Recepty na jednoduché kuracie šaláty. Popis a foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie šaláty sú medzi gazdinkami jedny z najobľúbenejších. To sa vysvetľuje jednoducho: mäso tohto vtáka je kombinované s mnohými výrobkami a zároveň je ľahké a nekalorické. Široko známe klasické recepty, bežné po celom svete. Čo však vymyslieť, ak chcete originálnu maškrtu? Tu je niekoľko jednoduchých receptov na kurací šalát.

Variant chlebového filé

Zmes celozrnného pečiva a jemnej kukuričnej múčky dodáva kuraciemu filé chrumkavú kôrku, ale nepoužíva hlboké vyprážanie mäsa. Dresing je tu vyrobený z cmaru. Toto je skvelý príklad jednoduchého receptu na kurací šalát. Na to budete potrebovať:

• jeden a pol šálky cmaru zmiešaného s jednou čajovou lyžičkou cesnakového prášku;
• 1¼ lyžice mletého korenia;
• 500 gramov kuracieho filé;
• tretia šálka majonézy;
• 3 polievkové lyžice mletej čerstvej cibule a/alebo kôpru;
• ¾ šálka celozrnnej strúhanky;
• 3 šálky jemnej kukuričnej múčky;
• štvrť šálky arašidového masla;
• 2 hlávky šalátu;
• 2 stredné paradajky, každá nakrájaná na 8 klinov;
• jeden a pol šálky mladých kukuričných zŕn (z 2 veľkých klasov).

Ako pripraviť obaľovaný filetový šalát?

V plytkej miske zmiešajte šálku cmaru, čajovú lyžičku cesnakového prášku a korenia a pol lyžice soli. Pridajte nahrubo nakrájané kuracie mäso, ponorte do celku a marinujte 15 minút.

Medzitým nalejte majonézu a vložte cibuľu (a/alebo kôpor) do malej misky a premiešajte so zvyšným cmarom a 1/4 lyžičky každého cesnakového prášku, korením a soľou. Odložte.

Skombinujte strúhanku a kukuričnú múčku v plytkej miske. Kura vyberieme z marinády a obalíme v pripravenej zmesi. Vo veľkej, hustej panvici zohrejte olej na miernom ohni. Pridajte filé a smažte 3 až 5 minút. Znížte teplotu a pokračujte vo varení kuracieho mäsa, kým nezhnedne, ďalších 5 až 7 minút. Rozdeľte šalát, paradajky, kukuricu a kuracie mäso do 4 veľkých servírovacích misiek a pokvapkajte odloženým dresingom.

Pôvodná verzia „Caesara“

Tento americký snack s krutónmi a ančovičkami pozná každý. Existuje však jednoduchý recept na Caesar šalát s kuracím mäsom v inej, originálnejšej variácii. Filet je v tomto prípade grilovaný a vavokádo a cherry paradajky sa používajú ako tajné ingrediencie. Kompletný zoznam komponentov vyzerá takto:

• 2 kuracie prsia bez kosti a kože;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 2 čajové lyžičky talianskeho korenia;
• morská soľ a korenie;
• 4 šálky rímskeho šalátu, nakrájaného;
• 1 avokádo, nakrájané na kocky;
• 1 šálka cherry paradajok, rozpolená;
• 1 pohár krutónov;
• pol šálky najemno nastrúhaného parmezánu;
• čierne korenie.

Na tankovanie:

• 1 lyžička čiernej dijonskej horčice;
• 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky;
• 1 strúčik cesnaku, drvený;
• ½ lyžičky čierneho korenia;
• štvrť šálky majonézy;
• štvrť šálky olivového oleja;
• pol šálky syra Asiago, strúhaného.

Varenie upraveného „Caesara“

Predhrejte gril na strednú až vysokú teplotu. Kuracie mäso potrieme olivovým olejom, talianskym korením, korením a soľou. Opekáme z každej strany 2-4 minúty, kým filé nezmäkne a už nie je ružové. Nakrájajte kurča a nechajte ho vychladnúť.

