2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Cestoviny, rezance sú veľmi výživné, vysokokalorické potraviny. Jeden problém - "cesto" sa dosť rýchlo nudí. Môže však byť výborným základom na varenie iného jedla, nemenej uspokojivého a veľmi chutného.
Čo sú rezance
Pre tých, ktorým je slovo „rezance“úplne neznáme, vysvetlíme: toto je kastról na cestoviny. Každý recept na rezance (a verte mi, je ich veľa) môže obsahovať okrem hlavného produktu aj veľa komponentov. Vaša kastról bude mať preto sladkú alebo slanú chuť, s tvarohom alebo hubami, mäsom alebo vajíčkom - ako chcete. Nekomplikovaný základ testu ponecháva široký priestor pre kreativitu a experimentovanie.
Čo sa dá uvariť
Vaša pozornosť je pozvaná na recept na sladké rezance. Najjednoduchšie a nenáročné. Na jednu porciu 250 g už uvarených cestovín, 1 vajce,pol pohára mlieka a 2-3 polievkové lyžice stolového cukru. Pekáč dobre vymastíme maslom. Vložte do nej cestoviny. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a cukrom, touto zmesou nalejeme cesto. Pošlite do rúry, aby bolo všetko upečené do zlatista. Tieto jedlá sú vhodné na raňajky alebo dezert na večeru. Kastról polejeme medom, džemom alebo sirupom. Alebo nasekajte vlašské orechy, zmiešajte s rozpusteným maslom a podávajte túto omáčku ako dezert.
Toto je, takpovediac, možnosť v službe. Teraz je recept na rezance zložitejší - s tvarohom. K nemu sa hodí príloha, ktorú ste si pripravili deň vopred, no rodina nezjedla všetko. Ukazuje sa to veľmi chutné, nikto nepovie, že ide o zvyšky (ktoré sú navyše sladké). Na jednu porciu potrebujete:
- 240 g cestovín (rohy, špirály, skutočné rezance atď.);
- jeden a pol šálky tvarohu;
- 1 vajce;
- pár polievkových lyžíc cukru (podľa chuti – niekto to má rád sladšie, niekto kyslejšie);
- strúhanka – 1-2 polievkové lyžice;
- lyžica margarínu a rovnaké množstvo kyslej smotany (rozumej jedálne);
- soľ, ako obvykle, podľa chuti.
Náš recept na rezance sa takto zmení na jedlo: tvaroh sa pretrie cez sito alebo mlynček na mäso. Pridá sa surové vajce, soľ, cukor, to všetko sa spojí s cestom, premieša sa. Zapekacia misa sa opatrne vymastí margarínom, vysype strúhankou, poukladá sa do nej zmes vajec a cestovín. Na vrch sa položí kyslá smotana (musí byť rozložená po celom povrchu). Pridajte rozpustený margarín a pečte do kôrky. Podáva sa na stoles kyslou smotanou alebo džemom, sirupom, medom. Tu je recept na rezance pre milovníkov sladkého.
Pre milovníkov pikantných
Pre tých, ktorí uprednostňujú jesť dôkladne a vážne, je tu ďalšie úplne úžasné jedlo z pečených rezancov - kugel. Patrí k tradičnej židovskej kuchyni, ale chutiť bude zástupcom rôznych národov a národností: jedlo je chutné a zdravé. Pre voňavý a slaný kugel si vyberte tieto produkty:
- tenké vaječné rezance – 200 g;
- 2 cibuľové hlavy, 4 strúčiky cesnaku (cesnakovú rastlinu môžete ihneď pretlačiť);
- vajcia - 3 kusy;
- kuracie alebo husacie škvarky – 3 čajové lyžičky s vrchom;
- paradajkový pretlak – 2 čajové lyžičky;
- jeden a pol polievkovej lyžice kyslej smotany (smotany alebo masla);
- rôzne koreniny a koreniny. Tiež je dobré mať po ruke kocku bujónu s príchuťou kuracieho alebo morčacieho mäsa;
- Samozrejme rastlinný olej.
