Šaláty s vyprážanou mrkvou a cibuľou: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prekvapte domácnosti nevšednou kombináciou ingrediencií, rafinovanými príchuťami gastronomických duetov a pestrými farbami reštauračného podávania môžu byť šaláty s vyprážanou mrkvou a cibuľou. Šťavnatá zelenina sa jemne dopĺňa chuťou, zaujímavo skombinovaná s mäsom, rybami.

Ako správne uvariť úžasný šalát, s akými ingredienciami skombinovať hlavnú „mrkvovo-cibuľovú chrbtovú kosť“jedla? Recept nie je zložitý, ale poteší sofistikovaných kuchárov s výživným výsledkom, chutným vzhľadom.

Optimálne riešenie na chudnutie. Aké sú výhody mrkvy a cibule?

Variácie šalátov s vyprážanou mrkvou a cibuľou odborníci na výživu aktívne využívajú, pretože hlavnými zložkami ľahkých jedál sú vitamínoví majitelia malého množstva kalórií, výživoví pomocníci ľudových liečiteľov. Vďaka množstvu živín pomôže mrkva a cibuľa:

• normalizovať metabolizmus sacharidov;
• priaznivo ovplyvňuje emocionálne pozadie;
• stabilizovať krvný tlak;
• odstrániť nahromadené toxíny v tele.

Pravidelná konzumácia týchto produktov priaznivo ovplyvní aj celkový stav organizmu, zvýši imunitu.

Recept na klasický šalát s vyprážanou mrkvou a cibuľou. Podrobný popis procesov

Rýchle, jednoduché, lacné, pikantné, uspokojujúce… To všetko je stručný popis diétneho výsledku jednoduchých kulinárskych vychytávok. Pestrú škálu chutí môžete rozriediť pomocou korenín (zira, koriander, rasca, paprika).

Použité produkty:

• 430 g mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 1 zväzok petržlenu;
• 2 lyžice olivového oleja (na vyprážanie).

Proces varenia:

1. Mrkvu nakrájame na úhľadné plátky, cibuľu nakrájame, petržlenovú vňať nadrobno.
2. Na panvici opražíme cibuľu dosklovita, k hotovej ingrediencii pridáme mrkvu a petržlen.
3. Obsah panvice dôkladne premiešajte.
4. Okorenenie soľou, koreniny.
5. Opečte 3-4 minúty, kým hlavné ingrediencie nezhnednú.

Pre pikantnejšiu chuť pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, pár kvapiek kyslého korenia priaznivo ovplyvní chuť, vitamínové vlastnosti pokrmu.

Chutné variácie tradičného jedla. Ako vylepšiť obvyklé zloženie ingrediencií?

Experimentálni kulinárski experti, ktorí sa chcú „pohrať“s textúrami a chuťami jedál, vytvárajú jedinečné kombinácie chutí ss použitím feniklu, zemiakov, morských plodov.

Šaláty s vyprážanou mrkvou a cibuľou budú ešte lepšie, ak pridáte cesnak, papriku, čínsku kapustu. Za stáleho miešania opražte ingrediencie s mäkkými syrmi, ako je mozzarella.

Predjedlo s mrkvou, cibuľou a kuracím mäsom. Recept na výdatné jedlo pre mäsiarov

Na čo je dobrý ďalší šalát? Vyprážaná mrkva s cibuľou a kuracím mäsom vytvoria nielen voňavú spoluprácu chutí, ale priaznivo vplývajú aj na labužníkovu pohodu. Pre viac výživy využite gastronomické možnosti zemiakov, cesnaku.

Mrkva obsahuje obrovský arzenál stopových prvkov vrátane karoténu, fosforu a horčíka. Cibuľa je užitočným vlastníkom vitamínov B a C, kuracie mäso je zdrojom draslíka, síry, sodíka.

