Krabí a paradajkový šalát: ingrediencie, recept s fotografiou, tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Podľa odborníkov možno toto jedlo nazvať skutočným skladom užitočných látok. Šalát z krabov a paradajok so svojím jasným dizajnom a nezvyčajne príjemnou chuťou dokáže potešiť aj tých najnáročnejších účastníkov akejkoľvek slávnostnej hostiny.

Krabie mäso, jedna z hlavných ingrediencií pochúťky, nie je vždy dostupné širokému okruhu jeho obdivovateľov – z finančných aj územných dôvodov. Oveľa dostupnejšie sú krabie tyčinky vyrobené z rybej miazgy. Produkt, ktorý má rybiu vôňu a chuť, sa vo varení veľmi rozšíril. Mnohé ženy v domácnosti, ktoré sa rozhodli uvariť šalát z krabov a paradajok, sú často nútené nahradiť vzácne krabie mäso obľúbenými a cenovo dostupnými krabovými tyčinkami. Chuť jedla sa samozrejme bude líšiť od jeho náprotivku, ktorý používa prírodné krabie mäso. A napriek tomu recept na šalát s krabovými tyčinkami a paradajkami celkom primerane zaberá miesto v každej kuchárskej knihe.milenky. Možností na prípravu predjedál je veľa. Ako pripraviť krabí a paradajkový šalát? Prečítajte si o tom v našom článku.

O princípoch varenia

Ako základ šalátu sa používajú iba čerstvé produkty, či už krabie tyčinky alebo prírodné krabie mäso, ktoré sa bežne predáva vo varenej a mrazenej forme v špecializovaných predajniach. Pred prípravou šalátu sa musí produkt rozmraziť. Za týmto účelom môže byť ponorený do vriacej vody na päť minút. Krabie tyčinky sa pred varením nerozmrazujú. Pri izbovej teplote ich treba uchovávať len krátky čas, aby sa dali ľahšie krájať.

V šaláte z krabov a paradajok prísady ako syr, paradajky, uhorky (nakladané alebo čerstvé), ryža, vajcia, kukurica (sladká konzerva), zelený hrášok, varená mrkva a zemiaky, zelenina, cesnak, cibuľa. Miska je zvyčajne oblečená s kyslou smotanou alebo majonézou. Existujú dva typy prípravy šalátu – zmiešaný a vrstvený.

O niektorých trikoch a tajomstvách varenia

Skúsené gazdinky odporúčajú:

1. Na zlepšenie chuti šalátu nepoužívajte ako dresing majonézu, ale jogurt (prírodný) alebo kyslú smotanu. Treba poznamenať, že trvanlivosť misky bude pomerne krátka - iba asi 12 hodín v chladničke.
2. Ak sa na prípravu šalátu používa varené-mrazené krabie mäso, po rozmrazení by mal byť výrobok ponechaný vo vriacej vode asi 5 minút - aby bola zaručená zárukajeho kvality.
3. Uvedomte si, že krájané paradajky zvyčajne dávajú veľa šťavy. Musí sa odstrániť. Na povrch šalátu môžete tiež poukladať nakrájané paradajky ako ozdobu. V listovej verzii sa odporúča položiť vrstvu paradajok cez tú krabiu - šťavy tak produkt lepšie nasýtia.
4. Paradajky na šalát treba vyberať zrelé, ale silné.
5. Syr možno použiť s rôznou tvrdosťou, solením a chuťou - v súlade s požiadavkami receptúry.

Prírodný krabí šalát s paradajkami a syrom

Toto jedlo používa skutočné krabie mäso. Ak sa zakúpi hotový varený mrazený výrobok, mal by sa úplne rozmraziť. Skúsení kuchári odporúčajú, že je lepšie variť živého kraba. Za týmto účelom prevarte vodu po pridaní klinčekov, soli, nového korenia, bobkového listu a cesnaku. Ďalej sa krab ponorí do vriacej vody, udržiava sa 15 minút. Hotový krab sa ochladí a vyčistí.

Ingrediencie

Na prípravu krabieho šalátu s paradajkami a syrom použite:

• 500 g krabieho mäsa (čerstvo uvareného alebo zakúpeného v obchode);
• 200 g syra (tvrdý, typ Maasdam);
• uhorky - 2 ks., čerstvé, stredne veľké;
• paradajka (silná, veľká);
• malý téglik hrášku (konzervovaný);
• majonéza;
• stredná cibuľa;
• soľ.

Ako variť?

Krabie mäso je nakrájané na dlhé úzke pásiky. Uhorky sú čistenékože a nakrájajte slamky. Paradajky sú nakrájané na dlhé plátky. Sceďte tekutinu z hrášku. Cibuľa sa ošúpe, rozreže na polovicu, potom sa každá polovica pozdĺžne nakrája na tenké plátky a osolí. Drvič na syr na strúhadle (hrubé).

