Ako vyrobiť tvarohové guľky - recepty, funkcie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedným z najužitočnejších a najobľúbenejších jedál je tvaroh. Je bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky, ktorých účinok na organizmus je ťažké preceňovať. Zloženie tvarohu obsahuje veľké množstvo kazeínu - mliečnej bielkoviny, ktorá sa podieľa na tvorbe, posilňovaní a obnove svalového tkaniva.

Napriek jeho výhodám niektorí ľudia nemôžu konzumovať tento produkt v čistej forme. Po preštudovaní nižšie uvedených receptov pochopíte, ako variť tvarohové gule z tvarohu a iných prísad tak, aby diverzifikovali menu a uspokojili akúkoľvek, dokonca aj tú najnáročnejšiu chuť. Ukážeme vám, ako pripraviť sladké, slané, korenené a slané jedlá, ktoré sa skvele hodia ako občerstvenie na sviatočný stôl alebo len tak na večeru.

Vyprážané tvarohové guľky

Najprv sa v našej krátkej recenzii pozrieme na sladké jedlo, ktoré v detstve varili mnohé babičky. RečReč je o vyprážaných tvarohových guľkách. Receptúra sa podľa hostesiek za posledných 15-20 rokov len málo zmenila. Je pravda, že gule sa nestali menej chutnými a milovanými dospelými aj deťmi. Na varenie by ste mali použiť nasledujúce ingrediencie:

• tvaroh (najlepšie domáci) – 350 g;
• pšeničná múka – 1,5 lyžice;
• granulovaný cukor – 0,5 lyžice;
• vajcia – 2 ks.;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško (alebo vanilín - 0,5 vrecúška);
• cukrovinkový prášok do pečiva – 1,5 lyžičky;
• soľ – 1/4 ČL;
• slnečnicový olej bez zápachu - 0,5 l (na premasťovanie).

Proces varenia

Ako teda vyrobiť tvarohové guľky z tvarohu a iných ingrediencií? Tento proces nie je taký zložitý, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Musíte konať takto:

1. Vajcia rozbijte do hlbokej misky, pridajte trochu soli, cukru a hmotu šľahajte metličkou do peny.
2. Tvaroh precedíme cez mlynček na mäso (alebo sitko) a pridáme do vaječnej hmoty. Premiešame vidličkou.
3. Múku preosejeme, zmiešame s vanilkou a kypriacim práškom a postupne pridávame do vaječnej hmoty. Obsah misky miesime najskôr lyžicou a potom rukami, kým nezískame mäkké cesto.
4. Do hlbokej panvice s malým priemerom nalejte rastlinný olej a položte na sporák, silno ho zohrejte.
5. Ruky si jemne namastite slnečnicovým olejom, naberajte tvarohovú hmotu lyžičkou, zrolujte guľôčky a dajte ich po niekoľkých kúskoch do hrnca.
6. Vyprážanie 3-5 minút (vv závislosti od veľkosti guľôčok) na každej strane.
7. Derbinovou lyžicou položte tvarohové šišky na papierovú utierku zloženú v niekoľkých vrstvách, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Skvelé.
8. Pomocou malého sitka poprášte šišky práškovým cukrom alebo rozpustenou čokoládou.

Guľky s rybou a cesnakom

Už viete, ako pripraviť guličky z tvarohu. Čo ak však potrebujete prekvapiť hostí nízkokalorickým občerstvením? Jedlo, o ktorom budeme uvažovať nižšie, sa nehanbí podávať na slávnostnom stole a jeho príprava zaberie trochu času.

Zložky:

• domáci tvaroh – 0,4 kg;
• olivy - 1 plechovka;
• cesnak - 3 malé strúčiky;
• Parmezán – 150 g;
• červená ryba (solená) – 250 g;
• čerstvý kôpor – 1/2 zväzku;
• nízkotučná majonéza - 1,5 lyžice. l.;
• korenie, soľ, korenie – v závislosti od osobných preferencií.

Postup prípravy tohto nezvyčajného občerstvenia je jednoduchý:

1. Tvarež premelte cez sito. Cesnak pretlačíme lisom, zeleň nasekáme nadrobno.
2. Nastrúhajte tvrdý syr. Rybu nakrájajte na tenké prúžky.
3. V miske zmiešame tvaroh a bylinky. Pridajte majonézu, cesnak a korenie, soľ, korenie.
4. Navlhčenými dlaňami vytvarujte guľky, do každej vložte olivu. Vyvaľkajte polotovary v strúhanom syre a zabaľte do pásu ryby. Ak ryba nedrží, pripevnite špajľou.
5. Snackové guľky položené na krásnom tanieria dajte na hodinu do chladničky.

Guľky s cesnakom, mrkvou a bylinkami

Pikantné tvarohové guľky, ktorých zloženie zvážime nižšie, budú skvelým občerstvením v horúcom letnom dni. Ľahké a jemné, nespôsobia ťažkosti v žalúdku a určite potešia všetkých hostí.

Musíte si pripraviť nasledujúce komponenty:

• nízkotučný tvaroh pretlačený cez sitko - 400 g;
• sendvičové maslo – 80 g;
• čerstvé kuracie vajcia - 3 ks.;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• mrkva - 1 ks;
• akákoľvek zelená - 1 zväzok (stredný);
• soľ, korenie - 1 štipka.

