2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vegetariáni si uvedomujú, že huby môžu nahradiť mäso a keď sa povie hliva ustricová, táto verzia je 100% opodstatnená. Sú chutné, lacné a mimoriadne prospešné pre naše telo. Pripravuje sa z nich prvý a druhý chod, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou vôňou a neporovnateľnou chuťou.
Hliva ustricová sa pestuje v priemyselnom meradle a dodáva sa do obchodov celkom čerstvé. Napriek umelému pestovaniu majú huby celý rad užitočných vlastností. Odborníci ubezpečujú, že ich pravidelná konzumácia môže zabrániť (zastaviť) rozvoj zhubných nádorov a to všetko vďaka obsahu pervorínu (vzácneho enzýmu) v ich zložení.
Okrem toho sú bohaté na celý rad vitamínov, minerálov a stopových prvkov. So všetkými výhodami je táto huba aj diétna. Na 100 g produktu je len 38 kcal. Robia vynikajúce plnky do koláčov, šalátov, pečienok, omáčok a polievok. Dnes, milí čitatelia, skúsime uvariť výdatnú a voňavú polievku z hlivy ustricovej s pridaním rôznych ingrediencií.
Prvý recept: so zemiakmi a hubami
Pri výbere húb venujte pozornosťdátum výroby, vzhľad a vôňa. Neváhajte ovoňať a cítiť produkt. Výrobcovia ho najčastejšie balia do potravinovej fólie, aby sa huby neznehodnotili. Bezohľadní predajcovia niekedy prerušia rande a predávajú nekvalitné produkty s dlhou životnosťou, ktoré predstavujú zdravotné riziko. Buďte ostražití!
Ak chcete pripraviť hubovú polievku z hlivy ustricovej, musíte si kúpiť túto sadu ingrediencií: zemiaky (päť kusov - malé), cibuľa, jedna mrkva, huby (tristo gramov), kyslá smotana (pár lyžíc), kúsok masla, kvapka rastlinného masla, zeler, zväzok kôpru a petržlenu.
Najprv si pripravme naše produkty. Mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame na tenké pásiky (nie je nevyhnutné), cibuľu, petržlen a zeler nakrájame. Zemiaky, zeler a petržlen vhoďte do vriacej vody (tri litre). Na masle a rastlinnom oleji orestujte cibuľu s mrkvou.
Keď zelenina na panvici získa zlatistý odtieň, položte na ňu nakrájané šampiňóny a trochu opečte. Potom túto hmotu preneste na panvicu so zemiakmi a povarte päť minút. Pri podávaní nezabudnite polievku z hlivy dochutiť kyslou smotanou a posypať kôprom. Šikovné jedlo, ktoré zaujme úžasnou chuťou.
Druhý recept: s bielym vínom a žĺtkami
Ingrediencie: čerstvé huby (päťsto gramov), maslo (kus), strúčik cesnaku, cibuľa, paradajkový pretlak (dve lyžice), tri žĺtky, biele víno(sto gramov), syr (sto gramov), zväzok petržlenu.
Varenie hubovej polievky
Hlivu umyjeme a nakrájame. Nakrájajte cibuľu, jemne nakrájajte cesnak. Nalejte rastlinný olej do hrnca a vložte kúsok masla, v tejto zmesi opečte cibuľu. O niečo neskôr pridajte huby a cesnak - dusené jedlo.
Po niekoľkých minútach nalejte víno, trochu vody a vložte paradajkový pretlak. Pridajte korenie podľa vlastného uváženia - varte 15 minút. V samostatnej nádobe vyšľaháme surové žĺtky, pridáme k nim strúhaný syr a nasekanú petržlenovú vňať. Tenkým prúdom nalejeme do hrnca s polievkou a varíme 5 minút. Podávame s krutónmi alebo čiernym chlebom.
Tretí recept: s taveným syrom
Ďalšou možnosťou bude tavený syr. Miska má jemnú chuť a vynikajúcu vôňu. Je to veľmi uspokojivé, napriek jednoduchým prísadám. Pripravené už za 20 minút.
Zloženie polievky obsahuje: čerstvé huby (dvesto gramov), tavený syr (dvesto gramov), zemiaky (tri kusy), jednu stonku póru, cibuľku, kôpor, cesnak, liter vývaru alebo čistená voda.
Ošúpané zemiaky nakrájajte a dajte variť. Opečte nakrájaný pór a potom pridajte hlivu. Pravdepodobne viete, ako variť polievku so zeleninou, takže nebudeme vysvetľovať, ako dlho trvá varenie zemiakov a smaženie cibule.
Do zemiakov pridajte strúhaný syr – nezabudnite miešať, kým sa úplne neroztopí. Potom tam vložte vyprážané huby s cibuľou a nasekaným kôprom. Daťtrochu povarte, podávajte horúce.
