Pad thai s kuracím mäsom: prísady a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pikantné kuracie pad thai je tradičné ázijské jedlo, ktoré vymysleli thajské gazdinky. Ide o tenké ryžové rezance vyprážané so zeleninou, tofu, mäsom alebo rybou. Národná pochúťka býva grilovaná. Jednoduché recepty a tajomstvá varenia v tomto článku.

Klasický recept: podrobný popis, fotografia

Načo hľadať ázijské reštaurácie a útulné reštaurácie, keď si môžete pripraviť vlastnú slanú pochúťku? Tento pad thai s kuracími prsiami si zamilujú aj vyberaví gurmáni.

Použité produkty:

• 220 g ryžových rezancov;
• 100 g kuracie prsia;
• 2 kuracie vajcia;
• zelená cibuľa, koriander.

Na omáčku:

• 60 ml rybacej omáčky;
• 50 ml kečupu;
• 50 g cukru;
• cesnak, sójová omáčka.

Okorente kurča svojim obľúbeným korením. Mäso varte vo woku alebo na panvici, kým nezhnedne (asi 6-8 minút), odstavte. Varte pad thai ryžové rezance vo vriacej vode 7-10 minút za pravidelného miešania.

Vyšľaháme všetky potrebné ingrediencie na omáčku. Rozbite vajcia na rozpálenú panvicu (kde ste varili kura), zľahka opečte, potom pridajte mäso, rezance a korenie. Nalejte omáčku, dôkladne premiešajte. Podávajte horúce, ozdobené nakrájanou cibuľou a vetvičkami koriandra.

Čo uvariť? Diétne jedlo ázijského štýlu

Chicken pad thai je lahodná a jednoduchá pochúťka, ktorú zvládnu aj začínajúci kuchári. Domáca verzia pikantného thajského predjedla je rovnako dobrá ako daň z reštaurácie!

Použité produkty:

• 400 g rezancov;
• 200 g fazuľových klíčkov;
• 130 g kuracie prsia;
• 3 kuracie vajcia;
• 2-3 mrkvy;
• 60ml sójová omáčka;
• arašidy, zelená cibuľa.

Varte tenké rezančeky 4-6 minút. Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky, udusíme v sójovej omáčke do mäkka, odstavíme. Vajíčka pridáme do rozpáleného oleja, „potrieme“po panvici. Pridajte rezance, tenké plátky mrkvy, mäso. Dobre premiešajte a podávajte ozdobené fazuľovými klíčkami, nasekanými arašidmi a zelenou cibuľkou.

Jednoduché a chutné! Thajská kuracia podložka Thai

Toto je obľúbené jedlo miliónov gurmánov z celého sveta! Rezance sú sladké a orieškové, vyvážené so slanými a korenistými akcentmi. Ideálne na obed vo všedný deň.

Použité produkty:

• 350 g thajských rezancov;
• 1-2 kuracie prsia;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 paprika;
• hnedácukor;
• ryžový ocot, rybacia omáčka.

Rezance zalejeme horúcou vodou, varíme 5-6 minút. Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Kuracie mäso opečte do zlatista, odložte. Potom pridajte sladkú papriku nakrájanú na tenké prúžky. Dochutíme cukrom, sójovou omáčkou, ryžovým octom.

Nalejte ingrediencie tradičného jedla s vajíčkami. Smažte 3-5 minút za stáleho miešania prísad. Ak chcete, použite ako korenie aj limetkovú šťavu, vločky červenej papriky, nasekaný cesnak. Skombinujte s rezancami a kuracím mäsom. Podávajte horúce.

Vynikajúci recept: pad thai s kuracím mäsom, krevetami

Sotva existuje niečo lepšie ako táto voňavá a uspokojujúca pochúťka s diétnym mäsom a morskými plodmi! Ryžové rezance sú perfektnou prílohou, ktorá sa hodí nielen ku kuraciemu mäsu, ale aj zelenine.

Použité produkty:

• 200 g kuracie prsia;
• 125g ryžových rezancov;
• 100 g fazuľových klíčkov;
• 8 krevety;
• 1 kuracie vajce.

Na tankovanie:

• slnečnicový olej;
• palmový cukor;
• nasekaný cesnak;
• chili;
• sójová omáčka.

Uvarte rezance podľa pokynov na obale. Scedíme a prepláchneme rezance pod studenou vodou. Odložte bokom. Na thajskú omáčku zohrejte olej vo woku na strednom ohni. Pridajte sójovú omáčku a koreniny, priveďte do varu a varte 2-3 minúty.