Potom sa šalát zostaví: zmiešajú sa nakrájané paradajky, cibuľa, uhorky, krabie mäso (väčšina), polovica syra (strúhaný) a hrášok. Ochutíme majonézou, jemne premiešame (treba zabezpečiť, aby sa miska nepremenila na kašu od šťavy vytekajúcej z nakrájaných paradajok). Šalát sa rozloží na misku, ozdobí sa prúžkami krabov a syra, nechá sa 15 minút v chlade a podáva sa.

Šalát krabov (s paradajkami a syrom)

Názov tohto šalátu pochádza z druhu kraba použitého pri jeho príprave. Krab snežný je už dlho cenený pre svoje veľmi jemné, chutné mäso svetlej farby. Na vytvorenie šalátu použite polotovar (varený-mrazený). Prírodný krab môže byť nahradený mäsom snežného kraba. Tento šalát sa podáva na stôl pomerne originálnym spôsobom - vo forme gúľ, vďaka čomu sa zvyčajne pripravuje na sviatky a používa sa ako jedna z dekorácií sviatku.

Aké produkty potrebujete?

Použitie:

• 300 g mäsa z prírodného kraba snežného (alebo výrobku z kraba snežného);
• 2 vajcia;
• tvrdý syr s jemnou chuťou;
• 2 paradajky;
• čerstvá uhorka malá veľkosť;
• lúpané vlašské orechy (voliteľné) - hrsť;
• majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cesnak - 1 strúčik.

Na ozdobu budete potrebovať kôprovú zeleň.

Varenie šalátu

Syr a vajcia sa nastrúhajú na jemnom strúhadle (môžete ich ihneď dať do spoločnej nádoby). Polovica paradajok sa odreže, šťava sa odstráni, semená sa nakrájajú na malé kocky. Nakrájajte aj uhorku. K vajíčkam a syru pridáme zeleninu, pretlačíme cesnak. Pridajte kôprovú zeleň (nasekanú), jednu vetvičku odložte na ozdobenie misky. Krabie mäso (polovica) sa nakrája veľmi jemne a pridá sa do zmesi. Potom pridajte majonézu a všetko vymiešajte do homogénnej hmoty.

Potom začnite zdobiť jedlo. Na tento účel sa zvyšné krabie mäso nakrája na strúhadlo (veľké) vo forme hoblín alebo kúskov a vloží sa na samostatný tanier.

Z hlavnej hmoty sa vyvaľkajú guľôčky veľkosti vlašského orecha, do každej z nich sa vloží 0, 5 alebo ¼ vlašských orechov. Guľôčky namotajte v krabích hoblinách, rozložte na misu.

Potom zvyšné paradajky nakrájame na kolieska alebo plátky, rozložíme ich ku krabovým guličkám a ozdobíme vetvičkou kôpru. Ak chcete, môžete na plátky paradajok vytlačiť kvapku majonézy.

Jednoduchý šalát s paradajkami, syrom, cesnakom, krabími tyčinkami

Pozývame vás, aby ste sa zoznámili so základným receptom jedla, ktoré obsahuje minimum produktov a zahŕňa použitie krabích tyčiniek namiesto prírodného krabieho mäsa. Ak je to žiaduce, hosteska môže toto jedlo diverzifikovať a doplniť. Medzitým je šalát z krabích tyčiniek, paradajok, syra a cesnaku veľmi chutný a bez akýchkoľvek prísad a jedlo sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Použitie:

• 200 g (balenie) krabieho mäsa alebo krabích tyčiniek;
• 200 g syra;
• stredne veľké zrelé paradajky – 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• kôprová zelenina – voliteľné.

O spôsobe varenia

Krabie tyčinky (mierne rozmrazené) olúpeme, rozrežeme pozdĺžne na 3 časti a potom nakrájame na malé kocky. Syr sa trení na strúhadle (stredne). Ak použijete jemné strúhadlo, šalát bude jemnejší, ale menej štruktúrovaný. Paradajky sú nakrájané na malé kocky. Skúsené gazdinky odporúčajú najskôr z nich odstrániť prebytočnú šťavu a semienka.

Potom sa produkty rozložia do misky. Cesnak je stlačený na vrchu (pomocou lisu). Pridajte majonézu, jemne premiešajte. Navrch posypte kôprom.

Varenie vrstveného krabieho šalátu s paradajkami

Tento šalát s paradajkami, krabími tyčinkami a syrom je zaujímavý, pretože je rozložený vo vrstvách. To znamená, že pochúťky môžete podávať ako v porciovaných miskách, tak aj vo forme krásnej šmýkačky na veľkom tanieri.

