Tinktúra z arónie doma: recepty, funkcie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Arónia je ker, pre ktorý nájdete miesto v každej záhrade. Mnoho ľudí pozná jeho zaujímavé plody už od detstva. Černoplodka je amatérska bobule. Ak máte radi sťahujúcu chuť ovocia a bobúľ, zasaďte si aróniu (oficiálny botanický názov pre aróniu) vo svojej záhrade.

3 dôvody, prečo by ste si mali pestovať aróniu vo svojej záhrade

Aj keď na to nemáte chuť, nechajte ho rásť s vami. Sú na to dobré dôvody:

1. Ten krík je celkom pekný. Na jar kvitne voňavými bielymi kvetmi a počas leta zdobí záhradný pozemok elegantnou zeleňou a hustými strapcami tmavých bobúľ. Vyhraďte pre aróniu miesto, kde môže zaplniť 2-3 metre priestoru (na šírku a výšku).
2. Okrem krásyarónie majú iné výhody. Úroda z kríka vždy dopadne na výbornú. Plody arónie sa právom považujú za liečivé. Listy jarabiny sú však liečivou surovinou. Listy a plody sa používajú priamo z kríka na posilnenie tela a niekedy aj na liečbu. A môžete sušiť bobule a listy a dusiť ich na jeseň av zime ako čaj. Predpokladá sa, že arónia posilňuje imunitný systém a vyhladzuje hypertenzné javy v tele. Jej šťava zvyšuje hladinu železa v krvi a vo všeobecnosti je arónia veľmi užitočná rastlina.
3. Jeho bobule sa okrem liečivých vlastností vyznačujú bohatou jasnou farbou, vytlačená šťava má sýto čierno-bordový odtieň. Pár aróniových kefiek skrášli farbu kompótu, ktorý sa zbiera na zimu väčšinou vo veľkom. Čaj z nich bude chutný a zdravý. Ale existuje aj iný spôsob, ako z bobúľ „vytiahnuť“väčšinu živín – príprava tinktúry z arónie.

Aké výhody prináša tinktúra

Jarabský likér ocenia vaši milí hostia. Jeho chuť si dokáže podmaniť už od prvého dúšku. Tento likér je prírodný produkt, ktorý neobsahuje farbivá a konzervačné látky. Domáca tinktúra z arónie si zachová všetky vitamíny, ktoré sú v každej z jej žiarivých bobúľ. Nie je žiadnym tajomstvom, že alkoholové tinktúry sa považujú za veľmi účinný liek. Pôsobia oveľa rýchlejšie ako ich vodné náprotivky (čaje, vodné extrakty). A tinktúra z arónie nie je výnimkou. Takétonápoj obsahuje fluór, mangán, meď, jód. Znižuje cholesterol, bojuje proti opuchom. Môžu ho užívať ľudia s tráviacimi problémami. Tinktúra dokáže z tela odstrániť aj niektoré ťažké kovy.

Kontraindikácie užívania tinktúry

Rowan zahusťuje krv. Táto skutočnosť naznačuje, že ľudia s problémami s krvotvorbou by nemali jesť veľa bobúľ. To isté platí pre tinktúry. Častá prítomnosť plodov arónie, čajov a tinktúr z nej vo vašom jedálničku môže mať za následok trombózu a kŕčové žily. Nadmerná konzumácia tinktúry z arónie môže poškodiť telo. Nevoľnosť, závraty a tachykardia - a to nie je celý zoznam problémov spojených s prebytkom infúzie alkoholu z bobúľ v krvi. Pozor by si mali dávať aj starší ľudia. Tinktura arónie na mesačnom svite môže ľahko spôsobiť hypertenznú krízu, mŕtvicu a ďalšie hrozné následky. Mladé matky, ktoré dojčia svoje deti, by mali vo všeobecnosti opustiť nápoje obsahujúce alkohol a táto tinktúra nie je výnimkou. Domácu tinktúru je najlepšie uchovávať mimo dosahu detí. Dieťa zvádzané rubínovým odtieňom tekutiny môže ochutnať alkoholický nápoj, ktorý môže spôsobiť otravu.

Ako správne pripraviť suroviny

Teraz, keď sme opísali niektoré nuansy spojené s bobuľou a jej výťažkami, je čas začať pripravovať lahodnú a zdravú tinktúru z arónie. A začneme najdôležitejšou zložkou - plodmi horského popola. Ochutnajte jubobule sú dosť kyslé. Preto, aby sa znížilo množstvo cukru používaného na tinktúru, plody arónie sa zbierajú po prvom mraze a až keď sú zrelé. Poškodené a nezrelé bobule nie sú schopné plne obohatiť chuť nápoja. Počas spracovania ošúpeme bobule od stopiek. Zozbierané plody po umytí namočte na 2-3 dni do chladničky. Takýto jednoduchý trik pomôže zbaviť sa trpkosti zostávajúcej v bobuliach. Alkoholový základ pre tinktúru musí byť vynikajúcej kvality.

