Reštaurácia Simple Things (Moskva): menu, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Reštaurácia „Simple things“uchváti svojou charizmou. V interiéri tohto podniku dominuje minimalizmus, čo však jeho mnohým návštevníkom neprekáža. Veď výdatné a zrozumiteľné jedlo sa tu podáva za prijateľné ceny a viaže sa k tomu príjemná priateľská atmosféra. Ako čas ukázal, tento koncept funguje skvele. Toto miesto má vynikajúcu povesť a medzi obyvateľmi mesta je vždy obľúbené. O tom sa bude diskutovať v tomto článku.

Koncept

Restaurant Simple Things je skôr gastronomická kaviareň s domácou uvoľnenou atmosférou a jednoduchým, no kvalitným jedlom. Jeho myšlienka vychádza z trendu britských gastropubov, no táto podobnosť je skôr ideologická ako koncepčná. Tradičné anglické puby dostali pred pár rokmi druhý dych. Táto skutočnosť bola uľahčená tým, že sa v nich objavilo stručné, alekvalitné menu (okrem štandardného občerstvenia). Takto sa objavil nový formát reštaurácie - gastropub.

Zakladatelia siete reštaurácií Simple Things vôbec nekopírujú britský trend, ale jednoducho sa snažia nasledovať jeho základné myšlienky. S pojmom „gastropub“sa pre nich spája množstvo kľúčových pojmov: poctivé jedlo, mestská kaviareň, ležérnosť, neutralita, jednoduché, no dôležité maličkosti. Reštauráciám a kaviarňam založeným na tomto jednoduchom koncepte sa podarilo získať uznanie veľkej väčšiny obyvateľov miest. A tento trend naďalej naberá na sile.

Štruktúra

Reštaurácie a kaviarne pod označením „Jednoduché veci“tvoria malú sieť stravovacích zariadení v hlavnom meste. Na ulici Konyushkovskaya, neďaleko stanice metra Barrikadnoe, sa nachádza úplne prvý z nich, ktorý samotní tvorcovia nazývajú gastropub. Tu, spolu s ušľachtilými nápojmi a občerstvením, sú ponúkané rôzne teplé jedlá, občerstvenie a dezerty. Reštaurácia Simple Things na ulici Bolshaya Nikitskaya určite zaujme milovníkov noblesných nápojov bohatou zbierkou vín. Tu môže každý ochutnať niekoľko nápojov a vybrať si ten najvhodnejší. A v priestrannom podniku na Pyatnitskaya je sústredené všetko najlepšie: vynikajúce víno, chutné jedlá (veľké porcie!), priateľská a príjemná atmosféra. Tvorcovia nazývajú túto reštauráciu gastrotékou a dôrazne odporúčajú návštevníkom, aby do nej prichádzali vo veľkých a hlučných podnikoch.

Interiér

Atmosféra v inštitúcii, ako už bolo uvedené, je nenáročná. Táto jednoduchosť však spája štýl a noblesu. Napríklad reštaurácia Simple Things na ulici Bolshaya Nikitskaya sa nachádza v suteréne starej budovy a pozostáva z troch miestností. Vládne tu drahá jednoduchosť: biele steny a stoly, remeselný papier, ktorý nahrádza obrusy, vtipné umývadlá a mnoho ďalších zaujímavých a roztomilých drobností. Interiér tohto miesta dáva návštevníkom špeciálnu predstavu, pre Moskvu zatiaľ neobvyklú, o štruktúre mestskej demokratickej reštaurácie.

Atmosféra

Reštaurácia Simple Things je známa svojou ľahkou a uvoľnenou atmosférou. Nie je tu nič zvláštne ani umelé. Tvorcovia sa snažili vyhnúť akejkoľvek domýšľavosti v prostredí, obsluhe a menu podniku. Podáva jedlo, ktoré je kvalitou porovnateľné s reštauráciou, no je oveľa jednoduchšie na spracovanie, podávanie a sortiment. Jeho formát zahŕňa určitú gastronomickú slobodu, takže miestnu kuchyňu možno opísať len dvoma slovami: chutná a jednoduchá, bez ďalších prívlastkov. Miesto, ktoré môžete navštíviť denne, je reštaurácia Simple Things.

Na Barrikadnaya

V Moskve sú tri inštitúcie pod rovnakým názvom, ktoré tvoria jednu sieť. Jedným z nich je gastropub Simple Things, ktorý sa nachádza na ulici Konyushkovskaya, neďaleko stanice metra Barrikadnaya. Každá návšteva tohto miesta sa zmení na dovolenkuveselosť. Tu návštevníci nikdy nehladujú. Jedálny lístok reštaurácie obsahuje zaujímavé jedlá, ako je jahňacie stehno dusené na bielom víne s tymiánom a mätou, losos zapečený s kozím syrom, pistáciami a špenátom a mnoho ďalších. Okrem toho má výbornú vínnu pivnicu. Tu sú nápoje z celého sveta: Argentína, Nový Zéland, Taliansko, USA, Austrália. Dezertné, červené, biele, fortifikované, ružové vína sa návštevníkom spájajú do závratného okrúhleho tanca, z ktorého sa len tak ľahko nedostane, a tak je pre neskúsených zákazníkov lepšie využiť služby miestnych somelierov. Výber elitného alkoholu je fascinujúci a vzrušujúci proces, takže každá reštaurácia sa pýši dobrým vínnym lístkom. Potešujúce sú aj ceny v zariadení: večera v Simple Things stojí návštevníkov od 1 000 do 1 500 rubľov.

