Pečené ovocie v rúre: nezvyčajné recepty, nuansy varenia a ďalšie prísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ovocie pečené v rúre je skvelý dezert, oveľa zdravší ako bábovky a koláče. Dajú sa piecť v celku, nakrájané na plátky, do cesta, smotany, vína, s čokoládou, na palacinky, k mäsu, aj plniť všelijakými plnkami. Varenie takýchto lahôdok je vždy zaujímavé - je tu priestor pre fantáziu a vždy sa rodí veľa nových nápadov.

Aké ovocie sa pečie v rúre

Na pečenie sa používajú jablká, hrušky, broskyne, nektárinky, slivky, čerešne, banány, marhule, dule, figy, jahody a iné. Za dobrý doplnok k nim možno považovať hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, orechy, brusnice, datle, škoricu, med, bylinky, vanilkový cukor, zázvor atď.

Recepty a fotografie pečeného ovocia v rúre sú uvedené v článku.

Od Julie Vysotskej

Tento recept na ovocie pečené v rúre bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• 100 ml krém;
• 1 kgovocie a bobuľové ovocie (broskyne, slivky, marhule, nektárinky, čerešne, figy);
• dve polievkové lyžice práškového cukru;
• štipka muškátového orieška.

Ako:

1. Predhrejte rúru na 170 stupňov.
2. Umyte bobule a ovocie, osušte uterákom, odstráňte semená.
3. Nakrájajte ich na približne rovnako veľké kúsky.
4. Ovocie rozložte na plech, posypte muškátovým orieškom a práškovým cukrom.
5. Vložíme do predhriatej rúry na 15 minút.

Podávame so šľahačkou nad pečeným ovocím.

Plnené jablká

Jablká pečené v rúre možno bezpečne priradiť k národným ruským jedlám. Pre tento recept je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

• jablká;
• hrozienka;
• vlašské orechy;
• sugar;
• butter;
• svetlý džem, ako marhuľový.

Ako:

1. Umyte jablká, vyrežte z nich jadrovník a nechajte spodok.
2. Pomeľte vlašské orechy, zmiešajte s hrozienkami a ľahkým džemom.
3. Na spodok jabĺk dajte kúsok masla, potom plnku, navrch posypte cukrom.
4. Jablká dáme do formy, na spodok podlejeme trochou vody, vložíme do rúry a pečieme pri takej teplote, aby ovocie príliš neprasklo.

Ako náplň môžete použiť čerstvé brusnice. Maslo je tiež umiestnené dole a cukor je posypaný na vrchu.piesok.

Zdravé raňajky

Ovocie pečené v rúre môže byť nielen dezertom, ale aj chutnými raňajkami. Na jeho prípravu si musíte vziať:

• hruška, jablko a banán;
• hrsť hrozienok;
• pol šálky ovsených vločiek;
• škorica;
• dve lyžice cukru;
• dve polievkové lyžice masla.

Ako:

1. Jablko, banán a hrušku nakrájajte na stredné kúsky.
2. Zapekaciu misu vymastíme ghee.
3. Ovocie rozložíme (nemiešame), prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry (200°C) na 10 minút.
4. Kým je ovocie v rúre, nasypte cukor a ovsené vločky do hrnca a zalejte vriacou vodou, aby boli zakryté.
5. Umyte hrozienka.
6. Vyberte formu na ovocie z rúry. Pred kontrolou ich pripravenosti nožom, ak sú tvrdé, pečte ďalších päť minút, vložte do nej cereálie z panvice, pridajte hrozienka a škoricu, premiešajte.

Podávajte ihneď na raňajky horúce. Toto množstvo vystačí na dve alebo tri porcie.

Vo víne

Ak chcete piecť ovocie nezvyčajným spôsobom, mali by ste venovať pozornosť tomuto receptu.

Čo potrebujete:

• lyžička vanilkového cukru;
• pohár suchého bieleho vína;
• 50 ml prírodného medu;
• dve veľké tvrdé hrušky;
• dva strapce bieleho hrozna bez jadierok;
• dve vetvičky tymiánu.

Akourobiť:

1. Umyte ovocie. Hrušky nakrájame na štvrtiny, zbavíme jadrovníkov. Otrhajte hrozno z kefy.
2. Hrušky, hrozno a vetvičky tymiánu vložte do pekáča.
3. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
4. Zmiešajte víno a med, pridajte vanilkový cukor, zmes zalejte ovocím.
5. Formu na ovocie pošlite do rúry a pečte 40 minút. Hrušky a hrozno pravidelne zalievajte vylúčenou šťavou.

Ovocie pečené vo víne podávané so šľahačkou.

V tekvici

Ďalší neobvyklý recept na pečenie ovocia je v tekvici. Z produktov si musíte vziať nasledovné:

• malá tekvica;
• pomaranče, jablká, banány;
• hrozienka;
• cukor.

Ako:

1. Odrežte vrch tekvice, odstráňte jadierka.
2. Ošúpané jablká a pomaranče nakrájané na kocky, banán na polkolieska.
3. Hrozienka umyte a namočte na desať minút do vriacej vody.
4. Zmiešajte jablká, pomaranče, banán a hrozienka a vložte do tekvice, posypte cukrom.
5. Tekvicu s plnkou vložte do nálevu na pečenie a vložte na hodinu do rúry. Pečieme pri 150 stupňoch.