Tento jednoduchý recept na kurací Caesar šalát obsahuje nasledujúce kroky. Vo veľkej mise zmiešajte filé, rímsku rascu, avokádo, cherry paradajky, krutóny, strúhaný parmezán a dobre premiešajte. Podávajte s domácim syrovým dresingom asiagi.

Zdravá možnosť s hroznom

Toto je jednoduchý a chutný recept na kurací šalát,čo možno pripísať zdravej výžive. Šťavnaté hrozno, čerstvé jablká a chrumkavé pekanové orechy doplnené gréckym jogurtom, aby si pochutili aj ľudia na diéte. Šalát môžete podávať samotný alebo ho použiť ako náplň do tartaletiek či sendvičov na bufet či piknik.

Naozaj by ste pre neho nemali používať majonézu, dokonca ani nízkotučnú a vyrobenú z olivového oleja. Grécky jogurt tu vyzerá skvele a je nízkotučný a má vysoký obsah bielkovín. To je presne to, čo robí tento jednoduchý recept na kurací šalát takým zdravým.

Navyše, pre toto jedlo musíte variť kuracie prsia na grile bez oleja alebo pary. Nepoužívajte mäso, ktoré bolo dlho marinované, pretože to môže prebiť jemnú chuť ovocia.

Okrem vyššie uvedeného by som rád poznamenal, že nižšie uvedený recept s fotografiou ľahkého kuracieho šalátu nezahŕňa pridávanie komponentov obsahujúcich lepok. To pridáva ďalší argument v prospech stravy pokrmu. Takže všetko, čo potrebujete, je:

• 2 šálky kuracieho filé nakrájaného na kocky, varené bez tuku alebo korenia;
• pohár červeného hrozna, polovice (kôstky treba odstrániť);
• 1 šálka jablka nakrájaného na kocky (najlepšia je sladká odroda);
• pol šálky nasekaných pekanových orechov;
• pol šálky nakrájaného zeleru;
• pol šálky beztukovej obyčajnej gréčtinyjogurt;
• pol polievkovej lyžice. jablčný ocot;
• 1 čajová lyžička sušeného estragónu;
• 1 čajová lyžička cukru;
• pol čajovej lyžičky kóšer soli;
• štvrť čajovej lyžičky sladkej dijonskej horčice.
• Podávame so špenátom alebo inou listovou zeleninou.

Varenie diétneho jedla

Tento jednoduchý recept na kurací šalát krok za krokom je nasledovný. V strednej miske zmiešajte kuracie mäso, hrozno, jablká, pekanové orechy a zeler, jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

V malej miske vyšľaháme grécky jogurt, jablčný ocot, estragón, cukor, kóšer soľ a horčicu. Nalejte jogurt do kuracieho mäsa a jemne premiešajte, aby sa dresing rovnomerne rozložil. Podávajte podľa ľubovôle, v šalátovej miske, ako polevu na sendviče alebo na krekroch.

Variant s limetkou a koriandrom

Toto je tiež jednoduchý a chutný recept na kurací šalát. Jeho príprava vám nezaberie viac ako dvadsať minút. Na to budete potrebovať nasledovné:

• 2 kuracie prsia;
• 2 lyžičky semená koriandra (alebo mleté);
• 3 polievkové lyžice. olivový olej;
• 1 limetka, zrelá a šťavnatá;
• 1 červená cibuľa, nasekaná nadrobno;
• 1 plechovka konzervovaného cíceru;
• 150 gramov dusenej červenej papriky, sladkej, scedenej a nakrájanej;
• hrsť plochej petržlenovej vňate, nasekanej;
• malá vetvička koriandra, nasekaná nadrobno.

Ako pripraviť toto pikantné jedlo?

Položte kuracie prsia na tanier. Zľahka na ne rozdrvíme semienka koriandra a spolu s olivovým olejom a limetkovou šťavou ich z oboch strán votrieme do filé. Okoreníme a necháme 10 minút marinovať.

