Ako variť zemiaky v rúre: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky sú obľúbená a lacná koreňová zelenina uznávaná ako jeden z najlepších zdrojov škrobu. Konzumuje sa vyprážaný, varený, pečený alebo dusený. Samozrejme, každá moderná gazdinka by mala vedieť uvariť zemiaky v rúre chutne. Recepty na najzaujímavejšie a najjednoduchšie jedlá uverejníme v dnešnom článku.

So soľou a maslom

Toto jedlo sú pečené celé hľuzy. Preto je na jeho prípravu žiaduce použiť stredné alebo malé koreňové plodiny. Na rýchle nakŕmenie svojej rodiny budete potrebovať:

• 1 kg surových zemiakov.
• 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej.
• ½ lyžičky kuchynská soľ.

Pred varením celých zemiakov v rúre sa dôkladne umyjú a osušia papierovými utierkami. Potom sa každá koreňová plodina ponorí zo všetkých strán do zmesi rafinovaného oleja a soli a rozloží sa na plech na pečenie vyložený listom pergamenu. Hľuzy sú pečené180 stupňov asi tridsaťpäť minút.

S cesnakom

Tento recept zaujme mladé gazdinky, ktoré nevedia, ako piecť zemiaky v rúre na plátky. Jedlo podľa neho sa hodí k mäsu, hydine a k akýmkoľvek pikantným omáčkam. Na prípravu tejto prílohy budete potrebovať:

• 1 kg surových zemiakov;
• 3 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie.

Umyté zemiaky sa nakrájajú na plátky, ktoré sa na niekoľkých miestach prepichnú. Výsledné plátky sa uložia do čistého plastového vrecka a zmiešajú sa so soľou, olejom a korením. To všetko sa dobre pretrepe a nechá sa desať minút. Zemiaky pečieme pri 200 stupňoch do mäkka.

S kôprom

Jedlo pripravené podľa nižšie opísanej metódy sa hodí k marinovaným rybám. Jeho recept určite príde vhod pre tých, ktorí nevedia, ako piecť zemiaky v rúre vo fólii. Na prípravu dvoch porcií tejto prílohy budete potrebovať:

• 50 g dobrého masla;
• 6 stredné zemiaky;
• 1 polievková lyžica l. rafinovaný olej (najlepšie olivový);
• 2 strúčiky cesnaku;
• kôpor, soľ a korenie.

Keďže sa zemiaky budú piecť v uniformách, dôkladne sa umyjú nie príliš tvrdou kefou, osušia jednorazovými utierkami a na niekoľkých miestach prepichnú. Každá hľuza je potretá olivovým olejom zmiešaným so soľou a korením a zabalená do fólie. pečenýmisku pri teplote 200 stupňov asi štyridsaťpäť minút. Podávané zemiaky so zmäknutým maslom zmiešaným s prelisovaným cesnakom, soľou a nasekaným kôprom.

S hubami a syrom

Tento recept určite nezostane bez povšimnutia tým, ktorí oceňujú výdatné a chutné domáce jedlo. Podľa nej sa získa voňavé nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje prísady vo forme mäsa alebo rýb. Na prípravu tohto hrnca budete potrebovať:

• 50 g akýchkoľvek húb;
• 4 veľké zemiaky;
• 2 veľké cibule;
• 150 g holandského syra;
• pohár kyslej smotany;
• soľ, maslo a korenie.

Pred varením zemiakov v rúre, ktorých fotografiu je možné vidieť v tomto článku, sa umyjú, ošúpu a nakrájajú na tenké plátky. Výsledné plátky sú rozdelené pozdĺž spodnej časti vymastenej formy a pokryté cibuľovými polovičnými krúžkami. To všetko sa osolí a okorení korením. Na zeleninu rozložíme vrstvu predsmažených húb, zalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Pokrm pečieme pri štandardnej teplote asi štyridsať minút.

So slaninou

Tento recept neunikne pozornosti gazdiniek, ktoré sa ešte nerozhodli, ako uvariť zemiaky v rúre na večeru. Pomocou nej pomerne rýchlo pripravíte výdatné a chutné jedlo, ktoré vám umožní obohatiť rodinné menu. Na to budete potrebovať:

• 5 veľkých zemiakov;
• 200 g slaniny;
• soľ, rafinovaný olej, zmes papriky a cesnakulisty.