Wok kuracie mäso 5-7minúty, krevety - 2-3 minúty. Vajíčko smažte oddelene za občasného miešania 2 minúty. Pridajte fazuľové klíčky, varené rezance a thajskú omáčku, dôkladne premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 4-6 minút.

Rezance na thajský spôsob so zeleninou a diétnym mäsom

Pad thai s kuracím mäsom a zeleninou je dobrý nápad na večeru. Kombináciu kuracieho mäsa, ryžových rezancov, chrumkavých fazuľových klíčkov a pikantnej omáčky si zamiluje každý, dokonca aj ľudia, ktorí majú do ázijskej kuchyne ďaleko.

Použité produkty:

• 480 g miešanej zeleniny;
• 300 g kuracie prsia;
• 200 g thajských rezancov;
• 140 g fazuľových klíčkov;
• 60 ml arašidového masla;
• 2 rozšľahané vajcia;
• 2 žiarovky;
• rybia omáčka, tamarindová pasta;
• hnedý cukor, korenie.

Urobte ryžové rezance. Vo woku zohrejte olej a kura opekajte 3-4 minúty, kým sa nevytvorí lahodná zlatá kôrka. Pridajte mrazenú zeleninovú zmes, varte ešte 4-6 minút. Uvarené rezance zmiešame s mäsom a zeleninou.

Presuňte ingrediencie vo woku na jednu stranu, nalejte do nich vajíčko, rozšľahajte a premiešajte. Skombinujte zelenú cibuľu, fazuľové klíčky s tamarindovou pastou, rybacou omáčkou. Dochutíme sladkým cukrom a korením. Podávame s horúcimi čili vločkami a ozdobíme drvenými arašidmi, kolieskami limetky a cherry paradajkami.

Thajský recept pre ženy v domácnosti: Kuracie vermicelli

Pad thai nie sú len tenké ryžové rezance a jemné kuracie prsia! Kuchári s receptom neustále experimentujú, počas varenia pridávajú nové ingrediencie a voňavé ingrediencie.korenie.

Použité produkty:

• 340 g celozrnného fettuccinu;
• 310 g zeleného hrášku;
• 200 g sójového syra tofu;
• 1-2 mrkvy;
• 2 kuracie vajcia;
• 90 ml sójová omáčka;
• 60 g hnedého cukru;
• 50 ml rybacej omáčky;
• ryžový ocot, limetková šťava.

Fettuccine uvarte podľa návodu na obale. Medzitým v malej miske vyšľaháme ocot, sójovú omáčku, hnedý cukor, rybaciu omáčku, limetkovú šťavu do hladka; odložiť.

Tofu nakrájame na kocky, mrkvu na tenké pásiky. Vo veľkej panvici alebo vo woku opečte syr do zlatista a odstavte. Na zvyšnom oleji opražíme mrkvu a hrášok 1-2 minúty. Varte, kým zelenina nie je chrumkavá. Za stáleho miešania opražíme vajíčka. Zmiešajte všetky ingrediencie jedla, zohrejte na panvici a bohato ochuťte vašimi obľúbenými koreninami.

Tradičné ázijské jedlo len za 15 minút

Chicken pad thai je obľúbený u gurmánov po celom svete. To nie je prekvapujúce, pretože takéto jedlo je jednoduché na prípravu, obsahuje cenovo dostupné a výživné ingrediencie, ktoré nasýtia telo potrebným množstvom energie, vitamínov a minerálov.

Použité produkty:

• 200 g rezancov;
• 150 g nakrájanej mrkvy;
• 110 g nadrobno nakrájanej kapusty;
• 100 g kuracieho filé.

Na tankovanie:

• 90 ml sójeomáčka;
• 50 ml rybacej omáčky;
• 50 ml ryžového octu;
• voda, kokosový cukor.

Pri príprave dresingu dôkladne rozmixujte všetky ingrediencie v kuchynskom robote. Vo vriacej vode uvarte tenké rezančeky (6-8 minút). Zahrejte nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Pridajte olej, opečte mäso 5-9 minút, odstavte.

Na tej istej panvici zľahka opečte mrkvu a kapustu. Potom pridáme už pripravené hnedé ryžové rezance, dochutíme pripravenou omáčkou, premiešame. Podávajte s voňavými kuracími prsiami, ak chcete, ázijskú pochúťku doplňte nasekanými orechmi. Podávame s kolieskami citrónu alebo limetky.