Červený banán. Exotické ovocie z Kostariky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Banán je chutná a zdravá pochúťka. Donedávna sa na pultoch tuzemských obchodov dali nájsť len obyčajné žlté banány. Dnes sa ich sortiment výrazne rozšíril. Voľba potenciálneho kupujúceho ponúka ovocie malej veľkosti alebo červenej a čiernej farby. Červený banán už nie je exotický a našich krajanov teší svojou nevšednou chuťou.

Toto ovocie sa prvýkrát pestovalo v Kostarike. Od klasického kŕmneho kolegu sa líši nielen červenofialovou farbou šupky, ale aj originálnou sladkastou chuťou, navyše má výraznú malinovú vôňu.

Počas prepravy ovocie veľmi stvrdne, jeho dužina sa stáva vláknitejšou. Je žiaduce vyskúšať ho iba odtrhnutý zo stromu. Žiaľ, zdá sa, že to nie je možné. Je pravda, že existuje tajomstvo návratu úžasnej chuti. Za týmto účelom sa ovocie na niekoľko hodín namočí do teplej vody,potom utrite do sucha a nechajte niekoľko dní na tmavom mieste s nízkou teplotou. V budúcnosti sa odporúča skladovať ovocie pri izbovej teplote. Červený banán neobsahuje takmer žiadny tuk, je nízkokalorický, pozostáva zo sacharidov, bielkovín, obsahuje vitamíny A a C a železo. Zároveň je potrebné poznamenať, že ovocie obsahuje pomerne veľa cukru, takže by ste sa s ním nemali nechať uniesť vo veľkom množstve.

Tí, ktorí vidia toto ovocie prvýkrát, sa pýtajú, ako sa jedia červené banány? V skutočnosti na to neexistujú žiadne špeciálne odporúčania. Hodia sa k citrusovým plodom do šalátov, pridávajú sa aj do mliečnych koktailov. Tieto banány by sa mali jesť rovnakým spôsobom ako bežné. Spravidla sa podávajú nakrájané na krúžky, so šupkou alebo bez šupky, ako aj celé ovocie.

Nakrájaný banán bez šupky sa odporúča jesť dezertnou vidličkou, v prípade potreby ho môžete olúpať nožom a rovnakou vidličkou. Celé ovocie by sa malo šúpať rukami, nie príborom, jesť vopred nakrájané.

Pokiaľ ide o zvyky varenia tohto ovocia v jeho domovine, úspešne funguje ako príloha k rybám a morským plodom. Červený banán v zámorských krajinách nie je zvykom jesť surový. Najjednoduchšie jedlo sa dá pripraviť smažením ovocia a pridaním medu. Recept predpisuje ovocie očistiť, nakrájať na plátky, vložiť na panvicu do rastlinného oleja a dusiť na miernom ohni. Na záver, už pripravené jedlo je hojne naliate medom. Existujú aj iné originálne recepty, ktoré obsahujú červené banány. Ako variť,napríklad toto ovocie so slaninou

om? Ovocie sa pozdĺžne rozreže na dve rovnaké časti, z ktorých každá sa obalí tenkým plátom slaniny. Banány by mali byť vyprážané, kým slanina nebude mierne priehľadná. Takéto ovocie bude výbornou prílohou aj k mäsu, dá sa dusiť, ako obyčajné zemiaky.

Pri kúpe červeného banánu by ste mali pamätať na to, že k nám ich zvyčajne dovezú v nedozretej forme. Aby plody neboli po konzumácii zelené a nezrelé, nechajte ich ešte pár dní odležať.