Šalát s tigrími krevetami: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tigrie krevety sú produktom, ktorý radšej jedia len skutoční gurmáni. K dnešnému dňu možno takúto morskú pochúťku nájsť iba vo veľkých obchodoch.

Ako sa dá pripraviť? Jedným z najjednoduchších spôsobov použitia takejto pochúťky je vytvorenie lahodného šalátu s tigrovými krevetami, ktorý nepochybne získa srdcia fanúšikov lahodného a neobvyklého jedla. Toto jedlo sa pripravuje pomerne jednoducho a nevyžaduje špeciálne úsilie ani kulinárske zručnosti.

Aké sú možnosti receptov na šaláty z tigrích kreviet a aké jemnosti potrebujete vedieť v procese spracovania ich hlavných produktov? Viac o tom neskôr.

O výhodách kreviet

Krevety sú produkt, ktorý je cenený pre svoje neuveriteľne zdravé vlastnosti. Okrem toho, že majú vysoký obsah Omega-3, tieto morské plodyodporúčané mnohými odborníkmi na výživu. Je to preto, že 100 gramov kreviet obsahuje iba 95 kalórií, čo je veľmi málo.

Medzi užitočné prvky, ktoré tigrované krevety obsahujú, patrí aj fosfor a draslík. Okrem toho ich lekári odporúčajú používať pre tých ľudí, ktorí chcú zvýšiť hladinu jódu v tele. Prívrženci takéhoto produktu si tiež všimnú prítomnosť veľkého množstva vitamínov B v jeho zložení, ako aj astaxantínu, ktorý sa prakticky nenachádza v žiadnych iných produktoch. Práve vďaka poslednej zložke môžu tí ľudia, ktorí pravidelne jedia tigrie krevety ako jedlo, zaznamenať výrazné zlepšenie stavu pokožky a vlasov.

Na základe vyššie uvedeného môžeme pokojne povedať, že každá gazdinka, ktorá rozmaznáva svoju domácnosť šalátmi s tigrími krevetami, výrazne obohatí telo každej z nich o užitočné zložky.

Ako si vybrať kvalitné krevety

Pri výbere tigrích kreviet by ste mali venovať pozornosť ich kvalite, pretože tento pomerne drahý produkt má vo svojom zložení veľké množstvo užitočných zložiek, iba ak sa predáva čerstvý. Preto je na prípravu šalátov s tigrími krevetami najlepšie zvoliť nemrazené morské plody - bude to o niečo drahšie, ale aj oveľa zdravšie.

Čerstvé a chutné krevety majú pekný vzhľad. Veľkosť jej tela je pomerne veľká - dĺžka je asi 13-15 centimetrov - tie budú najvhodnejšie na varenie. NaTelo tigrej krevety by malo mať hlavné rozlišovacie znaky - čierne pruhy, vďaka ktorým v skutočnosti dostala svoje meno.

Správne skladované a kvalitné produkty budú mať morskú príchuť bez silného zápachu nečistôt.

Ako správne variť tigrie krevety

Na šalát s tigrími krevetami musí byť výrobok spravidla spracovaný varom. Chuť hotového jedla bude priamo závisieť od toho, ako správne sa takýto proces vykoná.

Ak chcete uvariť krevety, musíte do hrnca naliať vodu a položiť ju na oheň a nechať zovrieť. Hneď ako dôjde k procesu varu, musíte obsah osoliť a pridať korenie. Mnoho profesionálnych kuchárov odporúča na tento účel použiť čierne korenie, bobkový list a malé množstvo cesnaku.

Tigrie krevety sa varia o niečo dlhšie ako klasické morské plody – asi 3-4 minúty. Mali by sa ponoriť do vriacej vody a po stanovenom čase vybrať. Mnoho kuchárov tiež odporúča pred varením odstrániť škrupinu z produktu a odstrániť vnútornosti, ale tento postup nie je povinný.

Ako smažiť krevety

Sutéing tigrích kreviet je ďalší spôsob varenia, ktorý pre ne funguje skvele. Na tento účel sa odporúča použiť olivový olej - dodáva hotovému výrobku veľmi pikantnú chuť a vôňu. Ako variť krevetyvýlučne v čistenej forme, musia sa namáčať iba do horúceho vriaceho oleja. Varenie týmto spôsobom bude trvať 4 až 6 minút, v závislosti od veľkosti morských plodov. V prípade, že boli krevety predvarené, bude tento postup trvať asi 1,5 minúty, nie viac. Aby ste na konci získali veľmi zaujímavú chuť jedla, môžete krevety pred vyprážaním podržať v malom množstve sójovej omáčky a niekoľko hodín marinovať.

rukolový šalát

Jedným z originálnych jedál je šalát s tigriemi krevetami, rukolou a avokádom. Je ideálny pre diétne menu.

