"Americano": koktail schválený Jamesom Bondom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kultúra miešania zaujímavých drinkov prenikla hlboko do našich radov a prerástla do klubového života. Dokonca aj počas rodinných dovoleniek sa hosťom často neponúka víno, koňak alebo vodka, ale rôzne koktaily. Znalcom sa podarilo získať obľúbené obľúbené v dlhých zoznamoch skladieb. A jedným z nich bol "Americano" - koktail s výraznou horkosťou, strednou silou a vynikajúcim vzhľadom. Zaujímavé je, že autorstvo receptu ľudia pripisujú viacerým jednotlivcom. A každú verziu vášnivo obhajujú jej priaznivci.

Recept od Ernesta Hemingwaya

Najobľúbenejšia verzia "Americano" - kokteilu, ktorý vymyslel známy americký spisovateľ. Nie je žiadnym tajomstvom, že Hemingway rád nielen pil, ale tiež rád experimentoval s miešaním nápojov. Najmä slávny „Papa Doble“, vyrobený z bieleho rumu, grapefruitových a limetkových štiav, s malou dávkou likéru Maraschino, rozhodne patrí do „pera“spisovateľa. Pokiaľ ide o Americano: koktail údajne vytvoril on, keď Hemingway dostalnápad spojiť vermút s Campari. Prirodzene, patenty na takéto alkoholické pochúťky v tom čase neboli vydané, takže legenda sa považuje za neopodstatnenú. A nie je jasné, prečo dal spisovateľ svojmu vynálezu také meno. Skôr by prišiel s niečím viac „hovoriacim“.

Ďalšia verzia príbehu

Autentickejšia sa zdá byť legenda, v ktorej bol autorom receptu istý Gaspar Campari. Pôvodom Talian sa v 60. rokoch 19. storočia stal barmanom vo svojej inštitúcii a sníval o odchode do Štátov. Jedného dňa sa rozhodol skúsiť zmiešať Campari z Milána a Cinzano z Turína. Výsledok sa mu páčil. Dal jej názov – „Milan-Torino“, na počesť miest, odkiaľ „pochádzali“hlavné ingrediencie. Čoskoro sa však názov zmenil na „Americano“: turistom z USA sa koktail tak páčil, že autor považoval za potrebné poznamenať túto skutočnosť v jeho názve. Zároveň si čiastočne splnil svoj sen o živote v zámorí.

Svetská možnosť

Aj keď možno najprimitívnejší príbeh najpresnejšie odráža pôvod „Americano“. Koktejl podľa nej namiešalo takmer súčasne niekoľko talianskych barmanov v roku 1917. A názov dostal podľa toho, že sa stal obľúbeným nápojom amerických vojakov, ktorí sa v tom čase vylodili v Taliansku. Nech je to ako chce, Americano je kokteil, ktorý miluje celý svet. Dokonca aj najslávnejší špión James Bond v prvej Flemingovej knihe ho uprednostňuje.

Koktejl "Americano": recept avarenie

Zloženie nápoja je celkom jednoduché. Potrebujete červený sladký vermút (ideálne rovnaký Cinzano) a Campari bitters v rovnakých objemoch. Zvyčajne barmani berú 50 ml. Koktejlový pohár je do troch štvrtín naplnený kockami ľadu, na vrch sa nalejú oba druhy alkoholu. Ako posledná sa vstrekuje sóda – sto miligramov. Obsah nádoby sa mieša koktailovou lyžicou. Okraj pohára je potretý citrusmi (pomaranč, citrón, limetka) a ozdobený vlastným plátkom alebo špirálou kôry. Pretrepávanie v šejkri pri príprave Americana sa považuje za barmanskú chybu. Ale v našich nočných kluboch mnohí žiadajú urobiť kokteil pomocou tejto technológie, pretože veria, že takto bude chuť výraznejšia.

Ak máte radi horkosť a chcete ju zdôrazniť, sóda je nahradená tonikom. Dostanete rovnaký "Americano" - koktail, ktorého fotografiu vidíte v tomto článku, len so zvýšenou štipľavosťou. Ak uprednostňujete silnejší nápoj, ale v rovnakej chuťovej škále, vymeňte minerálku za čistý gin. Kokteil sa zároveň zmení na Negroni – meno francúzskeho generála, ktorý túto pochúťku vymyslel a veľmi si ju vážil. A Francúzi sa dobre orientujú vo vínnom lístku a vo všetkých alkoholických pôžitkoch!