Začnite vyrábať domácu tinktúru

Na prípravu receptu na tinktúru z arónie doma musíte použiť iba kvalitný a overený liehový základ. Na to je vhodná vodka, moonshine a dokonca aj brandy, ale iba dôveryhodný výrobca a bez syntetických prísad. Toto sú cenovo najdostupnejšie nápoje so správnym obsahom etanolu.

Tinktúra z arónie s vodkou

Počet produktov nie je uvedený pre celú porciu, ale pre vzorku:

• Kilogram pripraveného ovocia.
• 250 – 300 gramov cukru. Množstvo je možné znížiť alebo mierne zvýšiť.
• Fľaša (objem 0,5 litra) dobrej vodky.

Ak potrebujete vyrobiť viac tinktúry z arónie s vodkou, vynásobte množstvo produktov dvomi.

Technológia varenia

Bobule sa ukladajú do pohára vo vrstvách a posypú sa cukrom. Posledná vrstva musí byť cukor. Vliaťv banke celý objem alkoholu. Uistite sa, že alkoholový základ úplne pokrýva bobule. Potom nádobu zazátkujte a umiestnite ju na tmavé miesto. Je žiaduce, aby miesto, kde bude tinktúra dozrievať, bolo tiež chladné. Teraz stačí obsah nádoby raz za 3-7 dní pretrepať, aby sa premiešal. Nápoj je lepšie lúhovať asi 3-3,5 mesiaca. Len tak budete vedieť oceniť pravú chuť „dozretej“černicovej tinktúry. Hoci mnohí milovníci tinktúr odoberajú vzorku po troch týždňoch. Hotový nápoj preceďte cez niekoľko vrstiev gázy a nalejte do sklenených nádob, dobre korkujte.

Tinktúra z arónie na mesačnom svitu

Moonshine musí mať pevnosť aspoň 40 stupňov. Zakalený produkt kategoricky nie je vhodný na naše dobré účely. Zákal v mesačnom svite znamená iba jednu vec - nápoj nízkej kvality a obsahuje nečistoty vo forme fuselových olejov. Po vypití takéhoto mesiačika budete mať určite bolesti hlavy a nevoľnosť. Možné sú aj nepríjemnejšie javy. Preto berieme iba krištáľovo čistý mesačný svit dobrej sily. Ďalej postupujte podľa receptu na tinktúru z arónie.

Ingrediencie na domácu tinktúru:

• Jarabiny – asi pollitrový pohár.
• Moonshine -1 liter.

Nalejte bobule do sklenenej nádoby a nalejte základ (mesačný svit). Nádobu, v ktorej budete nápoj lúhovať, pevne uzavrite a vložte do skrinky. Toto bude stačiť. Skriňa je tmavá a vhodná do miestnostiteplota. Niekedy by ste mali nádobu jemne potriasť. Takáto tinktúra nebude mať sladkú chuť a niekomu sa môže zdať príliš silná.

Na koňaku

Recept na domácu tinktúru z arónie na koňaku osloví milovníkov ušľachtilejších a sladších nápojov. Pohár bobúľ arónie by sa mal dôkladne potrieť cukrom (200-300 gramov). Hmotu zalejeme pol litrom koňaku a premiešame. Pre príjemnejšiu vôňu pridajte vanilku. Vložte do sklenenej uzavretej nádoby na 20 dní na tmavom mieste. Po uplynutí stanoveného času sa hotová tinktúra musí prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy. Voliteľne do nej môžete pridať korenie: škoricu, klinčeky.

Medová tinktúra na arónii

Na prípravu zdravej a voňavej medovej tinktúry potrebujeme:

• Libra ovocia.
• 1 liter dobrej vodky.
• 100 mililitrov prírodného čerstvého (tekutého) medu.

Vyrobte si tinktúru:

1. Jahody roztriedime, umyjeme a dáme do sklenenej nádoby.
2. Po bobuliach posielame celú normu medu do nádoby.
3. Zalejte bobule vodkou.
4. Obsah nádoby premiešajte a tesne uzavrite, nechajte 3 mesiace zrieť na chladnom a tmavom mieste.

Ako užívať tinktúru

Hotový domáci likér má príjemnú vôňu a chuť. Neprítomnosť ostrého nepríjemného zápachu naznačuje, že to bolo úspešné. Ak je vaším cieľom zlepšiť telo, stačí použiťtento nápoj v malých dávkach. Postačí polievková lyžica 2-3 krát denne. Akékoľvek zvýšenie množstva spotrebovaného alkoholu nie je liekom. Likér možno použiť na povzbudenie chuti do jedla pred jedlom.

Nie je zlé vypiť si v chladnom a vlhkom počasí šálku čaju a pridať doň lyžicu tohto balzamu. Takto „rozptýlite“krv a zahrejete sa zvnútra. Nemáte radi čaj? Potom pridajte tinktúru do kávy, účinok bude rovnaký.

Alkoholový nálev z arónie môžete použiť v cukrovinkách. Likér zmiešaný s vodou a cukrom sa stane originálnou impregnáciou pre domáce koláče a pečivo.