Ako uvariť malinový kompót na zimu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Leto je najkrajšie z ročných období. Je to skvelé na relaxáciu a, samozrejme, toto je obdobie čerstvého bobuľového ovocia a ovocia. V lete sa snažíme jesť viac zeleniny - to nám umožňuje nasýtiť naše telo užitočnými látkami a vitamínmi. Čím viac takýchto „zásob“nahromadíme, tým silnejšiu budeme mať imunitu, a teda aj zdravie. Počas tohto obdobia sa väčšina hostesiek snaží pripraviť čo najviac bobúľ a ovocia do budúcnosti. Ide o všelijaké džemy, zaváraniny a samozrejme kompóty. Takéto vitamínové zásoby v zime potešia a zasýtia všetkých členov rodiny. Malinový kompót je skvelým riešením. Jeho jemná príjemná chuť dá šancu každému nápoju z obchodu a ani nestojí za to porovnávať výhody jedného a druhého. Dnes budeme venovať pozornosť tomu, ako správne pripraviť takýto nápoj, ako aj navrhnúť jednoduchý a chutný recept na malinový kompót na zimu. Ak sa práve učíte vedu pod tajomnou hlavičkou „ochrana“, tak sa nebojte – určite uspejete!

Čo na to potrebujete?

Recept na malinový kompót na zimu obsahuje iba tri ingrediencie:maliny, voda a cukor. Snažte sa kupovať len tie najčerstvejšie bobule. Opatrne to roztrieďte, odstráňte všetky nepotrebné: stopky, malé sepaly a bobule, ktoré vyzerajú rozmaznane. Ak je malina čistá, nemusíte ju umývať. Ak si však všimnete kontamináciu niektorých bobúľ, vložte ich do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte prebytočnú vlhkosť odtiecť. A teraz prejdime k ďalšiemu dôležitému detailu, ktorého príprava tiež zaberie nejaký ten čas. Hovoríme o kontajneroch.

Výber tary

Malinový kompót na zimu je najlepšie uzavrieť do veľkých trojlitrových pohárov. Nápoj je lahodný, vypije sa veľmi, veľmi rýchlo. Zožeňte preto čo najviac, lebo do jari už po vašich zásobách nebude ani stopy. Koľko kontajnerov bude potrebných? Treba ho naplniť bobuľami asi do tretiny, to je 600 gramov malín na trojlitrovú nádobu, ale môžete použiť objemovo väčšiu alebo menšiu nádobu - každý si zatvára malinový kompót po svojom, je to pohodlnejšie pre každého. Používajte iba nádoby, ktoré nemajú žiadne chyby: triesky, praskliny, nepochopiteľné škvrny, ktoré sa nedajú umyť. Teraz je potrebné poháre a viečka dôkladne umyť a ak je nečistota silná, použite sódu bikarbónu. Teraz môžete prejsť na ďalší krok – sterilizáciu nádoby.

Sterilizácia

Malinový kompót na zimu nevyžaduje sterilizáciu, stačí použiť len sterilné viečka a zaváracie poháre. Pre veľké nádoby je lepšie použiť rúru - tzvmôžete pripraviť niekoľko pohárov naraz v krátkom čase a vo vašej kuchyni nebude para z vriacej vody (a to v horúčavách naozaj nechcete).

Poháre (3 l) položte na rošt v rúre hrdlom nahor a viečka umiestnite vedľa alebo pod (vnútornou stranou nahor). Ak sú viečka s gumičkami, tak ich treba sterilizovať samostatne, pretože guma sa v rúre stane nepoužiteľnou, ale skrútené si môžete pripraviť aj takto.

Zapnite rúru na 180 stupňov a trojlitrovú nádobu nechajte 25 minút sterilizovať. Pre plechovky s objemom 2 litre stačí 20 minút a pre plechovky s objemom 15 minút. Potom nechajte poháre vychladnúť bez toho, aby ste ich vybrali z rúry.

Zavrieť kompót

Do vychladnutých pohárov sa naleje bobuľka (my máme maliny). Kompót na zimu môže byť koncentrovanejší zvýšením množstva bobúľ. Tradične trojlitrová nádoba pojme 2,5 litra vody a 1,5 šálky cukru a malín, ale recept si môžete prispôsobiť sami. Teraz si musíte pripraviť sirup.

V sm altovanej panvici prevarte vodu, pridajte cukor a nechajte ho úplne rozpustiť. Teraz týmto sirupom naplňte poháre s malinami a pripravené viečka ihneď zatvorte. Uistite sa, že je veko dostatočne tesné, inak malinový kompót vykvasí a nádoba exploduje. Za týmto účelom opatrne otočte nádobu hore dnom. Veko by nemalo prepúšťať vzduch a ani sirup by nemal vytekať. Ak bol test úspešný, zabaľte poháre na jeden deň do prikrývky alebo teplého oblečenia, pričom všetky poháre otočte hore dnom.

Ako vidíte, pripraviť malinový kompót nie je vôbec ťažké. Má jemnú chuť a príjemnú vôňu a je tiež veľmi užitočný v chladnom období. Maliny vždy prídu na pomoc, ak niekto dostane chrípku a deťom z nej určite chutí kompót. Užite si jedlo!