Lenten charlotte: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé gazdinky sa domnievajú, že k skutočne lahodnému pečivu nevyhnutne patria vajíčka, maslo alebo kyslá smotana. V skutočnosti sú chudé pochúťky nezaslúžene podceňované, no v skutočnosti sa aj zo skromnej sady produktov dajú pripraviť výdatné a chuťovo lahodné sladkosti. A najvýraznejším dôkazom toho je známa charlotte, ktorá je aj bez mastných prísad neuveriteľne jemná, drobivá a svieža.

Áno, aj v chudej forme je tento koláč veľmi hodný - vzdušný, jemný s neprekonateľnou vôňou pečených jabĺk. Takáto pochúťka určite na stole dlho nezostane. A existuje toľko spôsobov, ako variť chudú charlotte, že môžete svoju rodinu rozmaznávať rôznymi druhmi pečiva aspoň každý deň.

Pár slov o dezerte

Pečivo rozpúšťajúce sa v ústach určite osloví každého bez výnimky: deti, dietárov, vegetariánov aj ľudí, ktorí sušienky jednoducho milujú. Takáto jemná torta v priebehu chvíľky zhromaždí celú rodinu pri jednom stole.

Recept na chudú charlottu je navyše taký jednoduchý, že na prípravu tohto jemného jablkového zázraku vlastnými rukami budete musieť vynaložiť minimálne úsilie. Koniec koncov, vegetariánska verzia koláča výrazne zjednodušuje technológiu jeho tvorby, výrazne šetrí peniaze a dáva veľa potešenia. Vo všeobecnosti sa lahodná chudá charlotta oplatí vyskúšať aspoň raz. S najväčšou pravdepodobnosťou ho potom budete variť opakovane.

Recept na pôstnu charlottu s fotkou

Oriešky v kombinácii s jablkami sa považujú za klasiku, ale pomarančové tóny v sušienku jej dodajú originalitu a originalitu. Ak ste fanúšikom voňavého pečiva, dajte si pozor na kardamón a mletú škoricu. Stačí pridať len pár štipiek oboch komponentov a získate nezabudnuteľnú žiarivú chuť dezertu.

Na prípravu chudej charlotte budete potrebovať:

• pohár pomarančového džúsu;
• 100 g vlašských orechov;
• 6 lyžíc rastlinného oleja;
• 3 jablká;
• 2 šálky múky;
• 3\4 šálky cukru;
• 2 polievkové lyžice krupice;
• rovnaké množstvo vody;
• lyžička sódy;
• štipka soli.

Môžete si vziať akékoľvek ovocie, ale najlepšie je dať prednosť nie sladkým sladkým jablkám, ale ovociu s mierne kyslou chuťou. Voliteľne môžete náplň zriediť obľúbeným sušeným ovocím, hruškami alebo kandizovaným ovocím.

Na prípravu takéhoto koláča je samozrejme vhodné zásobiť sa čerstvo vytlačenou pomarančovou šťavou. Ak ho však nemáte, vezmite si jednoduchý produkt z obchodu.

Okrem hlavných ingrediencií budete potrebovať aj práškový cukor na ozdobenie charlotte.

Varenie

Nalejte pomarančový džús do hlbokej nádoby a pridajte do nej rastlinný olej. Pošlite sem pripravený cukor a soľ, potom premiešajte všetky ingrediencie, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia. Potom do zmesi pridajte opatrne preosiatu múku a znova premiešajte. Mimochodom, použitie mixéra výrazne zjednoduší vašu úlohu.

Do samostatnej misky dajte sódu a naplňte ju teplou vodou. Kvapalinu miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí a nalejte na zvyšok ingrediencií.

Jablká ošúpeme a vykrojíme z nich jadrovníky a zvyšnú dužinu nakrájame na stredne veľké kocky. Nasekajte orechy nožom, valčekom alebo kuchynským kladivom a potom ich pošlite k jablkám.