Ako vidíte, toto je rýchly a jednoduchý recept na kurací šalát. Môže byť implementovaný nasledujúcim spôsobom. Zahrejte panvicu na vysokú teplotu a smažte filety 2-3 minúty z každej strany, kým nie sú zlaté a už nie sú ružové. Odložte na 5-10 minút.

Medzitým zmiešajte v samostatnej miske cibuľu, limetkovú šťavu a štipku soli. Necháme odstáť desať minút, alebo kým cibuľa mierne nezmäkne a šťava nezružovie. Cícer sceďte a osušte.

Dokončuje jednoduchý recept na kurací šalát, ako je tento. Do misky s cibuľou vložte cícer, papriku, olej a bylinky, dobre premiešajte. Nakrájajte kurča a položte kúsky na vrch. Podávajte ihneď.

Waldorfský šalát

Tento jednoduchý recept na kurací šalát obsahuje avokádo, kozí syr, kyslé brusnice, jablká a chrumkavé vlašské orechy. Ako dresing sa používa pikantná nízkotučná omáčka. Preto je toto jedlo skvelou voľbou pre chutný zdravý obed alebo večeru. Tento šalát sa líši od ostatných predjedál tak textúrou, ako aj chuťou. Na to budete potrebovať:

• 1 vidličky z mladej kapusty (asi 6-8 šálok jemne nasekaných);
• 1 veľké sladké jablko, nakrájané na kocky;
• pol šálky červeného hrozna bez jadierok, prekrojeného na polovicu;
• štvrťrokšálka sušených brusníc;
• 1/4 šálky kozieho syra, rozdrobeného;
• polovica stredne zrelého avokáda, nakrájané na kocky;
• 2 grilované kuracie prsia (250 gramov), malé kocky;
• štvrť šálky vlašských orechov, polovice.

Na tankovanie:

• 2 polievkové lyžice. olivový olej;
• 2 polievkové lyžice. balzamikový ocot;
• 1 strúčik cesnaku, mletý;
• 1 lyžička čiernej dijonskej horčice;
• morská soľ a korenie pre chuť.

Ako pripraviť kurací šalát s bobuľami a ovocím?

Takže nižšie je krok za krokom recept na ľahký kurací šalát. Predhrejte si rúru na 190 stupňov. Vlašské orechy rozložte na plech v jednej vrstve a pečte ich v rúre 8 minút. Mali by začať vydávať vôňu a získať zlatistú farbu. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na malé kúsky.

V malej miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, cesnak a dijonskú horčicu. Mali by ste dostať úplne homogénnu hmotu. Podľa chuti pridajte morskú soľ a korenie. Zatiaľ odložte bokom.

Do veľkej misy dajte kapustu, jablká, hrozno a brusnice. Prilejeme rovnakú šťavu, ktorá vynikne pri krájaní z ovocia a dresingu. Zmiešajte všetky ingrediencie. Navrstvíme kozí syr, avokádo, kuracie mäso a opražené vlašské orechy. Podávajte ihneď.

Variant hrušky a vlašských orechov

Tento jednoduchý recept na šalát skura ponúka uvariť rýchlu a chutnú večeru asi za pol hodinu. Vyznačuje sa zaujímavou osviežujúcou kombináciou kuracieho filé a šťavnatých sladkých hrušiek. Všetko, čo potrebujete, je nasledovné:

• 4 kuracie prsia;
• pohár červenej kapusty nasekanej nadrobno;
• pohár zelenej kapusty nasekanej nadrobno;
• pohár nasekanej mrkvy;
• jeden a pol šálky červeného hrozna bez jadierok;
• pohár drvených vlašských orechov;
• pohár sladkých šťavnatých hrušiek, malé kocky;
• trochu sladkej sójovej omáčky.

Varenie sladkého ázijského občerstvenia

Tento jednoduchý recept na kurací šalát môžete zopakovať rýchlo a jednoducho. Kuracie filé opečte bez oleja na grile. Počkajte, kým vychladne, a potom nakrájajte na kocky.

