Ako piť absint. Kultúra pitia. Spôsoby použitia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Absint je alkoholický nápoj obsahujúci asi 87 % alkoholu. Jeho história trvá viac ako dvesto rokov. O tom, ako sa pije absint, bolo napísaných veľa článkov. Je to celá kultúra. Absintové zloženie:

• Artemisia bitter (hlavná a najdôležitejšia zložka).
• Aníz.
• Fennel.
• Mäta.
• Air.
• Melissa.
• Sladké drievko.
• Joeň biely.
• Angelica.
• Koriander.
• Veronica.
• Harmanček.
• Petržlen.

O absinthe

Absint je najčastejšie zelenkastej smaragdovej farby, ale môže byť aj číra, modrá, hnedá, červená a čierna. Po zriedení vodou sa zakalí, pretože esenciálne oleje, ktoré palina uvoľňuje, keď sa zriedia silným alkoholickým nápojom, vytvárajú emulziu.

Ako piť absint

Absint sa pije ako aperitív aj po večeri. Podáva sa pri bufetových stoloch aj ako pohostenie pre priateľov, ktorí k vám prídu na návštevu. Ako aperitív sa absint po ochladení konzumuje v čistej forme (nie viac ako 30 gramov na osobu). A na zriedenie nápoja sú vhodné sladké minerálky, toniká.(pomer jedného dielu absinthu k trom dielom vody). Zmenia však priehľadnosť absintu, čím sa zakalí, takže existuje viac originálnych možností.

Používanie absinthu. Spôsoby

• Nalejte trochu absintu do pohára "od oka". Zapáľte a počkajte, kým nedohorie. Nafúknite a vypite okamžite, jedným dúškom, bez občerstvenia.
• Nalejte pol pohára absinthu, položte lyžicu na okraj nádoby. Položte naň kocku cukru. Nalejte do pohára cez lyžicu s rafinovanou ľadovou vodou. Pite pomaly.
• 1/3 pohára whisky sa naleje. Ďalšou tretinou je absint. Zvyšok je Cahors. (Pred pridaním absinthu do whisky sa zapáli a až potom sa pridá).
• Používa sa šťava z granátového jablka. Mieša sa s päťdesiatimi gr. vodka. Pridajte absint. Potom sa to všetko pretrepe a vypije vychladené.
• Nalejte pol pohára koňaku a rovnaké množstvo absintu. Pridajte lyžicu olivového oleja a vypite jedným dúškom.
• Ľad a jablkový sirup sa zalejú vodkou, všetko sa pretrepe. Pite oddelene. Najprv si dajú dúšok absintu, potom - jablkového sirupu s vodkou a ľadom, potom si dajú kúsok citrónu.
• Nalejte si plný pohár absintu. Zapálime a zbierame pary ďalšou nádobou. Potom, čo je to hotové, začneme piť absint. Zároveň striedame dúšky a nádychy pár.

Absint s džúsom a viac

1. Nalejte dve tretiny pohára absinthu a zapálte ho. Vezmite si kúsok cukru. Dajte ju na čajovú lyžičku a držte ju nad horiacim nápojom. počkajkeď sa cukor roztopí, a výsledný karamel pridajte k absinthu. Po pridaní pomarančovej šťavy.

2. Musíte zmiešať martini s vodkou a v inom pohári - medovinu s absintom. Pite po malých dúškoch, striedavo medzi sebou.

3. Nalejú sa dve tretiny pohára brezovej šťavy, pridá sa absint, ktorý už bol predtým zapálený. Pite pomaly, neponáhľajte sa.

Ako piť absint s citrusovými plodmi

Absint chutí skvele s citrónom, pomarančom, limetkou a inými citrusovými plodmi. Vezmite si jeden plátok, napríklad pomaranč. Čistíme z filmu a posypeme cukrom, škoricou. Potom nasaďte lyžicu. Oddelene nalejte jednu časť absinthu do pohára a zapáľte. Lyžicu s plátkom držíme nad plameňom a ďalším prístrojom zatlačíme na pomaranč, aby sme z neho vytlačili šťavu. Mierne vychlaďte a vložením slamky podávajte hosťom alebo použite sami.

Ako piť absint: riad a doplnky

Absint sa pije z obyčajných pohárov alebo pohárov. V ideálnom prípade by riad mal mať okraje, ktoré sa smerom nahor rozširujú. Pri zapálení nápoja zvážte hrúbku stien pohára a teplotu. Pred procesom je lepšie opláchnuť riad horúcou vodou, aby sa nepoškodil. Okrem toho by som rád poznamenal, že fľaša absintu sa často dodáva so špeciálnou "absintovou lyžičkou", ktorú použijete v koktailových variáciách namiesto čajovej lyžičky. Toto príslušenstvo je indikátorom kvality značky, ktorá tento produkt vyrába.