Začnime. Hotový kugel je skvelou voľbou na raňajky, obed alebo večeru.
- Varenie rezancov.
- Kým tento proces prebieha, môžete pracovať na omáčke. Cibuľa sa nakrája, naleje do panvice, pridá sa voda. Všetko sa zapáli na veľký oheň, kým sa tekutina neodparí. Tento malý trik pomáha zvýrazniť horkosť, ktorá je súčasťou koreňovej zeleniny.
- Prilejeme olej, oheň stíšime, cibuľku necháme zľahka opražiť. Potom do nej vložíme cesnak a iné korenie, premiešame a cibuľu mierne rozdrvíme. Ďalej je na rade kyslá smotana (alebo jej náhrada), potom paradajka a oškvarky. Všetkomieša, dusí. A kým spravíte rezance – uvarili sa, uvarili, treba ich vybrať zo sporáka, precediť a umyť.
- V širokej miske zmiešame rezance s omáčkou. Napichnú sa do nej vajíčka, všetko sa opäť premieša, posype rascou.
- Pripravte misku na pečenie. Naolejujte to.
- Prírez sa vyloží do formy, vloží sa do rúry a pečie sa asi hodinu (teplota - 180 stupňov).
- Mierne vychladnuté hotové jedlo nakrájame na porciované plátky a podávame s rybou alebo mäsom.
Páčili sa vám recepty? Učte sa, varte, staňte sa skutočnými šéfkuchármi!
Odporúča:
Pšeničné rezance: lákavé recepty. Pšeničné rezance s kuracím mäsom a zeleninou
Ľudia vnímajú cestoviny ako niečo obyčajné, čo sa pripravuje, keď nie je čas na niečo zaujímavejšie. Medzitým sa pšeničné rezance môžu stať základom pre exotické a veľmi chutné jedlá, ak použijete správne recepty a nie ste príliš leniví na ich implementáciu. Najbohatšie sú na ne ázijské a talianske kuchyne. Medzi ich návrhmi sú zložité jedlá, ktoré vyžadujú zložité prísady, a celkom jednoduché jedlá, ktoré nevyžadujú hľadanie vzácnych prísad
Japonské sladkosti: zábavný proces výroby sladkostí z prášku
Dnes už nikoho neprekvapíte lahodnými dezertmi, no veľa ľudí obdivuje zaujímavé a milé sladkosti. Článok sa zameria na japonské sladkosti, od ktorých sa nedá spustiť zrak a ich vzhľad vás núti zamyslieť sa: je to dezert alebo umelecké dielo?
Vynikajúci prvý chod: hubové rezance. Ako variť hubové rezance
Mnoho ľudí nazývaných „hubové rezance“má podozrenie, že sú nudné cestoviny s mizerným množstvom húb a ani sa nechystajú uvariť. Medzitým, toto je názov voňavej, sýtej a veľmi chutnej polievky, v ktorej sú huby obsiahnuté vo veľkom množstve. Existuje množstvo receptov na jeho prípravu – od najjednoduchších po tie najzložitejšie, od známych až po exotické. Aj estét a gurmán si medzi touto hojnosťou určite nájde hubovú rezancovú polievku, ktorá plne uspokojí jeho potreby
Diétne sladkosti. Nízkokalorické sladkosti: recepty
Keď sa povie strava, ľudia si okamžite predstavia hlad, jedlo bez chuti a úplný nedostatok sladkostí. Ale dnes možno toto vnímanie nazvať mylným
Sušené ovocné sladkosti. Ako vyrobiť viacfarebné cukríky zo sušeného ovocia
Sladkosti zo sušeného ovocia sú jednoduchou pochúťkou, ktorá narúša stereotyp, že lahodné sladkosti nemôžu byť pre telo prospešné. Koniec koncov, základom takýchto produktov sú produkty obsahujúce veľké množstvo minerálov a vitamínov. To platí najmä na jar, najmä ak ste šťastná mamička a vaše bábätko neustále vyžaduje sladkosti
