Konzervovaná saury: výhody a škody slávnych morských plodov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pacifik v konzervách bol medzi ruskými spotrebiteľmi vždy obľúbený. Výhody a poškodenia tohto produktu budú podrobne diskutované v tomto článku.

Všestranný a užitočný produkt

Určite málokto vie, že saury, dokonca aj v konzervovanej forme, sú schopné doplniť dennú potrebu aminokyselín v ľudskom tele. Pri výbere konkrétneho rybieho produktu sa totiž ľudia spoliehajú najmä na svoje chuťové preferencie. Okrem toho je dôležitým faktorom preferencií spotrebiteľov reprezentatívny vzhľad. Rybie konzervy majú veľké kusy, z ktorých sa rýchlo a jednoducho pripravujú studené predjedlá, polievky a ktoré možno podávať ako doplnok k samostatným jedlám. Všetky tieto faktory zohrávali dôležitú úlohu pri popularite takého produktu, akým je saury (konzervy). Výhody a poškodenia rýb, ako aj ich obsah kalórií, budú uvedené nižšie.

Prevencia kardiovaskulárnych ochorení

Takýto populárny produkt neignorovali ani vedci. Vedci preto začali skúmať zloženie produktu, ako aj účinokkonzumácia saury na niektoré životne dôležité ľudské orgány. Ukázalo sa, že všetky užitočné vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v surových rybách sú konzervované v konzerve saury. Výhody a poškodenia produktu skúmali vedci z Ústavu biofyziky Sibírskej pobočky Ruskej akadémie vied. Ukázalo sa, že pravidelná konzumácia saturejky znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Aby sa predišlo ochoreniu, vedci odporúčajú jesť prezentovaný produkt tak často, ako je to možné.

Prečo konzervy?

Ukazuje sa, že surové ryby sú menej zdravé, pretože obsahujú dosť veľké množstvo vody. Keďže za normálnych podmienok by si nikto z nás netrúfol na surovú sauru, varíme ju tepelnou úpravou: vyprážame, varíme, dusíme a pečieme. Voda, ktorá je obsiahnutá vo vnútorných vláknach, však vyteká, no nie len tak, ale berie so sebou leví podiel vitamínov a stopových prvkov. Navyše z produktu úplne zmiznú kyseliny s krátkym reťazcom. Ale octovo-olejová náplň dokáže nielen zachovať všetky užitočné látky vo výrobku, ale aj zvýšiť podiel polynenasýtených mastných kyselín.

Saira: výhody a poškodenia produktu. Aký by mal byť denný príjem?

A opäť sa obráťme na vedcov. Vo svojich rozsiahlych štúdiách skutočne vypočítali, koľko konzervovanej saury by sa malo denne zjesť, aby sa znížilo riziko srdcových chorôb a aby sa plne uspokojili potreby mozgu.

Ukazuje sa, že na výživu srdca, ciev avnútorné oddelenia ľudského mozgu, je potrebné denne absorbovať iba 40 gramov konzervovaného jedla. Mimochodom, obsah životne dôležitých aminokyselín a nasýtených tukov v iných druhoch rýb je výrazne nižší.

Ako môže dobrý produkt bolieť?

Teraz vieme veľa o morských plodoch, ako je saury. Výhody a poškodenia rýb študovali poprední ruskí biofyzici a boli prezentované v materiáloch tejto publikácie. Ak sme však doteraz uvažovali najmä o blahodarnom účinku saury, ale nenašli sme nič, na čo by sme sa sťažovali, hľadali negatívne vlastnosti. Samozrejme, pre zdravého človeka môže konzervovaná saury spôsobiť len jednu škodu: zneužívanie. Táto odroda rýb je presýtená užitočnými látkami, preto by ste ju v žiadnom prípade nemali absorbovať v plechovkách. Okrem toho sme ešte nezohľadnili obsah kalórií v prezentovanom produkte.

Konzervovaná kyslá: kalórie. Užitočné vlastnosti, výhody a poškodenia produktu

Poďme sa teraz bližšie pozrieť na prezentovanú škálu rýb na základe obsahu tuku. Kalorický obsah hotového výrobku sa líši. A ak konzervy vyrobené z mladých stredne veľkých jedincov majú nutričnú hodnotu 143 kcal na 100 g, potom pre veľké a tučnejšie kusy rýb sa obsah kalórií zvýši na 262 kcal. Vzhľadom na to odborníci na výživu varujú pred používaním produktu pre ľudí, ktorí majú odchýlky v normálnom fungovaní pankreasu a pečene. Tiež niektorí ľudia môžu mať alergické reakcie na všetky druhy morských plodov, to je tiežmôže byť kontraindikáciou používania tejto užitočnej odrody rýb vo vašej strave. To sú všetky upozornenia.

Viac informácií o zložení

Vo všeobecnosti platí, že saury nie je z hľadiska obsahu vitamínov a mikroelementov o nič horšie ako ostatné druhy rýb. Bohatý obsah vitamínov A, B a D, ľahko stráviteľné bielkoviny, vápnik, horčík, fosfor a železo – všetky tieto stopové prvky prispievajú k prevencii artritídy, osteoporózy a zubného kazu. O priaznivých účinkoch na srdce, cievy a mozog sme už hovorili. Lekári tiež odporúčajú používať saury na zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu pri cukrovke a ochoreniach štítnej žľazy.

Záver

Hrdinkou dnešnej publikácie bola konzervovaná saury. Výhody a poškodenie konzumácie týchto morských plodov sú zrejmé. Ak neexistuje individuálna intolerancia, potom každý môže jesť ryby denne v rozumných medziach.