Hlboký pekáč vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a vysypeme krupicou. Na vrch rovnomerne rozložíme pripravené ovocie a orechy a navrch nalejeme plnku s pripraveným chudým cestom.

Takúto šarlotku pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov hodinu. Po vypnutí rúry necháme koláč vo vnútri mierne vychladnúť. Potom pečivo opatrne vyberte, preložte do servírovacej misky a posypte práškovým cukrom.

V dôsledku tohodostanete veľmi chutnú chudú charlottu, uvarenú maximálne za pol hodinu. Tento jemný koláčik vás určite prekvapí svojou nádherou, závratnou vôňou a samozrejme jednoduchosťou tvorby. Vašej domácnosti sa to určite bude páčiť.

Pôstna šarlotka s jablkovým džemom

Na prípravu tohto koláča môžete použiť akýkoľvek džem. Majte však na pamäti, že pridaním ríbezľového alebo černicového džemu získa charlotte nie príliš vábnu sušienkovú farbu s modrastým nádychom. Ale na základe čerešňového alebo broskyňového džemu bude pečivo oveľa krajšie a chutnejšie.

Na varenie budete potrebovať:

• 130 ml vody;
• 2 polievkové lyžice džemu;
• 320 g múky;
• 150 g cukru;
• 10 g prášku do pečiva;
• 50 g masla;
• vrecko vanilínu;
• 2 veľké jablká;
• 0, 5 čajových lyžičiek uvareného čaju.

Proceedings

Vo vode, ktorej množstvo je uvedené v recepte, uvarte čaj. Necháme vylúhovať, potom scedíme a necháme úplne vychladnúť. Do múky pridajte prášok do pečiva a spolu preosejte suché ingrediencie.

Nalejte rastlinný olej do hlbokej nádoby a pošlite do nej cukor. Výrobky opatrne rozdrvte šľahačom alebo mixérom. Potom sem pridajte pripravený džem a znova dobre premiešajte.

Teraz je na rade uvarený čaj, zmes preosiatej múky a vanilín. Všetko toto musí byť dôkladne premiešané. ATv dôsledku toho by ste mali dostať pomerne viskózne, husté cesto ako na tradičnú charlotte: jeho konzistencia pripomína domácu kyslú smotanu.

Opláchnite a ošúpte jablká. Potom nakrájajte ovocie na tenké plátky, pričom jadro so semienkami nechajte neporušené.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme hrsťou múky a na dno poukladáme plátky jabĺk. Teraz do nej nalejte cesto a všetko pošlite do horúcej rúry. Chudá charlotta by sa mala piecť asi pol hodiny pri 180 stupňoch. Pripravenosť koláča sa dá určiť vizuálne - podľa červenej chutnej kôrky. Aj keď kontrola stále nebude zbytočná - na to použite jednoduchú drevenú palicu alebo špáradlo.

Vegetariánska charlotte s medom

Tento koláč má neuveriteľne jemnú a pórovitú striedku. Sušienka tohto pečiva nie je o nič horšia ako klasická verzia charlotte.

Na varenie budete potrebovať:

• pohár cukru;
• 2, 5 šálok – múka;
• 4 lyžice slnečnicového oleja;
• 2 stredné jablká;
• 2 lyžice medu;
• pohár vody.

A na spracovanie formy je najlepšie dať za hrsť krupice a trochu oleja.

Proces varenia

Prevarte vodu a nalejte ju do hlbokej misky. Pošlite do nej sódu, med, maslo a cukor. Zmes miešajte, kým sa všetky zložky úplne nerozpustia. Nakoniec do hmoty pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto tak, aby v ňom nezostali žiadne hrudky.

Jablká, ako obvykle, ošúpte a nakrájajte jadro. Nakrájajte ich na plátky a pošlite ich do cesta. Voliteľne môžete do hmoty pridať škoricu, nasekané orechy, vanilku alebo iné korenie.

Formu vymastíme a vysypeme krupicou alebo strúhankou. Nalejte do nej cesto a pošlite ho piecť na pol hodiny na 180 stupňov. Pôstna medová šarlotka je pripravená!