Ako variť ryžu s mletým mäsom na panvici: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ryžová obilnina má jedinečné vitamínové a minerálne zloženie, preto je veľmi obľúbená u gazdiniek, ktorým záleží na tom, čo jedia ich rodinní príslušníci. Hodí sa k mäsu a zelenine, čiže slúži ako dobrý základ na prípravu rôznych pokrmov. Dnešná publikácia obsahuje najzaujímavejšie recepty na ryžu s mletým mäsom na panvici.

Praktické odporúčania

Ak chcete úspešne pripraviť chutnú večeru, musíte poznať niekoľko jednoduchých tajomstiev. Pri výbere obilnín by sa mali uprednostňovať dlhozrnné odrody, ako je basmati. Pred použitím sa odporúča ryžu dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. A aby bola šťavnatá a drobivá, môže sa na chvíľu namočiť do studenej vody. Aby sa z ryže nestala kaša, je vhodné ju zľahka orestovať a až potom zaliať vodou alebo vývarom.

Pokiaľ ide o mleté mäso, môže byť pripravené z akéhokoľvek druhu mäsa, vrátanebravčové, hovädzie a kuracie. Ak je to žiaduce, pridá sa k nemu mletá paprika, rasca, cesnak, tymian a ďalšie korenie. Niektoré recepty vyžadujú zeleninu, tvrdý syr, sójovú omáčku alebo paradajkový pretlak. Všetky tieto ingrediencie vám umožnia diverzifikovať chuť hotového jedla a urobiť ho intenzívnejším.

Variant mrkvy a cibule

S technológiou opísanou nižšie si môžete pripraviť celkom chutné a výživné jedlo, ideálne na rodinnú večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Pohár ryže.
• 300 gramov mletého mäsa.
• Pár pohárov vývaru alebo vody.
• Stredná mrkva a cibuľa.
• ½ lyžičky jeera.
• Soľ, rastlinný olej a mleté korenie.

Skôr ako si na panvici pripravíte ryžu s mletým mäsom, rozohrejte si trochu rastlinného tuku a opražte na ňom oškvarky. Po niekoľkých minútach sa zaleje vriacou vodou a varí sa, kým sa tekutina úplne neodparí.

Aby sme nestrácali čas, cibuľa a mrkva sa opražia na samostatnej panvici, potom sa k nim pridá mleté mäso, soľ a korenie a ďalej sa dusí. Hneď ako je mleté mäso úplne uvarené, nasype sa do neho ryža a všetko sa spolu zahrieva asi päť minút.

S paradajkami a syrom

Toto jedlo z ryže a mletého mäsa sa na panvici neuvarí dlho. Tento recept preto určite ocenia mnohé zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú svoju domácnosť výdatne a chutne nakŕmiť. Ak chcete pripraviť podobný obed, musíte si vziať:

• 150gramov dlhozrnnej ryže.
• 150 mililitrov vody.
• 300 gramov mletého mäsa.
• Zrelá veľká paradajka.
• 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra.
• Zelerové listy, soľ, rastlinný olej a korenie.

Ryža sa rozloží na rozohriatu panvicu a niekoľko minút sa smaží. Potom sa cereálie zalejú vodou a dusia na miernom ohni, kým sa úplne neuvaria.

Mleté mäso sa vypráža na samostatnej panvici. Hneď ako zhnedne, pridáme do nej soľ, korenie a trochu vody. To všetko sa prikryje pokrievkou a dusí na malom ohni. Po určitom čase úplne uvarené mäso spojíme s ryžou, premiešame, posypeme nakrájanými paradajkami, strúhaným syrom a zelerovými listami.

Kapustový variant

Podľa nižšie opísanej metódy sa získa veľmi chutné a lacné jedlo, ktoré je rovnako vhodné pre výživu dospelých aj pre deti. Pred varením ryže s mletým mäsom na panvici skontrolujte, či máte po ruke:

• 800 gramov bielej kapusty.
• ½ šálky ryže.
• 3 zrelé paradajky.
• 600 gramov akéhokoľvek mletého mäsa.
• Veľká cibuľa.
• Pár strednej mrkvy.
• Pohár vývaru.
• Cesnak, soľ, korenie a rastlinný olej.