Na prípravu takéhoto jedla musíte vziať 80 g rukoly, umyť, vysušiť a vložiť do strednej časti taniera. Potom by ste k tomu mali pridať 10 smažených kreviet (proces vyprážania je opísaný vyššie), 80 g cherry paradajok nakrájaných na polovice alebo plátky a posypaných 60 g strúhaného parmezánu. K prísadám, ktoré musíte poslať olúpané a nakrájané na malé kocky avokáda. Všetka táto hmota sa musí naliať omáčkou, ktorá by mala byť pripravená zo šťavy z polovice limetky, 35 ml olivového oleja, 20 g medu, 10 ml sójovej omáčky a 10 g balzamikového krému. Hotový šalát posypeme malým množstvom nasekaných píniových orieškov. Jedlo je pripravené na servírovanie!

Melónový a vodový melónový šalát

Veľmi chutný šalát s tigrími krevetami, melónom avodný melón. Krevety dokonale odhalia svoju chuť v kombinácii s takým šťavnatým ovocím. Na prípravu jednoduchého a ľahkého šalátu budete potrebovať 100 g rukoly, ktorú treba zaliať ľadovou vodou a nechať 10 minút pôsobiť. Po uplynutí tejto doby musíte rukolu vysušiť bez toho, aby ste ju stlačili, a položiť ju na misku. Na to je potrebné ľubovoľne rozptýliť melón a vodný melón nakrájaný na malé kúsky (200 g každý) a položením vyprážaných kreviet nalejte 40 ml balsamikového octu. Jedlo je pripravené na podávanie.

Ako smažiť morské plody na tento šalát s tigrími krevetami? Recept (s fotografiou) ponúka možnosť cesta, v dôsledku čoho sa krevety ukážu ako veľmi chutné. Aby ste to dosiahli, morské plody (9 kusov) by sa mali najskôr očistiť od vnútra a škrupiny, vložiť do zmesi jemne nasekaného kôpru, štipky soli, 3 lyžice. l. med a 120 ml olivového oleja opražíme na rozpálenej panvici klasickým spôsobom.

Avokádový a grapefruitový šalát

Jednoduchou možnosťou na romantickú večeru môže byť šalát s tigriemi krevetami a avokádom. Aby ste ho uvarili, musíte uvariť 500 g tigrích kreviet v jemne osolenej vode. Hneď ako voda v panvici začne vrieť, treba ju osoliť, pridať do nej šťavu z celého citróna a lyžicu nasekaného kôpru. Proces varenia by mal trvať asi päť minút. Keď sú morské plody pripravené, musíte z nich odstrániť škrupiny a odstrániť všetky nepotrebné prvky.

Na samostatné jedlomali by ste rozložiť niekoľko listov šalátu, ktoré poslúžia ako výborná dekorácia, na ne položiť uvarené krevety, nasekaný grapefruit a avokádo (1 ks). Všetko zalejeme dresingom, ktorý dodá hotovému jedlu pikantnejšiu chuť a vôňu. Dresing pripravíme z 200 g majonézy, pár polievkových lyžíc kečupu a pretlačeného strúčika cesnaku – všetky ingrediencie treba dôkladne premiešať, kým nevznikne homogénna hmota.

Šalát z tresčej pečene

Recept na šalát s tigrovými krevetami, rukolou a treskou pečeňou priťahuje veľkú pozornosť labužníkov. Na jeho prípravu je potrebné uvariť tucet kreviet podľa vyššie opísanej metódy, pričom ste ich predtým očistili od škrupín. Pár kuracích vajec je potrebné uvariť natvrdo a nakrájať na malé kocky, pridať k nim tresčiu pečeň, ktorú je tiež potrebné nakrájať na prúžky alebo kocky. Samostatne by sa malo 100 g rukoly umyť a vysušiť, potom by sa malo roztrhať na veľké kúsky a poslať do šalátu. Musíte tiež pridať krevety. Tento šalát sa najlepšie hodí s majonézou zmiešanou s jemne nasekanými alebo rozmixovanými kyslými uhorkami.

Po okorenení a premiešaní by sa šalát mal nechať krátko lúhovať – asi niekoľko hodín. Počas tejto doby získa špeciálnu chuť a stane sa ešte lahodnejším a šťavnatejším.

Šalát s lososom

Ak zmiešate krevety s iným, nemenej užitočným produktom - červenou rybou, môžete tiež získať nádherné ľahké jedlo s originálomchuťová kombinácia. Aby sa všetky komponenty skombinovali čo najharmonickejšie, musíte smažiť tri tigrie krevety pomocou technológie navrhovanej vyššie. 200 g soleného lososa (najlepšie jemne nasoleného) by sa malo nakrájať na prúžky, položiť na misku pokrytú listami hlávkového šalátu a na to všetko umiestniť krevety, ktoré je tiež vhodné nasekať. K morským plodom pridajte nakrájanú sladkú papriku a paradajky. Celá získaná štruktúra musí byť napojená vopred pripraveným obväzom. Jedlo je hotové - môže sa podávať.

Základom dresingu na tento šalát je olivový olej (50 ml), ktorý je potrebné zmiešať s lyžicou sezamových semienok a tiež s malým množstvom limetkovej šťavy. Hotovú hmotu osoľte a pridajte do nej malé množstvo cukru.

Hotové jedlo môžeme ozdobiť bylinkami (napríklad vetvičkou kôpru) a limetkou. Tento recept na šalát z tigrích kreviet (s fotografiou) určite poteší každého gurmána.