Ingrediencie

Z akých ingrediencií sa šalát skladá? Paradajky, syr, vajíčko, krabie tyčinky, cesnak, uhorky (nakladané), cibuľa – používajú sa tradičné suroviny, do ktorých sa pridáva hrášok, ocot, cukor, mleté čierne korenie a majonéza. Množstvo receptu:

• 200 g krabie tyčinky;
• paradajky (stredné, pevné) - 2 ks.;
• uhorky (nakladané,stredná veľkosť) - 2 ks.;
• zelený hrášok (konzervovaný) – 1 téglik;
• pár polievkových lyžíc majonézy;
• 150 g tvrdého syra;
• cibuľa (fialová, stredne veľká);
• stolový ocot – podľa chuti;
• štipka cukru;
• mleté čierne korenie - podľa chuti.

Varenie

Krabie tyčinky nakrájané na prúžky alebo kocky. Uhorky (nakladané) a paradajky sa nakrájajú rovnakým spôsobom. Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky, posype sa cukrom a naleje sa octom (predtým zriedeným vodou). Nechajte 5-10 minút, potom tekutinu vypustite. Paradajky sú položené v miske alebo miske, korenie. Na vrch sa pridávajú krabie tyčinky, rozmazané majonézou. Ďalej položte vrstvu zeleného hrášku a potom vrstvu uhoriek. Opäť veľkoryso namažte majonézou, znova posypte korením. Syr sa rozotrie na strúhadle (jemné) a bez drvenia ho posypeme šalátom. Vrchné pochúťky ozdobíme kolieskami cibule, necháme pol hodiny vylúhovať a podávame.

Krabí šalát so sladkou paprikou a paradajkami

Ingrediencie potrebné na prípravu 6 porcií šalátu:

• 250 gramov krabích tyčiniek;
• 3 paradajky;
• 1 sladká paprika;
• 200 gramov tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• majonéza – podľa chuti.

Proces varenia krabieho šalátu s paprikou a paradajkami bude trvať asi 15 minút.

Paradajky, krabie tyčinky, paprika nakrájaná na prúžky. Cesnak pretlačte cez lis. Syr sa rozotrie na strúhadle. Všetko je zmiešané, okorenenémajonéza.

Šalát s kukuricou, krabími tyčinkami, paradajkami a syrom

Existuje veľké množstvo rôznych spôsobov prípravy krabieho šalátu s paradajkami a kukuricou. Ponúkame vám, aby ste sa zoznámili s jednou z možností, ktorá sa najlepšie hodí na slávnostnú hostinu. Niekedy ženy v domácnosti používajú tento recept na prípravu šalátu na rodinnú večeru. V tomto prípade sa odporúča pridať do misky trochu ryže – takto to bude sýtejšie a výživnejšie.

Ingrediencie tohto šalátu je možné pridávať alebo meniť podľa želania. Keďže sa v recepte používajú paradajky, je lepšie uvariť jedlo naraz. Proces varenia zaberie veľmi málo času – asi 35 minút.

Ingrediencie

Všetky ingrediencie sa dajú ľahko nájsť v každom supermarkete. Na prípravu 6 porcií šalátu použite:

• 400 gramov krabích tyčiniek;
• 100 gramov konzervovanej kukurice;
• 5 vajec;
• 200 gramov tvrdého syra;
• 2 paradajky;
• 10 gramov zelenej cibule;
• 10 gramov kôpru;
• dva strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
• dve štipky soli;
• dve štipky mletého čierneho korenia.

Recept na varenie

Paradajky sa umyjú a urobí sa na nich rez (v tvare kríža). Potom sa paradajky ponoria na 5-10 sekúnd. vo vriacej vode, po vychladnutí a odstránení šupky nožom. Krabie tyčinky sú olúpané a nakrájané na malé kocky, kúsky alebo slamky. krab ak je to žiaducepalice môžu byť strúhané (veľké). Paradajky sú olúpané a nakrájané na malé plátky, kocky alebo plátky. Vajcia sa varia v slanej vode 8-10 minút, potom sa ponoria do studenej vody a nechajú sa úplne vychladnúť. Potom sa vajcia olúpajú a nastrúhajú (veľké). Tvrdý syr sa tiež rozotrie na hrubom strúhadle. Zelení sa umyjú, sušia a nasekajú nadrobno.

Príprava šalátového dresingu. Cesnak sa ošúpe a odstráni sa z neho jadro. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou. Pridáme mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. Chuť dresingu by mala byť slaná, dosť pikantná, bohatá.

Na záver vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy a pridajte šalátový dresing. Všetko je dobre premiešané a ochutené. V prípade potreby pridáme mleté čierne korenie, soľ, majonézu alebo cesnak. Šalát podávame podľa chuti. Pochúťky môžete podávať po porciách v miskách, šalátových miskách alebo miskách.