Tekvica so zemiakmi: zaujímavé možnosti jednoduchých jedál

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď už hovoríme o tekvici, mnohí si ju hneď spoja s obľúbeným sviatkom Halloween v Amerike. Napriek tomu sa z tejto zeleniny dajú pripraviť celkom zaujímavé a chutné jedlá. Možností je tu veľa. Napríklad tekvica so zemiakmi, vzhľadom na vynikajúcu kombináciu týchto produktov, môže byť vynikajúcou prílohou alebo originálnym, úplne nezávislým jedlom. Existuje mnoho spôsobov, ako ich variť.

Vyprážaná zelenina

Aby bola vyprážaná tekvica so zemiakmi chutná a chutná, musíte si zloženie takéhoto jedla dobre premyslieť. Na prácu budete potrebovať:

na 400 gramov zemiakov 300 gramov tekvicovej dužiny, rastlinný olej, trocha soli, 1 cibuľa a čerstvé bylinky.

Celý postup varenia možno rozdeliť do niekoľkých etáp:

1. Najskôr dobre opláchnite zeleninu.
2. Potom ich treba olúpať.
3. Zvyšnú dužinu nakrájajte na kocky (alebo kocky).
4. Nakrájajte cibuľu na polkolieska.
5. Na odstránenie nadmernej sladkosti jej tekvicemusíte ho chvíľu podržať v slanej vode.
6. Smažte zemiaky 15 minút na oleji. Navyše je lepšie ho neprikrývať a miešať čo najmenej.
7. Pri tepelnej úprave tekvice sa spravidla uvoľňuje veľké množstvo ovocných kyselín. Zabraňujú tomu, aby sa dužina zemiakov dobre rozvarila. Preto je lepšie opekať obe zeleniny oddelene alebo pridať tekvicu neskôr. To pomôže vyhnúť sa nežiaducim výsledkom. Tekvicu je potrebné vložiť do panvice, keď sú zemiaky takmer hotové.
8. Znížte teplotu a smažte asi 10 minút.
9. Prisypte cibuľu, premiešajte, dochuťte soľou a počkajte ďalších 5 minút.
10. Posypte hotové jedlo ľubovoľnou zeleninou a podávajte.

Takáto tekvica so zemiakmi je veľmi chutná a zasýti. Môže to byť plnohodnotná večera alebo skôr originálna príloha.

Hasenie tajomstiev

Dušená tekvica so zemiakmi je tiež celkom jednoduchá na prípravu. A môžete to urobiť na bežnej panvici. Z produktov budete potrebovať:

0,4 kilogramu zemiakov a tekvice, pol šálky fazule, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 150 mililitrov rastlinného oleja, mleté čierne korenie a pár polievkových lyžíc nasekaného kôpru.

V tomto prípade sa používa nasledujúca metóda:

1. Ošúpané a umyté zemiaky náhodne nakrájajte na kúsky a opečte ich na vriacom oleji, kým sa nevytvorí svetlá kôrka. Spracujte na panvici na miernom ohni 10 minút.
2. Uvarené zemiaky dajte na tanier a odložte bokom.
3. Ostatnýmolej, nasypte tekvicu nakrájanú na kúsky.
4. Pod pokrievkou dusíme 10 minút na minimálnom ohni.
5. Výrobky skombinujte, pridajte do nich trochu oleja, osoľte a podržte ďalších 15 minút. Treba ich občas premiešať.
6. Pridajte fazuľu, mletý cesnak a ďalšie ingrediencie.
7. Všetko spolu dusíme asi 5 minút.

Toto jedlo sa najlepšie podáva teplé. Dobrým doplnkom by bol dobrý kus mäsa.

Pečenie v rúre

Ešte jednoduchšie varenie zemiakov s tekvicou v rúre. Je tu veľa rôznych možností. Môžete si napríklad pripraviť zeleninu zapečenú so syrom. Na toto jedlo budete potrebovať:

9 zemiakov, 1 cibuľa, olivový olej, tvrdý syr, 750 gramov tekvicovej dužiny, soľ, mletý koriander a čierne korenie.

Technológia varenia:

1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájajte na tenké plátky alebo plátky.
2. Nakrájajte tekvicu na hrubšom strúhadle.
3. Nakrájajte cibuľu na štvrtiny koliesok.
4. Pripravené produkty zmiešame a dáme na plech, zvnútra potretý olejom.
5. Pridajte soľ, koriander a korenie.
6. Všetko posypte strúhaným syrom.
7. Vložte plech do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte 40 minút. Pripravenosť jedla je určená zemiakmi.

