Šalát "Cheburashka": kto je autorom šalátu a ktorá z možností je správna?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Na internete môžu čitatelia a milovníci kulinárstva nájsť dve (alebo viac) možností varenia šalátu Cheburashka: s kuracím mäsom a sušenými slivkami, ale nie je potvrdené, ktorá z nich je skutočná a kto je tvorcom. Zároveň nie je vôbec naznačené, prečo dostalo jedlo taký nezvyčajný názov pre šalát.

Možnosť 1

Tento recept na šalát Cheburashka je so sušenými slivkami, ale bez mäsa, takže je vhodný pre vegetariánov. Na varenie budete potrebovať:

• Po sto gramov sušených sliviek a vlašských orechov.
• Štyri varené vajcia.
• 150 gramov tvrdého syra.
• Dve jablká Simirenko, sú zelené s kyslosťou, ktorá dobre doladí chuť šalátu.
• Pár polievkových lyžíc majonézy.

Slivky namočte na desať minút do vriacej vody a potom osušte papierom, nakrájajte na pásiky, syr nastrúhajte veľkými otvormi. Jablká ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky. Tento recept na šalát Cheburashka je listový, produkty sú v ňom rozložené vo vrstvách v tomto poradí:

1. Na dne misky je vrstva syra, ktorápokryté sieťkou majonézy.
2. Na to nakrájané bielka a ďalšia vrstva majonézovej omáčky.
3. Vrstva jabĺk.
4. Oriešky rozdrvené na malé omrvinky. Túto vrstvu opäť prikryte majonézou a posypte strúhanými žĺtkami.

V tejto forme sa šalát lúhuje maximálne pol hodiny a podáva sa pri stole. Vďaka kombinácii vysokokalorických jedál celkom zasýti, no nezaťaží trávenie, a to aj napriek prítomnosti majonézy. Prečo je šalát tak pomenovaný, nie je známe, ale ak vychádzate z myšlienky, že šalát v sekcii vyzerá dosť „chlpatý“, môžete zapnúť svoju divokú fantáziu a rozhodnúť sa, že toto je farba srsti kresleného zvieratka..

Možnosť 2

Druhá verzia šalátu Cheburashka je s kuracím mäsom, ale teraz v ňom nie sú žiadne slivky, takže je ťažké nájsť paralelu medzi podobnosťami. Jediné ingrediencie, ktoré sa vyskytujú v oboch receptoch, sú vlašské orechy, syr a majonéza.

Na šalát Cheburashka sú podľa druhej možnosti potrebné tieto produkty:

• 350 g vareného kuracieho filé nakrájaného na prúžky.
• Jedna veľká čerstvá uhorka nakrájaná rovnakým spôsobom.
• 1 -2 vajcia uvarené natvrdo a nakrájané na kúsky.
• Jedna veľká cibuľa, veľmi jemne nakrájaná.
• 200 gramov nakladaných húb (akéhokoľvek druhu), ak sú huby veľké - nakrájajte na plátky, ak sú malé, môžete dať celý šalát.
• Jedna mrkva, restovaná za 1 polievkovú lyžičku. lyžicu rastlinného oleja, kým nebude priehľadný.
• Stogramov strúhaného tvrdého syra.
• Hŕstka nasekaných vlašských orechov.
• Majonéza.

Všetky ingrediencie okrem syra a orechov sa zmiešajú v miske, kým sa produkty rovnomerne nezmiešajú. Ďalej, na širokom tanieri je hmota rozložená vo forme Cheburashky - šalát bude vyzerať ako hrdina slávnej karikatúry. Formovanie sa vykonáva pohodlne pomocou dvoch lyžíc, pričom hmotu nasmerujeme do požadovaného smeru. Potom je celý šalát posypaný strúhaným syrom, navrchu - orechmi (pravdepodobne napodobňujúci kožušinu Cheburashka, šalát je na fotografii dosť podobný). Oči a nos sú vyrobené z olív a ovál tváre a pŕs sú vyrobené z malého množstva mrkvy nastrúhanej na jemnom strúhadle.

Je zvláštne, že jedlo s takou zložitou kombináciou produktov má úprimne detský dizajn, jednoznačne určený na detský stôl.

Málo známe verzie

Na tému týchto dvoch receptov sú aj variácie, v ktorých je kura nahradené údenou klobásou, čerstvé uhorky nakladanými, mrkva a sladká paprika sú pridané do jablkového šalátu, určite pomarančového, asi aby to ladilo Cheburashkin kožuch (len nič, že by bol hnedý?). Majonéza je nahradená jogurtom alebo kefírom, tvar rezu sa mení, vrstvy odchádzajú a sú nahradené obvyklým podávaním sklíčka v šalátovej mise, ale podstata zostáva rovnaká.

Kde je pravda?

Obidva šaláty Cheburashka si zaslúžia miesto v kuchárskej knihe nielen kvôli originalite prezentácie, ale aj chuti, no nevie sa, ktorý je pravý a ktorý amatérsku variáciu.

V jednom kulinárskom blogu však autorka so sarkazmom a nie bez humoru hovorí o vytvorení šalátu Cheburashka, hovoria, že toto je jej duchovný výtvor, ktorý sa nehanebne rozprestieral po celom World Wide Web bez odkazu na autora. Pravda alebo šikovný reklamný ťah nie sú známe. S najväčšou pravdepodobnosťou sa obe jedlá vyvíjali paralelne na rôznych miestach, ako napríklad neeuklidovská geometria od Lobačevského a Gaussa, pretože veda už dávno potvrdila skutočnosť mnohonásobného objavu a prečo je varenie horšie?