Zemiaky sa dôkladne umyjú, osušia a nakrájajú na polovice. Každý z nich je na niekoľkých miestach prepichnutý, posypaný soľou a korením a obložený plátkami slaniny. To všetko sa rozloží na vymastený plech a zabalí do fólie. Miska sa pečie pri teplote 200 stupňov nie dlhšie ako hodinu. Hotové zemiaky posypte nasekanými listami cesnaku a položte na stôl.

S kuracím

Tento zaujímavý recept sa bude hodiť tým, ktorí plánujú pozvať hostí. Ukazuje sa, že je to výdatné a krásne nezávislé jedlo, vhodné na rodinný obed a na večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 8 zemiakov;
• 500 g chladeného kuracieho filé;
• 350 g ruského syra;
• 200 g slaniny;
• 1 polievková lyžica l. prášková paprika;
• 4 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak a pikantný kečup;
• rafinovaný olej, bylinky, soľ a cesnak.

Pred varením chutných zemiakov v rúre sa umyjú, ošúpu a nakrájajú na nie príliš malé kocky. Potom sa zaleje porciou omáčky z olivového oleja, papriky, soli, korenia, pretlačeného cesnaku, pikantného kečupu a paradajkového pretlaku. Takto spracovaná zelenina je položená v hlbokej forme a odoslaná do pece. O pol hodiny neskôr sa napoly uvarené zemiaky pokryjú kúskami kuracieho mäsa zmiešaného so zvyšnou omáčkou a posypú zmesou nasekanej slaniny, syrových lupienkov a nasekanej zeleniny. To všetko sa vráti do rúry a privedie do mäkka všetky ingrediencie.

S mletým mäsom a paradajkovou omáčkou

Recept na toto jedlopožičal si z bulharskej národnej kuchyne. Známejšia je pod názvom „moussaka“. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 4 zemiaky;
• 520 g mletého hovädzieho mäsa;
• vybrané vajce;
• 155ml paradajková omáčka;
• 220 ml jogurt;
• 1 lyžička každá mletá paprika a rasca;
• 5 polievkových lyžíc. l. dobrý olivový olej;
• soľ, prevarená voda a tymián.

Pred varením zemiakov v rúre sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na plátky a ochutia paprikou a rascou. Potom sa odošle na panvicu, ktorá už má vyprážané mleté mäso. To všetko osolíme, posypeme nasekanou slatinkou, zalejeme paradajkovou omáčkou a vodou a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni. Po štvrťhodine sa obsah panvice prenesie do hlbokej formy a zaleje sa jogurtom zmiešaným s rozšľahaným vajíčkom. Miska sa pečie pri 170 stupňoch, kým sa neobjaví lahodná kôrka.

S brokolicou

Tento jednoduchý recept vzbudí u milovníkov ľahkých zeleninových jedál záujem. Umožňuje vám rýchlo pripraviť lahodný a celkom uspokojivý brokolicový kastról s omáčkou z vajec a mlieka. Pred varením zemiakov v rúre skontrolujte, či máte po ruke:

• stredne veľká cibuľa;
• 2 zemiaky;
• 255g brokolice;
• 2 vybrané vajcia;
• pohár pasterizovaného mlieka;
• 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka;
• soľ a mäkké maslo.

Nakrájanú cibuľu speníme na vymastenej panvici a zmiešame s plátkami vopred uvarených zemiakov. Pridáva sa tam aj brokolica, ktorá prešla tepelnou úpravou, mlieko spojené s múkou, rozšľahanými vajíčkami a soľou. Všetko sa pečie v horúcej rúre, kým nie je úplne upečené.

S rybami a hubami

Toto výživné a voňavé jedlo určite pridá do zbierky milovníkov morských plodov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g zemiakov;
• celá makrela;
• 2 stredne veľké cibule;
• 100 g taveného a tvrdého syra;
• 150 g šampiňónov;
• pažítka;
• 2 lyžičky sójová omáčka;
• soľ a rafinovaný olej.

Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na malé kúsky, uvaríme do mäkka a roztlačíme. Z rýb sa odstráni koža a odstránia sa všetky kosti. Výsledné filé sa položí na dno hlbokej vymastenej formy a posype soľou. Navrch rozložíme osmažené polkolieska cibule a pokvapkáme ich sójovou omáčkou. To všetko je pokryté strúhaným taveným syrom a opečenými šampiňónmi. Potom sa zemiaková kaša rozloží na povrch húb a jemne sa vyrovná. V záverečnej fáze sa obsah formy posype syrovými štiepkami a vloží sa do rúry. Zemiakovo-rybí kastról sa pripravuje pri priemernej teplote nie dlhšie ako tridsať minút. Podávajte teplé, vopred nakrájané na porcie.