Ako variť kuracie srdcia v kyslej smotanovej omáčke v pomalom hrnci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Koľko uvariť kuracie srdcia v pomalom hrnci? Túto otázku kladú mnohé ženy v domácnosti, ktoré si nedávno zakúpili tento užitočný kuchynský spotrebič. V takom zariadení sa vnútornosti varia spravidla rovnako ako na plyne. Vďaka tomu je však jedlo chutnejšie a jemnejšie. Koniec koncov, multivarič spracováva všetky produkty pod vysokým tlakom, ale pri nízkom výkone.

Ako variť kuracie srdcia: potrebné ingrediencie na jedlo

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 30 % krém – 500 ml;
• čerstvá petržlenová vňať a kôpor - malý zväzok;
• pšeničná múka - 1-2 malé lyžice;
• čerstvo mrazené kuracie srdiečka - 1-1,5 kilogramu (v závislosti od počtu hostí alebo členov domácnosti);
• paradajkový pretlak – 20 g;
• stolová soľ - pol lyžice;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• mletá paprika – 3 štipky;
• hustá kyslá smotana – pol téglika;
• tvrdý syr – 120 g;
• pór - niekoľko zväzkov.

Ako variť kuracie srdcia: spracovanie vnútorností

Kilogramové čerstvo zmrazené kuracie srdcia by ste mali vybrať z mrazničky a počkať, kým sa úplne neroztopia. Potom sa droby musia opláchnuť v teplej vode a potom vyčistiť od rôznych vencov, žíl a iných nepotrebných prvkov. Ďalej treba srdiečka opäť umyť a v prípade potreby rozrezať na polovicu.

Ako variť kuracie srdcia: príprava mliečnej omáčky

Pre takéto chutné a jemné jedlo sa odporúča pripraviť tučnú a hustú mliečnu omáčku. Všetkých 500 ml 30% smotany by sa teda malo naliať do veľkej misy, pridať k nim pol pohára kyslej smotany a pridať pšeničnú múku. Potom musí byť zmes šľahaná mixérom alebo ručným šľahačom. Na prípravu takéhoto jedla tiež opláchnite pór a všetky čerstvé bylinky v teplej vode a potom ich nasekajte ostrým nožom.

Varenie kuracích sŕdc v pomalom hrnci

Pred prípravou takejto večere sa odporúča srdiečka v tomto kuchynskom zariadení oddelene vyprážať. Za týmto účelom vložte mäso do misky, ochuťte ho mletým korením, 40 mililitrami slnečnicového oleja a jódovou soľou. Všetky ingrediencie musia byť zmiešané a potom uzavreté a varené v režime pečenia presne 15 minút.

Ako variť kuracie srdcia: posledný krok

Popo vyprážaní drobov zo všetkých strán sa musí znova premiešať lyžičkou a potom do nej naliať predtým pripravenú mliečnu omáčku. Ďalej musíte multivark zavrieť a dať ho do režimu hasenia na 50 minút. Po uplynutí času zmiešame kuracie srdcia v kyslej smotanovej omáčke, ochutíme pórom, bylinkami, paradajkovým pretlakom a strúhaným syrom. Aby pokrm úplne absorboval arómu týchto ingrediencií, odporúča sa ponechať ho v režime ohrevu ešte 20 minút.

Správne podávanie

Kuracie srdiečka v smotanovej omáčke môžeme podávať na večeru ako samostatné chutné jedlo aj ako guláš so zemiakovou kašou, zemiakmi, pohánkovou kašou alebo varenou ryžou. Dobrú chuť!