Pod voňavou syrovou krustou sa ukáže mäkká a veľmi šťavnatá pečená zelenina. S takým jednoduchým jedlom sa dokáže vyrovnať nielen začínajúca hosteska, ale aj obyčajný teenager, ktorý chce robiťpekný darček pre tvojich rodičov.

Pečená z celej tekvice

Plnená zelenina bola vždy veľmi populárna medzi rôznymi národmi. Napríklad zemiaky s mäsom v tekvici nielen originálne vyzerajú, ale aj veľmi dobre chutia. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúcu sadu komponentov:

1, 5 kilogramov tekvice, 600 gramov zemiakov a bravčového bôčika, pohár vody, 4 strúčiky cesnaku, 100 gramov cibule, 10 gramov soli a 85 gramov rastlinného oleja.

Takéto jedlo musíte uvariť postupne:

1. Nakrájajte cibuľu nadrobno a orestujte ju na oleji (70-75 gramov).
2. Na panvicu pridajte na kocky nakrájané mäso a jedlo spolu opekajte asi 4 minúty.
3. Ďalším krokom je pridanie zemiakov. Najprv je tiež potrebné nakrájať na malé kocky. Vyprážajte ešte 5 minút.
4. Potraviny zalejte vodou, korením a pridajte soľ.
5. Zmes dusíme do polovice uvarenia.
6. Odrežte vrch tekvice a odstráňte z nej všetky semienka.
7. Položte dutú zeleninu spolu s „pokrikom“na plech na pečenie a držte ju v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút. Počas tejto doby zmäkne a pustí šťavu.
8. Zvnútra zoškrabte lyžičkou niektoré vlákna a pridajte ich k zelenine.
9. Premiestnite zmes do tekvice a prikryte ju vlastným „viečkom“. Naplnenú zeleninu zvonku potrieme zvyšným olejom.
10. Pečte v rúre 45 minút. Nemeňte teplotu.

Aromatická a šťavnatá pečienka určite osloví milovníkovvšetky druhy zeleninových jedál.

Jedlo pre multivark

Ak má dom špeciálne kuchynské vybavenie, varenie je oveľa jednoduchšie. Napríklad v pomalom hrnci dostanete aj veľmi chutnú tekvicu so zemiakmi. Recepty si môžete vymyslieť sami alebo použiť už známe možnosti. Jedna z nich bude vyžadovať nasledujúce prísady:

500 g tekvice, 6 zemiakov, 300 g čerstvého hovädzieho mäsa, cibuľa, 1 paradajka a mrkva.

Spôsob varenia:

1. Zapnite multivark.
2. Nalejte olej do misky a nastavte režim „vyprážanie“.
3. Vložte tam hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky. Varte 15 minút. Pre istotu je lepšie nastaviť časovač.
4. Nakrájajte mrkvu na hrubšom strúhadle a cibuľu nakrájajte na malé kocky.
5. 5-6 minút pred koncom vyprážania pridajte do misy pripravenú zeleninu.
6. Tekvicu a zemiaky nakrájajte na kocky a paradajku nasekajte čo najviac. Na tento účel sa hodí veľké strúhadlo alebo kombajn.
7. Nalejte zemiaky s tekvicou do pomalého hrnca, pridajte vodu, soľ a varte ďalších 40 minút, pričom vopred nastavte na paneli režim „dusenie“.
8. 5 minút pred koncom pridajte strúhanú paradajku.

Po signáli časovača možno dusenú zeleninu s mäsom bezpečne preložiť do misky a priniesť na stôl.

Pečenie rezov

Na každodenné použitie sa ženy v domácnosti snažia vyberať recepty, ktoré vyžadujú minimálnu námahu umelca. V tomto prípade by ideálna možnosť bola pečenátekvica so zemiakmi a aromatickými bylinkami. Miska je veľmi užitočná a ľahko sa vstrebáva do ľudského tela. Na jeho prípravu budete potrebovať:

malá tekvica, 2 paradajky, soľ, olivový olej, 3 zemiaky, korenie a suché voňavé bylinky (tymián, bazalka a rozmarín).

Príprava jedla je mimoriadne jednoduchá:

1. Zelenina sa musí najskôr umyť.
2. Ošúpte zemiaky a tekvicu.
3. Nakrájajte produkty na veľké plátky a vložte ich do hlbokej nádoby.
4. Pridajte olej, soľ, bylinky a dobre premiešajte.
5. Zeleninovú hmotu dajte na plech vystlaný pergamenom a pošlite do rúry na 30 minút. Teplota vo vnútri by už mala byť aspoň 170 stupňov.

Pripravenosť jedla sa dá ľahko určiť prepichnutím kúskov zeleniny vidličkou. Mäkké a voňavé, budú dobrým doplnkom k mäsu alebo rybe.