Ako upiecť karasa v alobale? Jednoduché recepty krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kasor je pomerne cenovo dostupná a mimoriadne chutná ryba. Pochúťky z nej sú veľmi výživné a ideálne ku každému jedlu a jednoduchosť ich prípravy určite poteší každého kulinárskeho špecialistu. Okrem toho má táto ryba vysoký obsah bielkovín a relatívne nízky obsah kalórií. Najmä ak pečiete karasa v alobale v rúre. Recept na toto jedlo je mimoriadne jednoduchý, takže ho zvládne každá hosteska. A pochúťka je napriek jednoduchosti ryby nezvyčajne jemná a šťavnatá.

Výhody jedla

Mnohí kuchári uprednostňujú varenie sladkovodnej pochúťky na panvici, kde ju vyprážajú do zlatista. Ale ak pečiete karasa v alobale, ukáže sa, že je oveľa chutnejší, jemnejší a čo je dôležité, zdravší. Toto jedlo má mnoho výhod:

• nízkokalorický, bez škodlivých látok;
• jednoduchá príprava;
• šťavnaté s lahodnou kôrkou;
• veľa užitočných stopových prvkov;
• možnosť súbežnej prípravy oblohy a omáčky.

Vďaka použitiu fólie sa ryba pri tom nerozpadne, vyzerá veľmi chutne a krásne. Takto pripraveného kapra môžeme pokojne podávať aj na sviatočnom stole. Takáto jednoduchá pochúťka určite poteší všetkých hostí.

Klasický recept na pečeného karasa v alobale s fotkou

Ak sa rozhodnete narýchlo uvariť lahodnú pochúťku – toto potrebujete. Na takéto jedlo budete potrebovať tie najjednoduchšie ingrediencie a doslova hodinu voľného času.

Pripravte sa vopred:

• 2 kapor;
• malý citrón;
• veľká cibuľová hlava;
• 40 ml rastlinného oleja;
• pár malých mrkiev;
• korenenie podľa vašej chuti.

Spôsob varenia

V prvom rade si pripravte samotnú rybu: ošúpte ju od šupín, odstráňte vnútro a dôkladne opláchnite. Hotový korpus polejeme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a zo všetkých strán potrieme vybranými koreninami. V tejto forme je potrebné karasy marinovať - bude to trvať najmenej pol hodiny.

Ošúpte a umyte zeleninu. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu na tenké plátky.

Najprv položte nakrájanú zeleninu na fóliu. Potom na ne položte nakladanú rybu a navrch pár krúžkov citróna. Všetko to nalejte rastlinným olejom a pritlačte fóliu, čím získate tvar obálky.

Zapečatené karasy odošlite na plech na pečenie do rúry predhriatej na 220 stupňov. Nechajte ich 15 minút lúhovať. Potom otvorte obálku a misku vráťte do rúry na ďalších 20 minút, aby sa na rybe objavila krásna zlatá kôrka.

Hotovú pochúťku ozdobte vetvičkami kôpru alebo petržlenu, olivami, plátkami citróna alebo paradajkami.

Kapor pečený v alobale v rúre podľa tohto receptu je nezvyčajne šťavnatý, jemný a voňavý. Takáto pochúťka je doslova okamžite zmetená zo stola. Takže buďte pripravení na požiadavky členov domácnosti, aby ste ich opäť potešili takouto chutnou rybou.

Recept na alobalového kapra s cesnakom

Na prípravu tohto kulinárskeho majstrovského diela si pripravte vopred:

• 4-5 kapor;
• 0, 5 šálok kyslej smotany;
• kúsok masla;
• pár strúčikov cesnaku;
• malý zväzok kôpru;
• soľ, korenie a iné korenie podľa vlastného výberu.

Spolu s rybou môžete súčasne upiecť nejakú prílohu, napríklad zemiaky. Takto nemusíte tráviť veľa času pri sporáku.

Ako variť

Pripravenú rybu najskôr očistite, vyhoďte všetky vnútornosti, odrežte plutvy a opláchnite pod tečúcou vodou. Potom urobte malé zárezy na jatočných telách v blízkosti hrebeňa. Vďaka tomuto malému triku drobné kostičky pri pečení dokonale zmäknú.

Preto, aby ste získali čo najchutnejšie a najpikantnejšie jedlo z karasa, je vhodné pomastiť kapra zmesou byliniek a masla.

Po marinovaní rýb môžetezačni piecť.

Zmiešajte soľ, korenie a iné koreniny s prelisovaným cesnakom. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno. Potom doň pridajte mäkké maslo.

Kasy zo všetkých strán dobre nastrúhame s korením. A vo vnútri každého z nich umiestnite zmes masla a kôpru. Potom ponorte jatočné telá do kyslej smotany a odošlite na fóliu. Zabaľte obálku a vložte ju do rúry. Teraz zostáva len piecť karasa vo fólii pri 200 stupňoch. Bude to trvať asi pol hodiny.

Takto pripravené jedlo vás určite poteší neprekonateľnou chuťou, vôňou a pikantnosťou.

Ryba v paradajkovej omáčke

Ak upečiete karasa v alobale podľa tohto receptu, získate veľmi nezvyčajnú, no nemenej chutnú pochúťku. Na varenie budete potrebovať:

• 3-4 kapor;
• 30 g paradajkového pretlaku;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• stredná mrkva;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 20 ml octu alebo citrónovej šťavy;
• lyžička cukru;
• soľ, korenie a koriander.

Recept

Ako vždy ryby najskôr očistite, vypitvajte a opláchnite. Ak chcete variť kapra s hlavami, nezabudnite vystrihnúť žiabre.

Ošúpte a umyte aj zeleninu. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky, cesnak pretlačte cez lis - potom všetko premiešajte.

V samostatnej nádobe zmiešajte ocot, cukor, rastlinný olej, paradajkový pretlak a všetky koreniny. V tommarinádu, úplne ponorte ryby, dôkladne ich namažte zo všetkých strán a odošlite jatočné telá do chladničky. Odporúča sa nechať ich tam hodinu.

Na alobal položte nakrájanú zeleninu a na ňu nakladané karasy. Nechajte obálku s rybou otvorenou, položte ju na plech na pečenie a pošlite ju do rúry na 200 stupňov. Karasy musíte piecť pol hodiny - počas tejto doby sa na nich objaví zlatá kôra. Najlepšie je podávať takúto rybu priamo v alobale.

Posledné slovo

Ako vidíte, upiecť karasa v alobale, vďaka čomu je veľmi chutný a dokonca aj pikantný, nie je vôbec ťažké. Áno, a trvá to trochu času.

Na webe sú často recepty, ktoré odporúčajú plnenie kapra. Takáto ryba je, samozrejme, chutná, ale vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva kostí v nej je vhodné umiestniť zeleninu do blízkosti a nie dovnútra. Pri krájaní hotového karasa na niekoľko porcií totiž určite padnú do plnky. To môže výrazne pokaziť jedlo.