Ak plánujete jedlo ihneď podávať, zmiešajte nakrájané prsia so všetkými ostatnými ingredienciami. V opačnom prípade pridajte hrušky a orechy tesne pred podávaním. V opačnom prípade môže ovocie vyschnúť a orechy sa stanú surovými. Omáčku treba naliať na poslednú chvíľu.

Variant údeného filé

Tento chutný a jednoduchý recept na kurací šalát je ideálny na obed alebo raňajky. Podávame na liste červenej kapusty alebo zelenom šaláte s krajcom čerstvého chleba. Celkovo budete potrebovať nasledovné:

• 125 gramov sklenených alebo ryžových rezancov;
• 2 filety z kuracích pŕs bez kože (celkovo 250 gramov),rozdrvený;
• 2 mrkvy nakrájané na tenké plátky;
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky;
• 1 dlhé červené čili, zbavené semienok, nasekané nadrobno;
• jeden a pol šálky (90 gramov) fazuľových klíčkov;
• pol šálky čerstvého koriandra;
• pol šálky mäty;
• 3 šálka (80 ml) limetkovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru;
• 2 polievkové lyžice rybacej omáčky.

Ako pripraviť toto predjedlo sladkej omáčky?

Recept na ľahký šalát s údeným kuracím mäsom je nasledovný. Rezance namočíme do misky s vriacou vodou alebo uvaríme podľa návodu. Potom ju naplňte studenou vodou, sceďte a osušte. Vložte do veľkej misy s kuracím mäsom, mrkvou, paprikou, čili, fazuľovými klíčkami a bylinkami.

Takže nižšie je jednoduchý recept na kurací šalát (s fotografiou). V malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, práškový cukor a rybaciu omáčku a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Šalát prelejte dresingom a potom dobre premiešajte, aby sa všetky chute ihneď spojili. Podávajte ihneď.

Stredomorská možnosť

Toto je ďalší jednoduchý a chutný recept na kurací šalát. Pripravuje sa z olivového oleja, octu, olív, kapary, cibule a byliniek.

Mnoho ľudí miluje robiť kurací šalát, pretože je tak všestranný. Môžete si ho ľahko pripraviť vopred a vziať so sebou. Môžete ho jesť priamo na tanieri, na chlebe alebo toaste, ako polevu na sendviče alebo v zmesi s cestovinami. K tomuto predjedlubudete potrebovať nasledovné:

• pol šálky mletej červenej cibule;
• 2 lyžice červeného vínneho octu;
• 500 gramov kuracích pŕs bez kože a kostí;
• stolová soľ;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 3/4 šálky zmiešaných olív a nakrájaných olív;
• 1 štipka červených chilli vločiek;
• 1 polievková lyžica nasekané čerstvé oregano alebo bazalka;
• 2 polievkové lyžice nasekaná čerstvá petržlenová vňať;
• čierne korenie podľa chuti.

Varenie stredomorského jedla

Tento recept na kurací šalát je jednoduchý, robí sa v niekoľkých fázach. V prvom rade by ste mali cibuľu marinovať v octe. Za týmto účelom zmiešajte tieto dve ingrediencie v miske a odložte bokom.

Po druhé, pripravte kura. Jeden a pol litra vody priveďte do varu a pridajte do nej asi dve polievkové lyžice soli. Kuracie prsia prekrojíme priečne na polovice a vložíme do vody. Znížte teplotu na minimum a na veľmi miernom plameni dusíme 10-15 minút.

Skombinujte ostatné ingrediencie šalátu: Kým sa kura pečie, skombinujte olivový olej, kapary, olivy, čierne olivy, čili vločky a oregano vo veľkej šalátovej mise.

Keď je filet hotový, položte ho na dosku na krájanie, aby mohol vychladnúť. Pridajte cibuľu do misky s olivami. Keď kura dostatočne vychladne, nakrájajte ho na kocky.

Nasekané filé a petržlenovú vňať zmiešajte s ostatnými ingredienciami šalátu. Podľa chuti pridajte morskú soľ a čierne korenie. Toto jedlo sa môže podávať teplépri izbovej teplote alebo chladené.

