"Kurabie Baku": recepty na varenie s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 00:24

Zvážte recepty s fotografiou „Kurabiye Baku“: klasický, s prídavkom čokolády a medu. Na konci textu sú uvedené tipy, ktoré vám pomôžu správne pripraviť cookies. Je dôležité poznamenať: aby boli sušienky chutné, musíte prísne dodržiavať recepty.

Požadované ingrediencie

Ak si chcete doma pripraviť sušienky Kurabye Bakusky podľa nižšie uvedeného receptu, musíte si pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• maslo – 200 g;
• pšeničná múka – 300 g;
• práškový cukor – 100 g;
• vaječný bielok - 2 ks.;
• vanilín - štipka;
• džem podľa chuti.

V priemere varenie cookies trvá asi 40-50 minút.

Recept krok za krokom

Pozrime sa podrobne na recept na "Kurabiye Baku" s fotografiou. Krok za krokom popíše všetky potrebné operácie, aby to bolo prehľadnejšie. Maslo najskôr roztopíme alebo zjemníme vidličkou a potom dôkladne premiešame s práškovým cukrom. Po pridanívaječný bielok a vanilín. Metličkou hmotu premiešame, postupne pridávame múku. Po nasypaní múky cesto vymiesime a preložíme na kornút s hviezdicovou tryskou a jemne vytlačíme na plech. Zľahka stlačte prstom samotný stred koláčika a do vzniknutej priehlbiny vložte lyžicu džemu.

Rúra musí byť predhriata na 210 stupňov. Cookies sa pečú asi 10 minút do zlatista. Potom, čo ho musíte nechať vychladnúť a môžete podávať sušienky Kurabie Baku na stole!

Varenie s margarínom

Existuje ďalší recept na "Kurabiye Baku", ktorého ingrediencie zahŕňajú nasledujúce produkty:

• vaječný bielok - 1 ks;
• múka – 550 g;
• margarín – 350 g;
• džem – 60 g;
• práškový cukor - 200 g

Za zmienku stojí, že sušienky sú dosť kalorické, pretože 100 g obsahuje viac ako 400 kcal. Celkový čas varenia: 40 minút až 1,5 hodiny.

V prvom rade by ste si mali pripraviť produkty. Vaječný bielok, rovnako ako margarín, sa musia nechať niekoľko hodín pri izbovej teplote. Margarín rozložíme do samostatnej hlbokej nádoby, pridáme k nej práškový cukor a rozomelieme, kým nebude nadýchaný. Potom do výslednej hmoty zapracujeme vaječný bielok a súčasne ju šľaháme mixérom, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Potom pomaly pridajte múku, dôkladne premiešajte. Mala by byť dostatočne mäkká na to, aby sa v cukrárskom vrecúšku dali formovať sušienky.

Naplňte cestomkulinárske vrecko so špeciálnou tryskou vo forme hviezdičky. Vytlačte sušienky na plech.

Je dôležité vopred vystlať plech pergamenom. Do stredu každého kvetu urobíme priehlbiny a dáme doň džem. Namiesto džemu môžete použiť svoj obľúbený džem. Chuť nie je dôležitá, oplatí sa vyberať podľa osobných preferencií. Rúru si vyhrejeme na 230 stupňov a pečieme kurabye asi 15 minút, podľa výkonu rúry. Je dôležité zabezpečiť, aby sušienky boli len jemne zhnednuté a nie spálené.

Podľa receptu na „Kurabiye Baku“netreba nič viac pridávať, no občas gazdinky hotové sušienky posypú práškovým cukrom alebo čokoládovými lupienkami.

Pridať kakao

Recept "Kurabiye Baku" s kakaom nemôžete ignorovať. Na vytvorenie cookies budete potrebovať nasledujúce produkty:

• práškový cukor – 40 g;
• pšeničná múka – 150 g;
• vanilkový cukor - 5g;
• maslo – 100 g;
• kakaový prášok – 30 g;
• morská soľ – 3g;
• vaječný bielok - 1 ks

Výberu kakaového prášku je dôležité venovať pozornosť, pretože konečný výsledok a chuť sušienok priamo závisí od kvality tejto ingrediencie. Olej si tiež určite zaobstarajte vopred, aby sa stihol trochu roztopiť. Olej vyložený v samostatnej nádobe zmiešajte s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a malým množstvom morskej soli. Všetko dôkladne premiešame a pridáme múku a vaječný bielok.

Vymiesime homogénne lepkavé cesto a potom rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej pridajte kakaový prášok, do druhej pridajte ďalších 20 g múky. Každé cesto miesime, kým nezíska hladkú a plastickú štruktúru. Potom ním naplňte kulinársky rukáv a sušienky vytlačte na plech. V skutočnosti môžete zmiešať obe cestá, aby ste získali dvojfarebné sušienky, alebo vyrobiť polovicu týchto a polovicu ostatných. Potom do stredu vložte plátky džemu alebo marhule.

Cookies je potrebné piecť v rúre pri teplote 200 stupňov. Celková doba varenia je 20 minút. Nezabudnite objasniť, že navrhovaný čas varenia sa môže líšiť v závislosti od výkonu rúry.

Pridajte čokoládu a med

Podľa receptu „Kurabiye Baku“s medom a čokoládou potrebujeme na výrobu sušienok tieto produkty:

• múka – 400 g;
• kuracie vajcia - 2 ks.;
• maslo – 200 g;
• granulovaný cukor – 100 g;
• mliečna čokoláda – 50 g;
• vanilka - 1 štipka;
• med - 50 ml;
• práškový cukor - 10g

Najskôr preosejte múku, potom pridajte kryštálový cukor a vanilku. Pridáme tam aj práškový cukor. Všetko dôkladne premiešame. Maslo rozpustíme v mikrovlnke, alebo ho necháme vopred pri izbovej teplote, aby zmäklo. Rozbijeme vajcia a oddelíme bielkoviny, je to on, kto je potrebný na výrobu cookies. Proteín rozšľaháme metličkou a pridáme k múke. Nalejte tam rozpustené maslo a med. Homogénne miešanie,mäkké a nie príliš lepivé cesto.

Plech prikryte papierom na pečenie a vymastite ho rozpusteným maslom. Ak nemáte cukrárske vrecko, môžete sušienky formovať rukami (cesto vložte do formy). Do stredu každého koláčika pridajte 1/2 lyžičky. med a dať kúsok čokolády. Pečieme pri teplote 220°C asi 15-20 minút. Sušienky by mali byť jemne zhnednuté.

Bolo by užitočné poznamenať, že med možno nahradiť javorovým, karamelovým alebo iným sirupom. Do cesta môžete pridať aj malé množstvo horkej čokolády alebo čokoládových lupienkov. Sušienky okamžite získajú pôvodnú chuť.

Tipy na varenie

Na fotke „Kurabie Baku“, obľúbená pochúťka mnohých, sa naozaj ľahko varí doma.