2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Uhorka je jednou z najstarších poľnohospodárskych plodín. Ako prví ju začali pestovať obyvatelia Indického polostrova. V tomto regióne ešte stále nájdete divokých príbuzných pestovanej uhorky. Ich plody sú malé a nejedia sa pre ich charakteristickú horkú chuť.
Odkiaľ sa vzala uhorka?
Gréci boli prví Európania, ktorí pestovali uhorky. Od nich sa poznatky o tejto cennej poľnohospodárskej plodine dostali k Rimanom. Neskôr sa zelenina začala rozširovať do celej strednej Európy, odkiaľ bola privezená do Ruska.
Užitočné vlastnosti uhorky
Plody uhorky sú najhodnotnejším diétnym potravinovým produktom, ktorý obsahuje rôzne mikro a makro prvky, vitamíny B, C a PP, ako aj karnitín. Ako každá iná zelenina, aj uhorka obsahuje veľa vlákniny. Pre ľudské telo je nevyhnutný ako regulátor funkcie čriev a prostriedok, ktorým sa telo dokáže zbaviť prebytočného cholesterolu.
Uhorky obsahujú širokú škálu prírodných chemických zlúčenín. Predovšetkým obsahujú jód vo forme ľahko dostupnej pre človeka. Vedci zistiliže ľudia, ktorí pravidelne jedia uhorky, majú zdravší kardiovaskulárny systém a štítnu žľazu.
Šťava z tejto zeleniny je bohatá na látky, ktoré stimulujú chuť do jedla a zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy. Draslík, ktorý je v tomto produkte tiež bohatý, môže mať priaznivý vplyv na činnosť obličiek a srdcového svalu.
Na záver dobrá správa pre tých, ktorí chcú schudnúť. Uhorka obsahuje 95-97% vody, takže jej energetická hodnota je nízka. Benefity, ktoré ľudské telo získava z látok obsiahnutých v zelených plodoch, sú na nezaplatenie a kalorický obsah 1 uhorky je minimálny.
Čo určuje obsah kalórií v nakladaných uhorkách?
Pomerne bežnou potravinou u nás je nakladaná uhorka. Obsah kalórií v takejto zelenine je o niečo vyšší ako v čerstvej. Je to spôsobené pridaním rôznych látok do soľanky, ktoré predlžujú trvanlivosť produktu - cukor, ocot a iné. Kalorický obsah nakladaných uhoriek je však tiež malý. Treba si uvedomiť, že pri tepelnej úprave sa niektoré živiny zničia, preto je čerstvá zelenina zdravšia ako nakladaná uhorka. Kalorický obsah čerstvej zeleniny je asi 13-15 kcal na 100 g výrobku.
Ako zistiť obsah kalórií v jednej zelenine?
Energetická hodnota nakladaných uhoriek závisí od toho, čo presne a v akom množstve bolo pridané do marinády. V tomto ohľade je jednoduchšie zistiť energetickú hodnotu produktov potravinárskeho priemyslu, ktoré produkujú uhorky.marinovaný. Kalorický obsah sto gramov produktu je uvedený na obale a nájdete tam aj informácie o hmotnosti zakúpeného produktu. Vydelením celkovej hmotnosti produktu počtom uhoriek získate približnú hmotnosť jednej uhorky a potom zistíte jej obsah kalórií pomocou vzorca:
X=(MogK100) / 100 g, kde:
X je počet kalórií v jednej nakladanej uhorke;
Mog je hmotnosť uhorky, pre ktorú sa vypočítava energetická hodnota;
K100 - obsah kalórií v 100 g produktu uvedený na obale.
Pomocou tohto vzorca môžete vypočítať obsah kalórií v uhorke a paradajke. Môže sa použiť aj na výpočet energetického obsahu inej zeleniny.
Mnohé gazdinky si rady vyrábajú svoj vlastný produkt, napríklad nakladanú uhorku. V tomto prípade je možné vypočítať aj obsah kalórií, je však potrebné sa o to postarať vopred, vo fáze prípravy švíkov. Všetky produkty použité na marinádu, vrátane samotných uhoriek, by ste si mali odvážiť, zoznámiť sa s ich kalorickým obsahom uvedeným na obale a na základe toho vypočítať energetickú hodnotu domáceho nálevu.
Odporúča:
Tekvica: nutričná hodnota, chemické zloženie, obsah kalórií a prospešné vlastnosti
Tekvica je bylinná rastlina z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae). Asi pred 8 000 rokmi boli tekvice prvýkrát pestované v Južnej Amerike. Zelenina sa do Európy dostala po niekoľkých tisícročiach vďaka navigátorom. Tvar tekvice sa mení od okrúhlej po sploštenú elipsu. Farba tejto zeleniny je tiež nejednoznačná, môže byť buď jasne oranžová alebo tmavozelená, v závislosti od odrody je možné pozorovať aj pruhy na plodoch
Koľko kalórií je v uhorkách a paradajkách a v šaláte z tejto zeleniny
Zelenina je nenahraditeľným zdrojom prirodzenej energie a rôznych stopových prvkov a vitamínov. Ich neustále používanie v potravinách vedie k tomu, že sa telo upraví, zlepší sa trávenie a fungovanie mnohých vnútorných orgánov. A predsa – zelenina pomáha tráviť také drsné a ťažké druhy jedál, akými sú napríklad grilovačka alebo praženica so slaninou a mnohé iné. Nie nadarmo sa na Kaukaze predpokladá, že mäso konzumuje veľké množstvo zeleniny
Aký druh zvieraťa je tento funchose? Jeho obsah kalórií, výhody, spôsoby prípravy
Čo potrebujete vedieť o rezancoch funchose? Aký je jeho obsah kalórií, výhody, spôsoby prípravy? Toto je skutočný nález pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a zdravie. Počet jedál, ktoré je možné pripraviť s funchose, je obmedzený iba fantáziou kuchárov. Dokonale harmonizuje s mäsom, rybami, zeleninou, hubami, morskými plodmi, omáčkami a koreninami
Ovos: chemické zloženie, nutričná hodnota, obsah kalórií a prospešné vlastnosti
Ovos je druh obilného zrna, ktorého semená sa konzumujú po celom svete. Okrem ľudskej spotreby sa táto plodina využíva aj ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Mnohými milované ovsené vločky sa vyrábajú zo zrna tejto obilniny, drvenej a olúpanej. Aké je chemické zloženie ovsa a ako je užitočný?
Sú uhorky zdravé? Obsah kalórií v tejto zelenine
V lete každému rastie v záhrade veľmi zdravá zelenina. Toto sú uhorky. Ich obsah kalórií je nízky, čo z nich robí nenahraditeľný produkt v diétnej výžive a rôznych diétach. Okrem schopnosti znížiť hmotnosť majú uhorky mnoho ďalších výhod
