2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Aký je rozdiel medzi sushi a rolkami? Táto otázka zaujíma mnohých ľudí, ktorí si radi doprajú orientálne jedlá. Aby sme na to dali jednoznačnú odpoveď, dávame vám do pozornosti podrobný popis týchto kulinárskych výtvorov, ako aj ich zloženie, spôsob výroby atď.
Sushi
Aký je rozdiel medzi sushi a rolkami? Pred zodpovedaním tejto otázky je potrebné poznamenať, že sushi je tradičné japonské jedlo. Zahŕňa dva hlavné produkty, konkrétne ryby a ryžu.
Sushi bolo spočiatku bežným výsledkom zberu morských plodov, kde sa krupica používala ako konzervačná látka, ktorá sa potom jednoducho vyhodila. Až koncom 15. storočia Japonci prestali ryžu vyhadzovať a začali ju jesť spolu s rybami. A po niekoľkých storočiach sa toto jedlo zmenilo a namiesto konzervovaných rýb začali používať iba čerstvý produkt.
Rolls
Rozdiel medzi sushi a rolkami je malý. Rohlíky sú predsa len jedným z druhov sushi, ktorých je dnes veľmi veľa. Tento typ orientálneho jedla navyše získal veľké uznanie a je medzi spotrebiteľmi pomerne rozšírený. Žiaľ, informácie o tom, kto prvý prišiel s myšlienkou rolovania, sa dodnes nezachovali. To však nezabránilo tomu, aby si prezentovaný pokrm získal srdcia tých najnáročnejších gurmánov našej planéty.
Aký je rozdiel medzi sushi a rolkami?
Odborníci poznamenávajú, že rozdiel medzi týmito typmi orientálnych jedál je:
- shape;
- composed;
- výrobný princíp.
Shape
1. Dnes existuje neskutočné množstvo druhov sushi, ktoré sa od seba líšia nielen hlavnými ingredienciami, ale aj tvarom. Za zmienku však stojí, že takýmto klasickým jedlom je oválny alebo podlhovastý koláč z ryže, na ktorý sa následne položí kúsok čerstvej ryby a previaže sa prúžkom riasy nori.
2. Pojem „rolky“prišiel do orientálnej kuchyne z angličtiny a prekladá sa ako „krútiť“. Takto sa ryža a trocha plnky poukladá na plát nori, ktorý sa potom zabalí do rolky („nori-maki“). Mimochodom, ak sú morské riasy vo vnútri misky a cereálie sú položené na vrchu, ktoré je posypané rybím kaviárom alebo sezamovými semienkami, potom sa takéto rolky nazývajú „uro-maki“.
Zloženie
Na otázku špecialistu na orientálnu kuchyňu, aký je rozdiel medzi sushi a rolkami, si môžete vypočuť nasledujúcu odpoveď: hlavnou zložkou týchto jedál je špeciálna ryža s vysokým obsahomlepok, ako aj kryštálový cukor, soľ, sójovú omáčku, ryžový ocot a morské plody. Takéto kulinárske výtvory sú navyše prezentované s kúskami nakladaného zázvoru a horčicovou omáčkou zvanou Wasabi, ktorá je schopná zabiť všetky mikróby nachádzajúce sa v surových rybách. Na prípravu sushi však kuchári používajú iba čerstvého lososa, tuniaka, krevety, údeného úhora či chobotnicu. Pokiaľ ide o rolky, na ich vytvorenie musia špecialisti určite kúpiť lisované morské riasy nori. Ako náplň pre takéto jedlo sa používa ovocie, zelenina, mäso, syr alebo morské plody. Populárne sú aj rôzne horúce rolky.
Spôsob výroby
Roládky a sushi, ktorých rozdiel je v zložení a tvare, sa líšia aj spôsobom výroby. Napríklad sushi z varenej ryže sa vyrába podľa špeciálnej technológie: z cereálií sa mokrými rukami vytvaruje koláč, na ktorý sa potom položí surová ryba.
Výroba roliek však od kuchárov vyžaduje určitú zručnosť. Takže ryža a plnka by sa mali položiť na list morských rias a potom zabaliť do bambusovej podložky (makisu). Vyrobená rolka musí byť nakrájaná na niekoľko kusov s hrúbkou do 1-2 centimetrov. Zároveň by ingrediencie na reze mali byť rovnomerné a čo najkrajšie.
Odporúča:
Sladkosti vzduchu: aký je rozdiel medzi marshmallow a marshmallow?
Marshmallows a marshmallows sú najobľúbenejšie sladkosti, ktoré si môžete nielen kúpiť v každom obchode s potravinami, ale tiež si ich vyrobiť ako doma. Aký je rozdiel, aké je zloženie každej z možností pre sladkosti a čo je užitočnejšie - dozvedáme sa z článku
Aký je rozdiel medzi horkou čokoládou a tmavou čokoládou: zloženie, podobnosti a rozdiely, užitočné vlastnosti
Mnohí milovníci čokoládových pochúťok ani nepomyslia na rozdiel medzi horkou a tmavou čokoládou. Koniec koncov, obaja sú veľmi populárne medzi spotrebiteľmi rôzneho veku. Ale rozdiel medzi týmito dvoma druhmi sladkostí je dosť výrazný
Aký je rozdiel medzi horkou čokoládou a kakaom: zloženie produktov, funkcie varenia, podobnosti a rozdiely
Pojmy „kakao“a „horká čokoláda“sa tak často používajú zameniteľne, že ich mnohí považujú za rovnaký nápoj. Áno, oba sú tým najlepším únikom pred chladnými zimnými dňami, no spôsoby ich prípravy a ingrediencie sú úplne odlišné. Aký je teda rozdiel medzi kakaom a horkou čokoládou?
Jemnosti najobľúbenejšieho nápoja: aký je rozdiel medzi granulovanou kávou a lyofilizovanou kávou
Článok o zložitosti technológie výroby instantnej kávy. V texte nájdete odpovede na mnohé otázky, ktoré sa týkajú rozdielov medzi lyofilizovanou a granulovanou kávou. Akú kávu si vybrať, ako sa líšia druhy tohto nápoja a na čo si dať pri kúpe pozor
Aký je rozdiel medzi espressom a americano: čo je silnejšie, recepty na varenie
Výroba kávy je samostatná umelecká forma s vlastnými jemnosťami a nuansami. Všetky odrody kávy spolu nejako súvisia a majú podobnosť v chuti. Aký je rozdiel medzi espressom a americano? Nápoje majú veľa rozdielov: technika prípravy, čas podávania, prísady