Na olejom vymastenú panvicu s hrubým dnom vložte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Posiela sa tam aj mleté mäso, ktoré sa spolu smaží niekoľko minút. Len čo z mletého mäsa začne vyčnievať šťava, pridáme k nemu ryžu a dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom sa nakrájaná kapusta, soľ, korenie, vývar a nakrájané paradajky posielajú do panvice s mletým mäsom a ryžou. To všetko sa privedie do varu, prikryje sa pokrievkou a na miernom ohni sa dusí štyridsať minút. Krátko pred koncom procesu sa nasekaný cesnak naleje do takmer hotového jedla.

Vaječný variant

Vyprážaná ryža s mletým mäsom na panvici pripravená podľa nižšie uvedeného receptu je taká chutná a voňavá, že ju možno podávať nielen na rodinnú večeru, ale aj na príchod hostí. Tentokrát budete potrebovať:

• 100 gramov mletého mäsa.
• Pohár ryže.
• 4 veľké lyžice sójovej omáčky.
• Strúčik cesnaku.
• Veľká lyžica masla.
• Slepačie vajce.
• Pár pohárov vody.
• Soľ, rastlinný olej a mleté korenie.

Na rozohriatu panvicu vymastenú rastlinným tukom rozložíme mleté mäso a opečieme ho. Akonáhle je úplne pripravený, pridá sa k nemu vopred rozšľahané a vyprážané vajce. Posiela sa tam aj predvarená ryža. To všetko sa osolí, posype korením, premieša a zohreje na miernom ohni.

S paprikou

Mleté mäso s ryžou na panvici pripravené podľa tohto receptu patrí do národnej talianskej kuchyne. Vyrobené z jednoduchých a ľahko dostupných surovín, je ideálne na rodinnú večeru. Pre jehovytvorenie, ktoré budete potrebovať:

• 350 gramov mletého mäsa.
• Stredná cibuľa.
• 4 veľké lyžice rastlinného oleja.
• 100 mililitrov paradajkovej šťavy.
• Sladká paprika.
• Strúčik cesnaku.
• Pár zrelých paradajok.
• 120 gramov ryže.
• 500 mililitrov vývaru.
• Pár veľkých lyžíc paradajkového pretlaku.
• Stopkový zeler.
• Čajová lyžička cukru.
• Tymián, morská soľ a nové korenie.

Mleté mäso dáme na naolejovanú panvicu a opečieme. Potom sa k nej pridá nasekaný cesnak, nakrájaná cibuľa a iná nakrájaná zelenina. Všetko spolu dusíme na miernom ohni niekoľko minút a potom zalejeme pohárom vývaru a ďalej dusíme. Po určitom čase sa k mletému mäsu pridajú paradajky, cukor, soľ, nové korenie, tymián, paradajkový pretlak a šťava. O desať minút neskôr sa na to isté miesto naleje ryža uvarená vo zvyšnom vývare, premieša sa a mierne sa zohreje.

Variant manga

Mletá ryža na panvici vyrobená podľa nižšie uvedeného postupu má vynikajúcu chuť a korenistú vôňu. Ukazuje sa stredne pikantné a veľmi šťavnaté. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 250 gramov ryže.
• Mango.
• 180 gramov bravčového mäsa.
• Bulharské korenie.
• Zeler.
• 40 mililitrov sójovej omáčky.
• 5 gramov sušeného zázvoru.

Mleté bravčové mäso sa rozotrie na naolejovanú panvicu a zľahka opečie. O pár minút neskôr na opečené mleté mäsopridajte kúsky manga, nakrájaný zeler, sušený zázvor a prúžky papriky. Takmer okamžite potom sa predvarená ryža naleje do spoločnej panvice. To všetko sa zaleje sójovou omáčkou a zohreje na miernom ohni.

Kurací variant

Toto pikantné mleté mäso s ryžou na panvici presiakne omáčkou. Preto sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi voňavé. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 120 gramov kuracieho filé.
• Sladká paprika.
• 180 gramov uvarenej ryže.
• 40 ml sójovej a rybacej omáčky.
• 10 gramov cukru.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 60 gramov čínskej kapusty.
• 5 g mletej červenej papriky.

Ošúpaný a nasekaný cesnak opražíme na olejom vymastenej panvici. Potom sa k nemu pridá mleté kuracie filé a nakrájaná zelenina. Do výslednej hmoty sa naleje chladená ryža. To všetko sa osladí, okorení a potom sa zaleje zmesou rýb a sójových omáčok. Takmer hotová miska sa dve minúty mieša a zahrieva na miernom ohni.