Štvrtý recept: so šampiňónmi a rezancami
Hustá polievka z hlivy ustricovej je prvým chodom. Je výživný, uspokojujúci a rýchlo zasýti telo. Nikto nebude hladný.
Sada produktov: tristo gramov čerstvej hlivy ustricovej, rezance (tri veľké lyžice), mrkva, cibuľa, paprika, petržlen, kôpor, liter vody, čierne korenie, soľ.
Nakrájajte cibuľu, hoďte ju na panvicu, opečte do zlatista a potom vložte nastrúhanú mrkvu. Vodu privedieme do varu, osolíme a vložíme do nej rezance – varíme 5 minút. Potom sceďte a odložte bokom.
Do čistého hrnca nalejeme vodu, necháme zovrieť, vložíme opraženú zeleninu s nakrájanými hubami. Necháme na ohni 10 minút, potom znížime uvarené rezance, trochu zelene a korenia, nakrájané na tenké prúžky. Dobrú chuť!
Piaty recept: polievka z hlivy ustricovej s karfiolom
Ingrediencie: cibuľa, zemiaky (pol kilogramu), tri strúčiky cesnaku, čerstvé šampiňóny (tristo gramov), karfiol (hlavička), maslo (50 g), soľ, bylinky (koriander, kôpor), mlieko (štyri poháre).
Na dno hrnca dáme kapustu rozdelenú na súkvetia a nakrájané zemiaky - zalejeme vodou a dáme na sporák. Uvarené produkty vyberte z vody, odložte niekoľko kvetov karfiolu, zvyšok zeleniny vložte do čistého pohára. Osmažte cibuľu s hubami a cesnakom. Odložte si aj pár hlivy ustricovej (vyprážané).
Mlieko prevarte, vložte doň opražené s cibuľou a cesnakomšampiňóny, maslo a trochu soli, vyšľaháme mixérom do zhustnutia. Odloženú hlivu a kapustu ponorte do tejto konzistencie a potom všetko tri minúty povarte. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami. Najjemnejšia mliečna polievka-pyré z hlivy ustricovej spestrí váš jedálniček a prinesie nepredstaviteľné potešenie.
Šiesty recept: v angličtine
Zloženie jedla: hliva ustricová (štyristo gramov), 1,5 litra kuracieho vývaru, korenie podľa chuti, cesnakové krutóny, mrkva a cibuľa.
Na omáčku: maslo (tri veľké lyžice), štyri vajcia, múka (tri polievkové lyžice), pol litra smotany.
V tomto recepte sa používajú iba klobúčiky hlivy ustricovej, pretože sú jemnejšie a mäsitejšie. Musia byť nakrájané na prúžky a vyprážané na panvici s cibuľou a mrkvou, kým nebudú karamelizované. Produkty vložte do vriaceho vývaru a varte asi 20 minút.
Urobte omáčku: do smotany pridajte zmäknuté maslo. V inej miske rozšľaháme vajíčka a prilejeme smotanu. Zľahka zahrejeme na ohni a za stáleho miešania tenkým pramienkom pridávame múku. Ak sa počas tohto procesu vytvoria hrudky, zmes sa musí prefiltrovať. Omáčku nalejte do vývaru a varte 7 minút. Podávame posypané polievkou z hlivy s bylinkami a krutónmi.
Odporúča:
Ako pripraviť polievku zo smotanového syra: možnosti receptu s podrobným popisom procesu varenia
Syrové polievky z taveného syra sú skutočnou lahôdkou. Ich varenie je jednoduché, rýchle a zdravé. Z článku sa čitateľ dozvie o rôznych možnostiach tohto jedla, o všeobecných princípoch a jemnostiach jeho prípravy a tiež nájde tri recepty na smotanovú syrovú polievku
Ako variť polievku zo sušených húb: prísady, recepty, tipy na varenie
Polievka z ich sušených húb je tradičným jedlom ruskej kuchyne. Pripravuje sa z hríbov, hríbov, lykožrútov, medonosných húb a iných. Najlepšie je uvariť polievku s hríbmi alebo zo zmesi rôznych. Musím povedať, že čerstvá polievka nie je taká dobrá - nemá takú jasnú vôňu, akú dávajú sušené
Hliva ustricová: recepty na varenie. Lahodné jedlá z hlivy ustricovej
Vynikajúce recepty s hlivou ustricovou. Ako smažiť hlivu s cibuľou? Expresná metóda marinovania húb. Recepty na originálne jedlá krok za krokom. Jednoduché a rýchle recepty s minimom ingrediencií
Ako variť polievku? Možnosti polievky: Recepty a prísady
Lekári pre správne trávenie odporúčajú jesť prvé jedlá raz denne počas obeda. Možností je veľa, takže aj keď gazdinky varia podľa rovnakého receptu, chuť je iná. V článku budeme analyzovať populárne druhy a hovoriť o tom, ako uvariť polievku. Prečítajte si až do konca tipy od šéfkuchárov, ktoré vám pomôžu urobiť to správne
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
