Klobásový koláč: popis a spôsoby varenia produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Koláč je kulinársky výrobok s malou náplňou, ktorý sa zvyčajne pripravuje z kysnutého cesta. Teraz je ťažké povedať, kto bol prvý, kto prišiel s takým nezvyčajným, ale veľmi chutným produktom. V súčasnosti existuje veľa jeho odrôd. Ale stále je najobľúbenejší koláč s klobásou. Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi. Všetko závisí od typu cesta a spôsobu prípravy produktu.

Pečenie v rúre

Na varenie klasického klobásového koláča je lepšie použiť najjednoduchšiu možnosť - pečenie v rúre. Táto metóda je ideálna pre výrobky z kysnutého cesta. V tomto prípade budú okrem špeciálneho vybavenia a náradia potrebné aj nasledujúce produkty:

Na test:

600 gramov múky, 25 gramov cukru a masla, 380 gramov vody, jedna čajová lyžička suchého droždia a soľ.

Okrem toho budete potrebovať 1 balenie párkov a 1 vajce.

Urobiť klobásový koláč je v podstate jednoduché:

1. Najprv si musíte pripraviť cesto. Na to môžete použiť pekáreň na chlieb. Všetko je tu veľmi jednoduché. Najprv musíte dovnútra naliať vodu a potom naliať suché prísady. Nakoniec sa pridá maslo, predtým nakrájané na kúsky. Potom zatvorte veko a na paneli nastavte režim „cesto“. Po 90 minútach bude polotovar hotový. Samotné inteligentné zariadenie nielen miesi, ale aj dodatočne zahreje.
2. Hotové cesto je potrebné rozvaľkať na vrstvu s hrúbkou 3 mm. Potom zostáva len nakrájať na prúžky. Šírka medzier môže byť ľubovoľná.
3. Každou klobásu pevne zabaľte do pásika cesta a na konci zaistite.
4. Umiestnite polotovary na plech pokrytý pergamenom.
5. Potrite povrch každého produktu vajcom.
6. Pečte v rúre 20 minút. Hotový výrobok by mal pred použitím mierne vychladnúť.

Takéto pečivo ľudia často nazývajú „klobása v ceste“. V princípe tak, ako to je.

Vyprážané koláče

Pečenie v rúre však nie je jedinou možnosťou. Klobásový koláč nebude o nič menej chutný, ak ho opečiete na panvici. V tomto prípade cesto nemusíte robiť sami. V obchode s potravinami si môžete kúpiť hotový polotovar. V dnešnej dobe to nie je problém. Na prácu sú teda potrebné nasledujúce komponenty:

kysnuté cesto, rastlinný olej, párky, 1 cibuľa a trochu múky.

Takéto koláče sa pripravujú pomocou nasledujúcej technológie:

1. Nadrobno nakrájajte cibuľovú hlavu a pridajte k nejcesto. To dodá produktu počas praženia ďalšiu chuť.
2. Pripravené cesto rozvaľkajte na vrstvu.
3. Rozdeľte ho na kúsky a potom do každého zabaľte klobásu tak, aby ju nebolo vidieť.
4. Vyprážajte vo vriacom oleji na miernom ohni z oboch strán.

Celý proces netrvá dlhšie ako pol hodiny. Je pravda, že všetko závisí od počtu klobás. Tieto voňavé koláče sú skvelou voľbou, ak potrebujete rýchlo uvariť niečo chutné.

Dvojitý kabát

Ukáže sa to veľmi chutné, ak si uvaríte koláč s klobásou a zemiakmi. Ukazuje sa pomerne originálny výrobok, v ktorom je mäso zabalené v dvojitom „plášte“cesta a zemiakov. Na prípravu týchto koláčov budete potrebovať:

0,5 kilogramu kysnutého cesta, 12 kusov (1 kilogram) klobás, múky a 0,4 kilogramu hotovej zemiakovej kaše.

Technológia tohto procesu je nasledovná:

1. Cesto by malo byť dobre vymiesené a rozdelené na niekoľko častí podľa počtu párkov.
2. Rozvaľkajte každý kúsok pomocou valčeka.
3. Na to dáme zemiakovú kašu a lyžicou ju jemne rozotrieme. Ak chcete, môžete do takejto plnky pridať trochu strúhaného syra, papriky alebo opraženej cibule.
4. Položte klobásu do stredu a zabaľte ju do „kožušinového plášťa“tak, aby na oboch stranách neboli viditeľné švy.
5. Takéto produkty je možné piecť na panvici aj v rúre. V prvom prípade je lepšie vyprážať v rastlinnom oleji, kým sa na povrchu neobjaví jemná textúra.ryšavá kôra. Na pečenie je potrebné poslať polotovary do rúry na 25 minút a predhriať ju na 180 stupňov.

Výsledok v oboch prípadoch poteší všetkých milovníkov koláčov.

Výživová hodnota produktu

Mnohí považujú koláč s klobásou a zemiakmi za dobrú voľbu na rýchle občerstvenie. Kalorický obsah tohto produktu na 100 gramov je asi 235 kcal. V prípade hotového výrobku bude toto číslo oveľa vyššie. Koniec koncov, jeden koláč, v závislosti od množstva cesta, váži od 150 do 200 gramov. V súlade s tým bude obsah kalórií jeden a pol až dvakrát viac. Na prvý pohľad sa zdá, že to vôbec nie je veľa. Tu je však potrebné pripomenúť, že pre normálnu výživu človek potrebuje spotrebovať nie viac ako 2400 kilokalórií denne. Jednoduchými matematickými výpočtami sa ukazuje, že to zodpovedá 5-6 koláčom. Ak ich zjete hneď, čo potom so zvyškom jedál? Okrem toho obsah kalórií v koláči závisí aj od spôsobu jeho prípravy. Napríklad vyprážaný výrobok sa varí v oleji. Zdvojnásobuje energetickú hodnotu produktu v porovnaní s produktom pripraveným pečením v rúre. Okrem toho zohrávajú dôležitú úlohu rôzne príchute ako syr alebo cibuľa.

Každá ingrediencia pridáva k celkovému množstvu určité množstvo kalórií, čo, samozrejme, ovplyvňuje konečný výsledok. Ale ak budete jesť takéto koláče ráno alebo popoludní, telo bude mať za deň časspotrebuje prijatú energiu. A po večernom jedle budú všetky kalórie vynaložené na budovanie tukovej vrstvy na bokoch a bruchu. Takýto jasný príklad dáva každému človeku dobrý priestor na zamyslenie. Odtiaľto je len jeden záver: musíte jesť nielen chutne, ale aj správne.