Na Bolshaya Nikitskaya

Najbohatšia kolekcia vín je prezentovaná v reštaurácii Simple Things na ulici Bolshaya Nikitskaya. Jednou z hlavných myšlienok inštitúcie je víno v prístupnej forme pre každého. Návštevník si zároveň nemusí objednať celú fľašu. Toto je skutočne originálny prístup ku kultúre konzumácie alkoholických nápojov v prevádzke Simple Things. Reštaurácia (Bolshaya Nikitskaya) umožňuje návštevníkom nakupovať víno nie po celých fľašiach, ale po pohároch, čo je v hlavnom meste veľmi zriedkavé. Miestny vínny lístok navyše pozostáva z produktov malých, no veľmi zaujímavých výrobných spoločností, no chýba v ňom tradičná zostava známych mien.

Reštaurácia Simple Things navyše svojim návštevníkom ponúka degustačné sety (teda objednávku na tri druhy vína po 50 mililitrov). Menu reštaurácie vždy obsahuje zostavy pod názvami „Cval po Európe“, „Biela garda“, „Nová svetová revolúcia“, „Talianska geografia“, ako aj variácie pod významnými názvami „40 stupňov“a „Horký podiel“.

Vína sa podávajú s celým radom predjedál, vrátane parmezánových lupienkov, šiestich druhov bruschetty, syrového taniera, sušených paradajok, rôznych paštét, mäsovej súpravy atď.

Samozrejme aj reštaurácia Simple Things (Nikitskaya) ponúka bohaté menu, ktoré pozostáva z veľkého množstva výdatných jedál. Jedlo tu býva jednoduché, čerstvé a gastronomicky zaujímavé. Zariadenie má pravidelne aktualizované sezónne menu, ako aj niekoľko vínnych občerstvenia.

Na Pyatnitskaya

Reštaurácia „Simple Things“na Pyatnitskaya je inštitúcia, kde sa sústreďuje všetko najlepšie. Tvorcovia to nazývajú gastrotéka, teda miesto, kde je dobrá vínna pivnica a gastropub, ktorý jej nie je horší. Medzi jedlá tu patrí domáci chlieb, popoludňajšie občerstvenie, raňajky, nové dezerty… Všetky pochúťky v tejto reštaurácii sa vyznačujú pôsobivými porciami: najjemnejšia hovädzia sviečková pečená v cestíčku, Wellingtonský koláč, lahodné ružové a zlaté ryby, vytekajúca tučná kačica, pečený jahňací bok… Je zvykom sem chodiť vo veľkých a veselých spoločnostiach, aby sa na nezáväzný rozhovorzažite nezabudnuteľnú chuť miestneho jedla.

Víno tu má zvláštny príbeh. V reštaurácii na Pyatnitskej je uložený v špeciálnych nádobách – obrovských magnumoch, pomenovaných podľa dávnych mien starozákonných kráľov. Zakladatelia inštitúcie tvrdia, že víno vo veľkých fľašiach sa vyvíja a dlhšie vydrží. Nech sa páči, môžete sa o tom presvedčiť pri návšteve tejto nádhernej reštaurácie.

Záver

Vyššie uvedená sieť prevádzok má svoj vlastný jedinečný štýl a ponúka svoje služby za veľmi prijateľné ceny. Kreatívny prístup k usporiadaniu reštaurácií zabezpečil jeho tvorcom stabilný komerčný úspech. Propagujú sa tu jednoduché svetské radosti: vynikajúce víno, úžasné jedlo, stretnutia s priateľmi vo veľkej spoločnosti. Nie je prekvapujúce, že reštaurácia Simple Things sa teší neustálej obľube medzi obyvateľstvom. Orenburg sa mimochodom môže pochváliť inštitúciou s rovnakým názvom, ktorá však nemá nič spoločné s vyššie opísanými reštauráciami. Má však podobnú atmosféru: kreatívne varenie, originálna vínna pivnica, premietanie art-house filmov, uvoľnená atmosféra… Toto miesto určite tiež stojí za pozretie, pretože čokoľvek odvážne, nové a svieže zaujme verejnosť a súcitný.

V Rusku sú gastrokrčmy novým a zatiaľ nie veľmi známym fenoménom. Už teraz však môžeme povedať, že bude obľúbený u obyvateľstva, a to všetko vďaka jeho demokratickému charakteru a príjemnej, pozývajúcej atmosfére.