Karfiolový šalát: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Karfiolový šalát – rýchly snack, ktorý naplní telo vitamínmi a zaženie pocit hladu. Variácie jedla sa neobmedzujú na primitívne súbory ingrediencií, umožňujú vám experimentovať so zložením jedla.

Jednoduché jedlo z jedálneho lístka reštaurácie – obľúbené gurmánske

Výživný šalát plnený šťavnatým, chrumkavým grilovaným mäsom, sladkým jablkom a krémovým avokádom. Pochúťka poslúži ako rýchle občerstvenie alebo hlavná ozdoba sviatočného stola.

Použité produkty:

• 120 g kuracieho filé;
• 110 g ružičiek karfiolu;
• 50 g cíceru;
• 30 g nasekanej petržlenovej vňate;
• 8-10 lístkov mäty;
• 2 avokáda;
• 1 jablko.

Proces varenia:

1. Rúru predhrejte na 205°C, plech vyložte hliníkovou fóliou.
2. Kura a cícer rozložte na plech, pečte 20-25 minút.
3. Kúsky karfiolu nasekajte v mixéri, počas varenia pridajte niekoľko lístkov mäty.
4. Jablká nakrájajte na tenké plátky, avokádo zbavte jadierok, nakrájajte na plátky.

Premiešajte ingrediencieozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a zvyškami mäty. Pre väčšiu sladkosť pridajte med, dodá textúre pokrmu viskóznu jemnosť a chuti nevtieravú pikantnosť.

Recept na lahodný karfiolový šalát. Čo pohostiť nečakaných hostí?

Pochutina navrhnutá tak, aby udržala vaše srdce zdravé a vaše brucho plné. Výdatné kombinácie vás prekvapia osviežujúcimi tónmi chutí, jednoduchou prípravou.

Použité produkty:

• 150 g kelových listov (kel);
• 110 g ružičiek karfiolu;
• 60g píniových orieškov;
• 40 g strúhaného syra;
• ½ krymská cibuľa;
• 75-100ml citrónovej šťavy;
• 50 ml olivového oleja.

Proces varenia:

1. Plech vystelieme pergamenom, pečieme plátky kapusty pri 230°C 18-25 minút.
2. V samostatnej miske rozšľahajte citrónovú šťavu a olivový olej so soľou.
3. Kalerábové listy namočte do omáčky a odložte na 3-4 minúty.
4. Zmiešajte ingrediencie, ozdobte hrozienkami a praženými orechmi.

Tento karfiolový šalát zažiari novými farbami, ak počas pečenia pridáte voňavý buket pikantného korenia vrátane muškátového orieška, rasce a majoránu.

Diétny komplex: ľahká pochúťka so zeleninou, losos

Losos, uhorky, karfiol - sada, ktorú ľahko nájdete v chladničke milovníkov chutných jedál. Takéto štandardné komponenty sú jemne kombinovanénavzájom tvoria výživný gastronomický nález pre lenivých kuchárov.

Použité produkty:

• 320 g lososa;
• 180 g karfiolu;
• 75 g papriky;
• 2 uhorky;
• malý zväzok zelenej cibule.

Proces varenia:

1. Dôkladne umyte zeleninu a bylinky.
2. Nakrájajte lososa na náhodné kúsky.
3. Papriku a uhorky úhľadne nakrájame na pásiky, zeleň nakrájame na malé kúsky, kapustu rozdelíme na súkvetia.
4. Okorenené plátky karfiolu opečte.
5. Zmiešajte ingrediencie, podávajte s polovicou citróna.

Jedlo môžete spestriť aj hrsťou mandlí, semiačok. Prídavok dodá šalátu s karfiolom nielen vizuálnu príťažlivosť, ale aj zaujímavý chuťový akcent.

Gurmánske predjedlo – lahodný doplnok ku každému jedlu

Jemná vôňa húb dokonale dopĺňa jemnosť kuracieho mäsa, zatiaľ čo chrumkavý karfiol živo kontrastuje s textúrou paradajok. Korenie je v súlade so súborom ingrediencií a odhaľuje chuťový potenciál každého produktu.

Použité produkty:

• 730 g karfiolu;
• 300 g kuracie prsia;
• 220 g cherry paradajok;
• 175g tvrdého syra;
• 125 ml olivového oleja;
• 60 ml balzamikového octu;
• 45ml celozrnnej horčice;
• malá zelená cibuľka.

Proces varenia:

1. Nakrájajte nadrobnocibuľa, zmiešame s uvedeným množstvom oleja, octu, horčice.
2. Karfiol rozdeľte na kvety, opečte s kuracím filé.
3. Nakrájajte šampiňóny na chaotické plátky, syr na kocky, vychladnuté mäso na pásiky.
4. Huby dusíme na panvici s plátkami paradajok.
5. Zmiešajte ingrediencie, dochuťte lahodný karfiolový šalát pikantným korením.

Toto jedlo bude dokonalým občerstvením, ktoré svojím vzhľadom ozdobí bežný jedálenský stôl. Podávajte s francúzskou bagetou alebo šalátom ciabatta pre sofistikovaný a sýty pocit.

Výživné jedlo z ďalekého Stredomoria

Gastronomické tradície iných krajín lákajú nezvyčajnými kombináciami, univerzálnosťou prezentácie. Nasledujúce jedlo môže slúžiť ako rýchly predjedlo, diétne hlavné jedlo.

Použité produkty:

• 130 g karfiolu;
• 70 g strúhaného parmezánu;
• 5-6 artičokových srdiečok;
• 4 stonkový zeler;
• 3 žiarovky;
• 2 paradajky;
• 2 strúčiky cesnaku.