Zelený variant s údenými filetami

Tento recept na šalát z údených kuracích pŕs možno klasifikovať aj ako diétny recept. Kombináciu chrumkavej zeleniny a jablka skvele dopĺňa jemná kyslá smotana, ktorá dodá predjedlu zaujímavú chuť. Všetko, čo potrebujete:

• 1 jablko;
• 1 avokádo;
• 1 citrón;
• 300 gramov údených kuracích pŕs;
• 1 sladká červená paprika;
• 2 zväzky zelenej cibule;
• Na tankovanie:
• štvrť šálky kyslej smotany bez tuku;
• 2 polievkové lyžice bazalkového pesta;
• morská soľ a mleté korenie.

Varenie jemného zeleného šalátu

Jablko a avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky. Vytlačte na ne citrónovú šťavu a dobre premiešajte, aby tieto ingrediencie nezhnedli.

Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s vyššie uvedenými ingredienciami. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.

Zmiešajte kyslú smotanu a pesto, aby ste vytvorili hladký dresing. Podľa chuti pridajte morskú soľ a korenie. Šalát zalejeme dressingom a dôkladne premiešame. Podávame na listoch zeleného šalátu.

Variant ananásu

Je to jemný a jednoduchý šalát, ktorý rozžiari každý stôl. Obľubujú ho najmä ženy a deti. Kombinácia údených kuracích pŕs a ananásu robí toto jedlo nezabudnuteľným. Na to budete potrebovať:

• 250 gramov údeného kurčaťa;
• 300 gramov konzervovaného ananásu;
• 150 gramov akéhokoľvek polotvrdéhosyr;
• 100 gramov vlašských orechov;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku.

Ako na to?

Údené kura by ste mali nakrájať na malé kocky. Vypustite tekutinu z ananásov a nakrájajte ich na kúsky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, orechy nadrobte.

Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou a cesnakom. Vložte prsia, ananás, orechy a syr do hlbokej šalátovej misy. Mierne osolíme. Dochutíme zmesou majonézy a kyslej smotany. Toto jedlo môžete ozdobiť kolieskami ananásu.

Variant manga

Tento šalát je vyrobený v štýle vietnamskej kuchyne. Ide o kombináciu vtáka so sladkým mangom. Na to budete potrebovať:

• 4 cm kúsok čerstvého zázvoru, olúpaný, nakrájaný na tenké plátky;
• 6 stoniek koriandra;
• 310 ml kokosového mlieka;
• 4 (asi 800 g) filé z kuracích pŕs;
• 2 lyžice limetkovej šťavy;
• 1 polievková lyžica rybacej omáčky;
• 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného palmového cukru;
• 2 čerstvé mango, olúpané, nakrájané na tenké plátky;
• 1 avokádo, ošúpané, jemne nakrájané na kocky;
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky;
• 3 šalotky, mleté;
• 1 dlhé čerstvé červené čili, diagonálne nakrájané na tenké plátky;
• pol šálky lístkov čerstvej mäty;
• pol šálky čerstvých listov koriandra;
• pražené kešu oriešky.

Varenie vietnamského šalátu

Ako vidíte, toto je veľmi jednoduchý recept na kurací šalát. Ako rýchlo pripraviť túto pochúťku? Pridajte zázvor,koriandrom a 250 ml (1 šálka) kokosového mlieka v hlbokej panvici, zohrejte na miernom ohni. Pridajte kuracie mäso. Varte 15 minút alebo kým nie je hotové. Odstráňte zo sporáka. Odstavíme na päť minút, pomocou klieští preložíme na tanier. Filet necháme vychladnúť a potom ho nakrájame.

Medzitým zmiešajte v malej miske limetkovú šťavu, rybaciu omáčku, palmový cukor a zvyšné kokosové mlieko. Skombinujte kuracie mäso, mango, avokádo, korenie, šalotku, chilli, polovicu mäty a polovicu listov koriandra vo veľkej miske. Posypte kešu orieškami a zvyšnými bylinkami.