2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Smotana je vrchná časť mlieka získaná usadzovaním alebo separáciou. Produkt je dostupný v rôznom obsahu tuku, ale vždy je tekutý. Šľahanie dáva smotane hustotu, v mnohých receptoch sa však používajú aj vrchy, ktoré neprešli mixérom. Ale čo keď ste už zapojení do procesu varenia a zrazu si všimnete, že v dome nie je tá správna ingrediencia? Čo môže nahradiť smotanu v rôznych receptoch?
Kde sa krém používa?
Najčastejšie sa používajú na prípravu rôznych druhov dezertov. Koláče, pečivo, rožky, peny, koláče s použitím tohto produktu sú obzvlášť jemné. V tomto prípade musí byť smotana šľahaná. Používajú sa aj na prípravu slaných jedál, najmä omáčok. Omáčky sa pridávajú do šalátov, rýb a mäsových jedál. Do niektorých polievok sa pridáva aj ťažká smotana. Ale čo ich môže nahradiť?
Náhrada smotany za slané jedlá
Namiesto smotany môžete použiť bežné mlieko! Varenie omáčky, ale ten správny produkt nebol doma? Skvelá omáčka"Bešamel" môžete variť s mliekom s akýmkoľvek obsahom tuku. Roztopíme 50 gramov masla, zmiešame s 50 gramami múky a zľahka opražíme. Potom do zmesi opatrne nalejte mlieko v množstve jeden liter. Omáčku povarte päť minút. Potom pridajte soľ, muškátový oriešok, čierne korenie a trochu cukru. Zmes priveďte do varu a pridajte ďalších 50 gramov masla. Bešamelová omáčka je ideálna k mäsovým a zeleninovým jedlám.
Čo môže nahradiť smotanu v omáčke, ak doma nie je mlieko? Jogurt bez plnív, fermentované pečené mlieko, kefír alebo kyslá smotana sú pre túto úlohu ideálne. Pri príprave vegetariánskych cestovín môžete smotanu nahradiť avokádom. Toto ovocie je plné tuku.
Náhrada smotany v dezertoch
Urobili ste už takmer výbornú tortu a zrazu ste si spomenuli, že doma nie je žiadny krém? Nie vždy sa vám chce behať do obchodu a smotana je drahšia ako bežné mliečne výrobky. Krém, ktorého cena sa pohybuje okolo 60 rubľov za pol litra, nie je k dispozícii všetkým. Ako ich môžete nahradiť bez toho, aby ste ohrozili chuť dezertného krému? Tu je veľa možností.
- Jeden a pol šálky kondenzovaného mlieka, zmiešajte s lyžičkou citrónovej šťavy a rozšľahajte mixérom. Tento krém dokonale nahradí krémové zdobenie.
- 200 g masla potrieme pohárom práškového cukru. Do zmesi pridajte 200 gramov kyslej smotany. Vyšľahajte smotanu mixérom a odvážne ozdobte svoj dezert.
- Jeden banán, vaječný bielok, cukor a vanilkový šľahačmixér. Budete skvelou náhradou maslového krému.
- Bežná kyslá smotana môže nahradiť smotanu, ak je dobre odkvapkaná gázou zloženou v niekoľkých vrstvách a potom vyšľahaná mixérom alebo mixérom.
- Neviete, čím v recepte nahradiť smotanu? Použite kokosové mlieko. Tento produkt je nasýtený tukmi a má veľmi vysoký obsah kalórií. Dodá jedlu jemnú krémovú chuť.
Ako si vyrobiť vlastný krém doma?
Nepáčila sa vám žiadna z navrhovaných možností? Potom sa pokúste uvariť produkt doma vlastnými rukami, výsledok vás poteší. Krém, ktorého recept nájdete nižšie, je veľmi jemný, chutný a hodí sa ku každému jedlu!
Vyrobte smotanu s vysokým obsahom tuku a potom ju v prípade potreby rozrieďte mliekom. Vezmite maslo a mlieko v rovnakých pomeroch. Maslo nakrájame na štvorce alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte ingrediencie do hrnca. Maslo roztopíme na miernom ohni, no dávame pozor, aby zmes v žiadnom prípade nezovrela. Keď je maslo úplne rozpustené v mlieku, vezmite mixér a zmes dobre rozšľahajte.
Tento krém môžete použiť na prípravu slaných jedál, teda polievok a polievok, omáčok.
Ak si chcete vyrobiť vlastnú smotanu na šľahanie, táto práca pre vás nekončí. Hrniec so zmesou prikryjeme pokrievkou alebo potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Keď krém úplne vychladne (nevyhnutne pri izbovej teplote), vložte ho na noc do chladničky. Olej v kvapaline nebude plávaťmusieť. Vezmite mixér a vyšľahajte domácu smotanu. Skvele nahradia produkt z obchodu pri príprave zákuskov a krémov. Tento krém vám pomôže ušetriť peniaze.
Teraz už viete, ako môžete nahradiť smotanu v recepte, ak ju nemáte doma. Veľa šťastia s vašimi kulinárskymi úspechmi!
Odporúča:
Čo môže nahradiť pivo po večeroch? Ako sa zbaviť chuti na pivo? Kvas namiesto piva
Špecifikum piva spočíva v tom, že mnohí konzumenti nevnímajú bolestivú chuť na pivo ako závislosť. Existuje však kategória ľudí, ktorí si problém uvedomili a zaujíma ich, ako sa zbaviť chuti na pivo? Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi. V tomto článku sa dozviete, ako prestať piť pivo
Čo môže nahradiť ricottu: chuť, podobné produkty, tipy
Tento článok bude hovoriť o tom, čo presne možno nahradiť v rôznych jedlách syrom ricotta. Bude poskytnutých niekoľko analógov, ktoré možno použiť v závislosti od situácie, ako aj od vlastností ich použitia
Čo môže nahradiť muškátový oriešok v rôznych jedlách?
Mnoho ľudí, ktorí majú radi pečenie, sa snažia vymyslieť a uvariť niečo neobvyklé, čím prekvapia priateľov a príbuzných alebo len experimentujú a rozvíjajú. Niekedy sa stáva, že potrebné ingrediencie pre tieto jedlá nie sú v dome a je ťažké dostať jedlo v obchodoch, takže ich musíte nahradiť. Jednou z týchto zložiek je muškátový oriešok. V tomto článku pochopíme, na čo to je? Čo môže nahradiť muškátový oriešok? V akom druhu jedla sa používa?
Čo môže nahradiť vajcia v mäsových guľkách? Recept na rezne s majonézou a škrobom
Čo môže nahradiť vajcia v mäsových guľkách? Túto otázku kladú mnohé ženy v domácnosti z jedného alebo druhého dôvodu. V článku sa pokúsime dať na túto otázku čo najkomplexnejšiu odpoveď
Čím môžem nahradiť majonézu? Ako nahradiť majonézu v šaláte? Zistite, ako nahradiť majonézu diétou
Článok rozpráva o histórii majonézy, o omáčkach, ktoré ju môžu nahradiť. Niekoľko receptov na šalátové dresingy