V medovom sirupe

Toto jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a nezaberie viac ako 30-35 minút

Požadované prísady:

• hruška a jablko;
• 50 g sušených marhúľ a sliviek;
• 100 ml vriacej vody;
• dve polievkové lyžice medu;
• lyžica vlašských orechov.

Ako:

1. Ovocie a sušené ovocie umyte. Ak je sušené ovocie veľmi tvrdé, mierne namočte.
2. Hruška a jablko nakrájané na kocky a odoslané do formy, potom k nim pridajte sušené marhule a sušené slivky.
3. Zalejte med horúcou vodou a premiešajte, potom nalejte do formy na ovocie.
4. Formu prikryte fóliou a vložte do rúry na 30 minút. Pečieme pri 180 stupňoch.
5. Keď je ovocie hotové, vyberte ho zo sporáka, posypte orechmi a polejte zvyškom medového sirupu.

S fermentovaným pečeným mliekom

Tento recept vytvára jemný dezert – ovocie a bobule zapečené s fermentovaným pečeným mliekom.

Potrebujete nasledujúce produkty:

• 1 l fermentovaného pečeného mlieka;
• 2 vajcia;
• 4 polievkové lyžice kryštálového cukru;
• broskyňa, hrozno, jahody.

Ako variť:

1. Rjazhenku vložte do vrecka na noc do mrazničky.
2. Gázu preložte štyrikrát a vložte do cedníka. Odstráňte balík z ryazhenky a vložte ho do cedníka, prikryte a vložte do chladničky na dva dni. Sérum by malo odtiecť do gázy, v ktorej potom zostane krém.
3. Do smotany dáme vajcia a cukor, miešame rukami – nie mixérom.
4. Vložte ovocie a bobule do formičiek na porcie a na ne krém.
5. Vložíme do vyhriatej rúry na 30 minút. Teplota varenia 150 stupňov.
6. Vypnite rúru, keď krém po okrajoch stuhne a ešte sa bude v strede chvieť. Nechajte dezert vo vypnutej rúre asi 30 minút.

Získaťformy zo sporáka, ochlaďte a vložte do chladničky na tri hodiny, potom je jedlo pripravené na jedenie. Dezert ozdobte podľa ľubovôle, napríklad strúhankou.

Ovocný kastról

Na jeho prípravu budete potrebovať akékoľvek ovocie, ktoré sa dá piecť v rúre. Tento recept obsahuje nasledovné:

• dve sladké jablká;
• sedem marhúľ;
• štyri broskyne;
• päť sliviek;
• dve hrušky;
• jeden pomaranč;
• dve polievkové lyžice cukru;
• škorica;
• muškátový oriešok;
• maslo.

Ako variť pečené ovocie v rúre:

1. Ovocie umyte a riadne osušte utierkou. Z jabĺk a hrušiek odstráňte jadrovníky, z broskýň a marhúľ kôstky. Nastrúhajte pomarančovú kôru, vytlačte šťavu z dužiny. Ovocie nakrájajte na približne rovnako veľké kúsky.
2. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Plech vymastíme, poukladáme ovocie, cukor, kôru, muškátový oriešok a škoricu a potom polejeme pomarančovým džúsom.
3. Vložte do rúry a pečte 20 minút.
4. Ovocie necháme vychladnúť, potom poukladáme na taniere a podávame s kopčekmi zmrzliny alebo šľahačky.

Marinované kura pečené s ovocím v rúre

Ovocie dokonale dopĺňa mäso, takže sa dajú piecť v rúre s kuracím, morčacím, bravčovým. Zároveň mäso získa pikantnú chuť. Takéto jedlá ozdobia každý sviatočný stôl.

Čo potrebujete:

• 1 kg kuracieho mäsa (paličky a stehná);
• 1 oranžová;
• 5 kyslých jabĺk;
• kôra z pomaranča (iné);
• 100 g hrozienok;
• 1 citrón;
• dve čajové lyžičky medu;
• sójová omáčka;
• pol šálky vlašských orechov.

Ako variť:

1. Kura z kože.
2. Kôru z pomaranča a citrónu nakrájajte na prúžky, vytlačte z nich šťavu (pomaranč môžete zjesť).
3. Nalejte sójovú omáčku (od oka) a med do citrónovej šťavy, premiešajte, aby vznikla pomerne homogénna hmota.
4. Kúsky kurčaťa vložte do vrecka a zalejte marinádou, premiešajte a nechajte jednu až dve hodiny odstáť. Počas tejto doby balík niekoľkokrát otočte.
5. Pomaranč nakrájajte na plátky spolu so kôrou, jablká nakrájajte rovnakým spôsobom.
6. Do veľkej misy dáme marinované kuracie mäso, pridáme pomaranč, jablká, hrozienka, orechy a premiešame. Pošlite to všetko do rukávu na pečenie, zviažte to a prepichnite na niekoľkých miestach.
7. Pečieme v rúre na 200 stupňov asi 50 minút.

Pečené ovocie je množstvo nápadov a chutí, dezertov a občerstvenia, každodenných a sviatočných jedál.