Použité produkty:

• 8 malých zemiakov;
• 4 stredná mrkva;
• 4 kuracie stehná;
• 1 j altská cibuľa;
• 1 červená paprika;
• 1 vetvička rozmarínu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja.

Na korenie použite kóšer soľ, rozmarín, pikantné kari, oregano, majoránku. Chuťový potenciál kuracieho mäsa odhalí štipka mletej kurkumy, tymiánu.

Proces varenia:

1. Najprv rozohrejte rúru na 210 stupňov, zemiaky položte na plech a pečte pol hodiny.
2. Keď zemiaky vychladnú, rozrežte pružné hľuzy na dve polovice a odložte bokom.
3. Zatiaľ vykurovať 1 jedáleňna oleji na panvici okoreníme kuracie stehná, mäso opekáme z každej strany 7-8 minút.
4. Pridajte zvyšný olej na panvicu spolu s cesnakom, cibuľou, červenou paprikou a nasekaným rozmarínom a restujte 2 minúty.
5. Nakrájajte mrkvu a cibuľu na náhodné plátky, dochuťte soľou a korením a pošlite zeleninovú zmes na panvicu.
6. Kura umiestnite na panvicu medzi zeleninu, navrch posypte vetvičky rozmarínu a duste, kým nie je kura upečené a zelenina nie je dozlatista.

Takýto šalát s opraženou mrkvou a cibuľou poslúži aj ako hlavné jedlo, pre nižší obsah kalórií zmeňte množstvo mäsa a namiesto kuracích stehienok použite plátky filé.

Šampiňónová verzia výživného jedla. Šalát s brokolicou a karfiolom

Šťavnatý šalát s hubami, smaženou cibuľkou a mrkvou bude ešte lepší, ak obvyklú kombináciu produktov rozriedite novými vitamínovými prvkami. Jedlo sa ľahko stane súčasťou jedálnička tých, ktorí schudnú, vegetariánov poteší sýtosťou a sadou zeleninových komponentov.

Použité produkty:

• 120 g brokolice;
• 110 g húb (shiitake);
• 90 g karfiolu;
• 2 veľké mrkvy;
• 1 krymská cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja.

Ako dochucovadlo použite biele víno, ryžový ocot. Jedna polievková lyžica alkoholického nápoja dodá jedlu vynikajúcu arómu, zasýtiprodukty s kyselinou jablčnou a jantárovou, zdôraznia prirodzené chute zeleniny a naplno odhalia jej gastronomický potenciál.

Proces varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na polovicu, polovice voňavej prísady nakrájajte na jemné pásiky.
2. Cesnak nasekajte na plátky, ingrediencie zmiešajte s dvoma lyžicami olivového oleja, dochuťte soľou, opečte na panvici 4-7 minút.
3. Medzitým nakrájajte brokolicu a karfiol na ružičky, mrkvu na tenké pásiky, šampiňóny na maličké kolieska.
4. Dôkladne premiešajte ingrediencie, pridajte k takmer uvarenej cibuli a cesnaku, povarte 5-8 minút.
5. Zmiešajte zložky stravy, pridajte korenie a ryžový ocot.

Prečo je tento šalát taký dobrý? Kuracie mäso, šampiňóny, vyprážaná mrkva, cibuľa, plátky brokolice a karfiolu, ktoré sa hodia do úst, majú minimálny súbor kalórií, ale každá zo zložiek nasýti ľudské telo arzenálom bielkovín, vitamínových mikroelementov.

Harmonické korenie. Prášky a bylinky, ktoré zlepšujú chuťovú paletu jedál

Šaláty s vyprážanou mrkvou a cibuľou môžete urobiť voňavejšie a výživnejšie so správnou sadou korenín, vrátane:

• čierna, nové korenie;
• klinčeky, zázvor;
• koriander,koriander.

Pozor na dávkovanie: množstvo štipľavého korenia ľahko pokazí celkový obraz jedla, zdôrazňujúcchutí horko a pálivá pachuť.