Príprava tohto predjedla netrvá dlho:

1. Zeleň (koriander, kôpor, petržlen podľa ľubovôle) nasekaná nadrobno.
2. Vajcia uvarte na tvrdo a oddeľte žĺtky od bielkov.
3. Uvarte mrkvu, nastrúhajte najemno.
4. Zmixujte tvaroh, mrkvu, cesnak pretlačený lisom, zeleninu a strúhané bielkoviny do hladka.
5. Pridajte olej, soľ, korenie a znova premiešajte.
6. Naporcované guľky zrolujte, položte na misu a posypte rozmrvenými žĺtkami. Dajte na hodinu do chladničky.

Ako pripraviť tvarohové guľky s tvarohom a orechmi?

Tento recept je trochu podobný predchádzajúcemu, ale obsahuje oveľa menej ingrediencií. Budete potrebovať:

• tučný tvaroh – 300 g;
• vlašské orechy – 300 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• čerstvé maslokrémová - 75 g;
• čierne a biele korenie (mleté), soľ - 1 štipka.

Príprava takéhoto jedla je jednoduchá a chutí jemne a uspokojujúco. Tvaroh musí prejsť cez sito a zmiešať s mäkkým maslom, dať cesnak prešiel lisom. Všetky ingrediencie okrem orechov môžete rozmixovať aj pomocou mixéra. Pridajte korenie, soľ.

Opražte trochu orechov, nasekajte na veľké strúhanky. Vytvorte guľky a jednu po druhej ich vaľkajte do orechovej strúhanky. Hotové občerstvenie vložte na 25 minút do chladu. Podávame na listoch šalátu.

Balóny rôznych farieb

Na základe predchádzajúceho receptu môžu byť tvarohové guľky pripravené v rôznych obaloch. Aby jedlo nebolo také kalorické, môžete namiesto masla pridať tvrdý alebo tavený syr.

Recept na samotné guľky bude vyzerať takto:

• tvaroh – 250 g;
• Parmezán – 250 g;
• nízkokalorická majonéza - 1,5 lyžice. l.;
• cesnak – 2 strúčiky (voliteľné);
• suché bylinky, soľ, mleté korenie - 1 štipka.

Nastrúhajte tvrdý syr, cesnak pretlačte cez lis. Všetky ingrediencie zmiešame s tvarohom, pridáme korenie a soľ, potom dochutíme majonézou. Mokrými rukami formujeme do guľôčok. Ak chcete vytvoriť skutočný sortiment chutí, musíte ukázať predstavivosť. Teraz musíte "koloboky" váľať v chlebe. Jej úlohou bude úžasne mletá paprika, nasekaný kôpor, biely alebo čierny sezam, kokos, pražené mleté mandle atď.pre ešte väčšiu chuť môžu byť niektoré guľôčky plnené kúskom olivovej alebo červenej ryby.

Žiadne pečenie banánových guľôčok

No a na záver sa pozrime na to, ako vyrobiť tvarohové guľky z tvarohu, koláčikov a ovocia. Tento veľmi chutný a zdravý dezert ozdobí každé jedlo a deťom sa určite bude páčiť. Takýto dezert je skvelou alternatívou k škodlivým sladkostiam a skvelým doplnkom k čaju alebo káve. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• tvaroh – 0,4 kg;
• sušienky ako „pečené mlieko“– 0,2 kg;
• práškový cukor - 2 polievkové lyžice. l. (menej možné);
• med - 3 polievkové lyžice. l. (menej možné);
• pomarančová kôra – 1 lyžička;
• pomarančový džús – 1 polievková lyžica. l.;
• banán - 1 ks;
• horká čokoláda - 1/2 tyčinky;
• kakaový prášok – 2 polievkové lyžice. l.;
• kokosové lupienky, môžu byť viacfarebné - 2 polievkové lyžice. l.

Tento lahodný dezert musíte pripraviť takto:

1. Nakrájajte banán na plátky, zalejte pomarančovým džúsom a roztlačte vidličkou.
2. Nakrájajte tvaroh mixérom alebo prepasírujte cez sitko či mlynček na mäso.
3. Do jemnej tvarohovej hmoty pridajte med, pomarančovú kôru a banánové pyré. Náhodné prehrávanie.
4. Sušienky vložte do tesného vrecka a pomocou valčeka ich rozdrvte na malé omrvinky.
5. Vzniknutú strúhanku po častiach pridávajte do tvarohovo-medovej zmesi, kým nezískate hustú hmotu.
6. Voľte malé guľôčky mokrými prstami. V prípade potreby možno umiestniť dovnútra.polevy: kúsky banánov, kiwi, sušené ovocie, bobuľové ovocie, orechy atď.
7. Guľky položte na misku, prikryte potravinovou fóliou a vložte na 3 hodiny do chladničky.
8. Po uplynutí tejto doby nádobu vyberte a každú guľku vyvaľkajte vo zvolenom obale: čokoládové lupienky, práškový cukor, viacfarebný alebo biely kokos, kakaový prášok. Môžete použiť aj drvené orechy alebo viacfarebný cukor (posypané veľkonočnými koláčikmi).

Takéto sladkosti sú oveľa zdravšie ako bežné koláče z obchodu. Určite sa budú páčiť deťom aj dospelým.