2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Sorbet – čo je to za pochúťku? V skutočnosti ide o chladené ovocné alebo bobuľové pyré s prídavkom cukru, aróm, čokolády.
Odrody zmrzliny bez pridaného tuku sa niekedy nazývajú sorbet. Čo to je a ako sa dá pripraviť? Ako sa líši od zmrzliny? Poďme preskúmať tieto otázky v tomto článku.
Sorbet a sorbet – čo to je?
Sherbet sa v arabských krajinách nazýva hustý dezert z vareného ovocia s orieškami, čokoládou, korením, džúsmi alebo nealko sladkým nápojom. Po príchode do francúzskej kuchyne sa zmenilo slovo aj samotná pochúťka. Stal sa známy ako sorbet alebo sorbet. Čo to je, si môžete dobre predstaviť, keď si predstavíte chuť veľmi ľahkej bobuľovej zmrzliny s osviežujúcimi tónmi.
Toto je perfektný diétny dezert. Môže byť pripravený z akéhokoľvek ovocia a bobúľ, pridaním malého množstva cukru alebo jeho náhrad. Je veľmi dôležité, aby boli šťavnaté, potom získate požadovanú textúru. Z melónov a vodných melónov sa získava veľmi príjemný dezert pre ich tekutý obsah a osviežujúcu chuť.
Ako variť a podávaťsorbet?
Bobulový dezert sa dá pripraviť mnohými spôsobmi. Prvý je najjednoduchší: po príprave pyré ho vložte do mraziacej formy a vložte do chladničky. Bude potrebné ho tam nechať asi tri hodiny. Najdôležitejšie pri výrobe sorbetu, rovnako ako pri výrobe domácej zmrzliny, je, že ho treba veľmi často miešať. Najlepšie každú pol hodinu alebo dokonca každých pätnásť minút.
Ak pripravujete sorbet z bobúľ, ako sú jahody, brusnice alebo ríbezle, je dôležité ich pretrieť cez sitko, čím sa zbaví šupky a zŕn, potom bude textúra dezertu jednotná a veľmi príjemná. Namiesto pyré môžete použiť aj šťavu. Osviežujúcu kyslosť sorbetu prinesie pridanie kyslých prísad (citrónová alebo limetková šťava), osobitú chuť mu dodá malé množstvo likéru alebo iného aromatického alkoholu. Samozrejme, iba ak maškrtu nebudú jesť deti.
Sorbet môžeme podávať v pohároch alebo miskách a po vychladnutí použiť aj ako náplň do tartaletiek. Použite všetky spôsoby, ktorými by ste zdobili zmrzlinu. Sorbet je veľmi dobrý v malých pohároch na pusinky. Na ich prípravu sa bielkovinovo-cukrová pena uchováva v rúre pri nízkej teplote, kým nezíska krémový odtieň. Najprv musíte dať pusinke tvar pohára s lyžičkou. Vložte guľôčku sorbetu do pripravenej, mierne vychladenej bielkovej formy. Ozdobte smotanou, celým alebo nakrájaným ovocím, mandľovými lupienkami.
Mám si kúpiť výrobník zmrzliny?
Ak ánodomácu zmrzlinu alebo sorbet vo veľkom množstve a chcete znížiť náklady na prácu, kúpte si špeciálnu jednotku. Ušetríte si tak potrebu každú polhodinu pripravenú pochúťku miešať. Koniec koncov, rovnomerné zmrazenie je veľmi dôležité pre textúru sorbetu a zmrzliny. Existujú dva typy takýchto zariadení – tie, ktoré potrebujú predchladenie, a tie, ktoré je možné okamžite zapojiť a variť.
Odporúča:
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Ako variť mrazené morské plody. Ako variť mrazené morské plody
Ako uvariť mrazené morské plody, aby ste soľou a korením nepokazili ich jemnú jemnú chuť? Tu musíte dodržiavať niekoľko pravidiel: berie sa do úvahy čerstvosť produktu, teplotný režim počas varenia a ďalšie rôzne ukazovatele
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Ako variť repu: zaujímavé recepty, funkcie a recenzie. Ako variť červený boršč s repou
O výhodách repy sa toho popísalo veľa a ľudia si to už dlho všimli. Okrem iného je zelenina veľmi chutná a dodáva jedlám bohatú a jasnú farbu, čo je tiež dôležité: je známe, že estetika jedla výrazne zvyšuje jeho chuť do jedla, a tým aj chuť
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
