Krém na muffiny: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dezerty s názvom muffiny si dnes získavajú čoraz väčšiu obľubu. Sú to malé košíčky s rôznymi náplňami. Niektoré gazdinky ich podávajú na stôl až po vytiahnutí z rúry a miernom vychladnutí, no väčšina radšej tieto dezerty zdobí. Najčastejšie sa na tieto účely používa krém. Na muffiny môžete použiť rôzne druhy. Ďalej si povieme, ako variť tie najchutnejšie a najjednoduchšie.

Maslový krém na muffiny: recept s fotkou

Táto možnosť je najobľúbenejšia. Koniec koncov, pripraviť takýto krém nie je vôbec ťažké a jeho chuť sa bude páčiť každému. Mimochodom, považuje sa za tradičnú ozdobu nielen na muffiny a cupcakes, ale aj na torty v plnej veľkosti a iné dezerty. Čo sa týka chuti, možno ju označiť za veľmi sladkú a sýtu. Maslový krém na muffiny je veľmi jednoduchý na prípravu a perfektne drží tvar.

Komuna jeho výrobu budete potrebovať tieto suroviny: maslo (250 g), asi štyri a pol šálky vopred preosiateho práškového cukru, štvrť šálky mlieka a lyžičku vanilky. Ak chcete, môžete použiť aj potravinárske farbivo. Z uvedeného množstva produktov získate krém na 12 muffinov.

Pokyny

Asi pol hodiny pred varením vyberte maslo z chladničky, aby trochu zmäklo. Potom ho vyšľaháme mixérom a postupne pridávame práškový cukor. Zadajte mlieko a vanilku. Pokračujte v šľahaní, kým nezískate ľahkú a vzdušnú hmotu. Ak chcete, môžete do cesta pridať farbu. Hotový krém zostane vložený do cukrárskeho vrecka a ozdobíme ním muffiny.

Krémové muffiny: Recept na smotanový syr

Táto možnosť je ideálna pre fanúšikov tvarohového koláča, pretože chutí ako tento tradičný americký dezert. Smotanový syrový krém tiež perfektne drží svoj tvar a nie je ťažké ho vyrobiť. Na to budete potrebovať nasledujúce produkty (na 12 košíčkov): smotanový syr - 170 g, maslo - 50 g, jeden a pol lyžičky vanilínu, dva a pol pohára práškového cukru.

Proces varenia

Maslo a syr, ako v prvej možnosti, musia byť z chladničky vopred vybraté. Už v zmäkčenej forme by sa tieto výrobky mali šľahať mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom pridajte vanilín a postupne začnite zavádzať prášok. Hotový krém by mal vychladnúť, potom môžete pristúpiť k ozdobeniu dezertu.

Krémové pusinky

Urobiť túto variáciu nie je také jednoduché ako tie predchádzajúce. Takýto krém na muffiny sa však dá nazvať univerzálnym, pretože doň môžete pridať rôzne prísady - čokoládu, oriešky, rôzne príchute atď. Navyše skvele drží tvar.

Na prípravu pusiniek potrebujeme suroviny ako tri bielka (mali by mať izbovú teplotu), pohár cukru, štvrť pohára vody, štipku kyseliny citrónovej, maslo - 170 g, 0,5 lyžičky vanilínu alebo niekoľkých kvapiek vanilkovej esencie.

Prejdite na prípravu krému. Nalejte bielky do hlbokej misky. Do malého hrnca nasypte cukor, pridajte vodu a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Paralelne môžete začať šľahať bielkoviny. Pridajte kyselinu citrónovú a šľahajte, kým nie sú tuhé. Hotový sirup nalejte do bielkovín bez vypnutia mixéra. Pokračujte v šľahaní, kým zmes nevychladne (môže to trvať až pol hodiny). Potom pridajte maslo, vanilín a ak chcete, farbivo alebo nejaké prísady. Hotový krém zostane vložený do cukrárskeho vrecka a ozdobíme ním muffiny.

Ganache

Ak milujete čokoládu, tento krém na muffiny vás určite osloví. Môžete si ho pripraviť z týchto produktov: čokoláda (obsah kakaa 70%) - 225 g, smotana 30% - 270 g, med - 40 g.použiť rôzne príchute, likéry alebo oriešky. Na začiatok treba smotanu a med skombinovať v malom hrnci a zapáliť na malý oheň. Zmes priveďte do varu. Čokoládu nasekajte nadrobno, položte na misku a naplňte horúcou hmotou medu a smotany. Roztopená čokoláda by sa potom mala miešať špachtľou, až kým nebude hladká. Výsledná ganache by mala byť krátko vychladená a potom môže byť použitá na zdobenie cupcakes.