobu nápoja. V roku 1900 bratia anonymne poslali koňak Shustov, aby sa zúčastnili súťaže na svetovej výstave v Paríži. Hlavnú cenu dostal nečakane pre všetkých nápoj inkognito. Ako výsledokzmätení Francúzi dovolili Shustovcom používať na etiketách svojich výrobkov slovo koňak, hoci zákony o kontrole pôvodu vyžadujú, aby zahraniční výrobcovia uvádzali „brandy“.

Vysokohodnotní fanúšikovia

Nicholas II je známy tým, že vie dobre posúdiť dobré nápoje. A ocenil koňak "Shustov". V roku 1912 sa rodinné spoločenstvo stalo oficiálnym dodávateľom alkoholických nápojov na cisársky dvor. Kúpila sa ďalšia továreň na výrobu koňaku v Kišiňove. Na začiatku 1. svetovej vojny Šustovci kontrolovali tretinu všetkej ruskej výroby alkoholu a 44 percent jeho exportu. V partnerstve sa vyrábali aj tinktúry, medzi ktorými sú najznámejšie Kaukazský bylinkár, Rižský balzam, Zubrovka, Rowan na koňaku, Spotykach, Erofeich, Kastról, Mandarínka a iné. Tieto recepty prevzal sovietsky štátny podnik s alkoholom. Sergei Yesenin uprednostnil Rowan na koňaku. A Carl Faberge pil len Rižský balzam. Churchill, aby dráždil Stalina, si ročne objednal štyristo fliaš „slávneho shustovského koňaku.“

Moderná značka brandy "Shustov"

„To všetko je dobré,“povedia znalci tohto nápoja, „ale toto je už história. Čo teraz? Majú moderné shustovské koňaky niečo z tých bývalých, okrem značkovej fľaše v podobe zvončeka?“Otázka v žiadnom prípade nie je nečinná. Poznáme veľa príkladov, keď nedbalí výrobcovia jednoducho využívajú slávu známehoznačka. Nezabudnite však, že kontrola kvality výrobkov sa vykonáva na medzinárodnej úrovni. A svedčia o tom mnohé ocenenia. Tak koňak Shustov Golden Duke získal tri medaily na medzinárodných súťažiach. Štítok "Gums" je zdobený piatimi zlatými kruhmi a jedným strieborným kruhom. Na medzinárodných súťažiach získal "Kyjev" osem medailí, "Odessa" - šesť. Najviac ocenení má „Ukrajina“. Táto značka shustovského brandy získala jedenásť medailí (šesť zlatých a päť strieborných).

Najlepšie obyčajné koňaky z továrne v Odese

Prečo hovoríme o výrobe známeho brandy na Ukrajine? Tento závod, tridsať kilometrov od Odesy, si veľmi cenili aj samotní bratia Šustovovci. Areál továrne sa nachádza v meste Grossliebental. Táto oblasť, ktorej názov sa prekladá ako „Údolie Veľkej lásky“, bola osídlená nemeckými kolonistami v osemnástom storočí. Je tu ideálne podnebie na pestovanie francúzskych odrôd viniča - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. A pôda je celkom vhodná. Vinič bol starostlivo vybraný vo Francúzsku a Nemecku. Nakúpilo sa tam aj nové vybavenie. Závod zamestnáva špecialistov na miešanie a montáž. Spomedzi lacných bežných nápojov sú žiadané Grand Prix Paris VVSO a Desna. Cognac "Shustov 5 stars" je vynikajúcim kompromisom nízkej ceny a vynikajúcej kvality. Je vytvorený z rôznych duchov starých najmenej päť rokov. Nápoj má jemný buket s kvetinovými tónmi a jemnú, plnú chuť.

Koňak "Shustov Jubilee"

Na vytvorenie tohto nápojapoužiť zhromaždenie vybraných liehovín vo veku deväť až pätnásť rokov. Nápoj zreje v starých sudoch z limousinského dubu, vyrobených bez jediného klinca. Výsledkom je, že po odparení cez póry dreva „podielu anjelov“má Yubileiny jemný buket s vanilkovo-čokoládovými a kvetinovými tónmi a vynikajúcou komplexnou chuťou. Tento ročníkový koňak získal tri zlaté medaily na súťažiach v Moskve, Kyjeve a J alte. Aký ďalší ročníkový koňak "Shustov" možno odporučiť? Recenzie chvália komplexný buket a dlhú, príjemnú dochuť desaťročnej Arcadie. Zo zberateľských známok môžem poradiť „Zlatý vojvoda“, „Kyjev“a „Odessa“.