Proces varenia:

1. Nakrájajte ružičky karfiolu v mixéri tak, aby ingrediencia vizuálne pripomínala drobivú ryžu.
2. Vložte zmes do veľkej misy.
3. Pridajte syr, nakrájané paradajky, zeler, cibuľu, artičokové srdce a mletý cesnak.
4. Jemne premiešajte, pridajte olivový olej alebo citrónovú šťavu.

Rôzne variácierecepty na karfiolový šalát prekvapia aj skúsených kuchárov. Dokonca aj táto stredomorská technológia sa dá zmeniť pridaním cíceru, tofu alebo kuracieho mäsa do jedla.

Jednoduchosť a sýtosť: duet dvoch druhov zeleniny a pikantného korenia

Sladká paprika a krymská cibuľa dodajú prezentácii jedla slávnostné farby, kombinácia známych produktov prekvapí svojou všestrannosťou a jednoduchosť prípravy poteší začínajúcich kuchárov.

Použité produkty:

• 210 g karfiolu;
• 190 g brokolice;
• 1 paprika;
• 1 krymský luk.

Skombinujte ružičky karfiolu a brokolice v jednej miske. K prísadám pridajte kocky červenej papriky, tenké slamky cibule. Dôkladne premiešame, dochutíme korením.

Recept s fotografiou: karfiolovo-uhorkový šalát

Predjedlo zdobené farebnými kukuričnými zrnami preliate chladivým krémovým dresingom je skvelý spôsob, ako potešiť hostí a rodinu osviežujúcou kombináciou chutí.

Použité produkty:

• 180 g karfiolu;
• 100 g konzervovanej kukurice;
• 60 g kôpru;
• 50 g nakrájanej zelenej cibule;
• 1-2 uhorky;
• ½ paprika;
• 80 ml grécky jogurt (majonéza).

Procesy varenia:

1. Do misky gréckeho jogurtu pridajte kôpor, nakrájanú cibuľu.
2. Kuričky kapusty, nakrájaná uhorka a kockyzmiešajte papriku v samostatnej nádobe.
3. Zeleninovú zmes miešame, kým sa všetky ingrediencie nepokryjú bohatou omáčkou.

Jedlo ozdobíme zrnkami zlatej kukurice, zvyškom zelenej cibuľky. Predjedlo z tejto letnej zeleniny poslúži ako výživná diétna alternatíva ku klasickému zemiakovému šalátu.

Jasná extravagancia: kapustový karneval vo vašej kuchyni

Výhody tohto šalátu sa neobmedzujú len na chuť, srdce si získava nezvyčajným vzhľadom. Pestrofarebná kombinácia priťahuje vyberavých najmenších, zdobí sviatočný stôl.

Použité produkty:

• 450 g fialového (alebo obyčajného) karfiolu;
• 390 g Romanesco;
• 110 g semien granátového jablka;
• 90 ml kyslá smotana (majonéza).

Proces varenia:

1. V hrnci prevarte vodu.
2. Dôkladne umyte karfiol a Romanesco, tvrdé, nejedlé časti vyhoďte.
3. Zeleninu rozdeľte na kvety, varte 5-10 minút.
4. Poriadne premiešame, dochutíme kyslou smotanou.
5. Výsledné jedlo ozdobte semienkami granátového jablka.

Jedinečnosť prezentácie si môžete overiť pohľadom na fotografiu. Recept na karfiolový šalát prekvapí jednoduchosťou varenia, takže bez problémov zapadne do konceptu kulinárskych zápisníkov začínajúcich kuchárov.

Ázijské tradície v ostrom korenípríchute

Chrumkavé lúpané mandle, pikantná červená cibuľka, sladké šťavnaté hrozno a jemný, pikantný karfiol… To všetko tvorí výdatné jedlo, ktoré si milovníci výdatných, no diétnych jedákov určite pochutia.

Použité produkty:

• 380 g karfiolu;
• 110 g špenátu;
• 90 g hrozna;
• 60 g mandľových lupienkov;
• 30 g kari;
• 1 strúčik cesnaku;
• ½ krymská cibuľa;
• 80 ml olivového oleja.

Proces varenia:

1. Predhrejte rúru na 200°C.
2. Kapustu rozdeľte na kvety a vložte do samostatnej nádoby.
3. Vyšľahajte olivový olej s kari, soľou a korením.
4. Namočte ružičky do výslednej omáčky a poukladajte na pergamenový papier do úhľadných radov.
5. Plátky zeleniny pečieme 25-30 minút, kým nezmäknú a nebudú mať zlatú farbu.
6. Kým sa karfiol pečie, hrozno umyte a nakrájajte na polovice.
7. Červenú cibuľu nakrájajte na tenko a vložte do misy spolu so špenátom, hroznom a mandľovými lupienkami.

Premiešajte jedlo. Jednoduchému karfiolovému šalátu dodajte zálievkou sladkú pikantnú príchuť: zašľahajte med, jablčný ocot a korenie. Aromatický dresing rovnomerne rozotrite na jedlo a podávajte horúce.

Jarné príchute v jednej porcii: zeleninový snack za pár minút

Je možné pripraviť pochúťku na úrovni reštaurácie z bežných ingrediencií? farbakapusta, šalát, zelené olivy – nič výnimočné, však? Tieto produkty spolu hrajú novými kulinárskymi farbami.

Použité produkty:

• 120 g šalátových listov;
• 90 g karfiolu;
• 70 g fazule;
• 50 g olív;
• ¼ krymská cibuľa;
• 60 ml olivového oleja;
• 30 ml sherry octu.

Nakrájajte cibuľu na tenké pásiky, šalátové listy na chaotické kúsky. Kapustu rozdelíme na ružičky, olivy prekrojíme na polovice. Zmiešajte komponenty budúceho karfiolového šalátu, dochuťte olejom a octom.