2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Rezance sú už dlho každodenným jedlom v každej rodine. Každá gazdinka má svoj osvedčený recept na lahodné mäsové guľky. Ale je to zvyčajne tak? Ponúkame vám dve nové možnosti. Skúste si diverzifikovať stravu.
Recept na chutné rybie rezne
Môžu sa podávať nielen horúce, „horúce, horúce“, ale aj ako studené predjedlo. Je lepšie používať ryby bez kostí: treska, merlúza, zubáč, sumec. Ale varenie je možné aj z malých riečnych rýb. Aby ste to dosiahli, stačí rybu narezať, odstrániť chrbtovú kosť, hlavu a chvost a mletú rybu prejsť mlynčekom na mäso 2-3 krát, pričom všetky pomleté kosti zostanú vo vnútri na častiach mlynčeka na mäso a zvyšné zmäknú počas procesu vyprážania. Poďme sa teda pustiť do práce a podrobnejšie rozobrať recept na lahodné pollockové rezne. Budete potrebovať rybie filé (2 kg), cibuľu (1-2 ks), zemiaky (2-3 ks), cesnak (2-3 strúčiky), 1 vajce, sódu (na špičku noža), biely chlieb (tretia časť kotúčov), petržlen (1 zväzok), rastlinný olej na vyprážanie, podľa chuti - soľ a korenie. Ryby, zemiaky, cibuľu, cesnak pomelieme na mlynčeku na mäso. Vopred namočený chlieb vyžmýkame vo vode a pridáme k mletému mäsu. Soľ, korenie podľa chutirozbijte vajíčko a pridajte sódu bikarbónu.
Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte k mase. Po dobrom premiešaní formujte mokrými rukami malé karbonátky. Pečenie v strúhanke alebo múke nie je potrebné, bude stačiť namočiť formované výrobky do vody. Vyprážajte v horúcom rastlinnom oleji do zlatista. Nie je pravda, že rybie koláče boli chutné? Ako variť podobné, ale nezvyčajné jedlá z mletého mäsa, konkrétne so syrom, je popísané nižšie v tomto článku.
Recept na lahodné mäsové karbonátky
Štandardná verzia je každému dobre známa. Je však možné aktualizovať toto jedlo tak, že bude iné a navyše s prekvapením? Známe rezne odporúčame naplniť akýmkoľvek syrom, ktorý sa pri tepelnej úprave vo vnútri roztopí a dodá pokrmu nevšednú chuť.
Áno, uhádli ste správne. To pripomína technológiu varenia misky Zrazy. Nie je to úžasné vedecké „varenie“? Recepty mnohých jedál sú si navzájom podobné, líšia sa vo viacerých ingredienciách v zložení.
Tak začnime. Hneď je potrebné poznamenať, že je lepšie brať mleté mäso v nasledujúcich pomeroch: 2 diely bravčového mäsa a 1 diel hovädzieho mäsa. Potrebuje 500 gramov, tiež vezmite 1-2 cibule, biely chlieb (200-300 gramov), namočený v mlieku, jedno vajce, bylinky, soľ, korenie. Na náplň potrebujete 100-150 gramov syra. Na vyprážanie je lepšie použiť maslo, bravčový tuk a rafinovaný rastlinný olej v rovnakých pomeroch. Jemne nakrájajte cibuľu, zeleninu, zmiešajte s mletým mäsom avyžmýkaný chlieb osolíme, okoreníme. Teraz je veľmi dôležité hmotu dôkladne „vyklepať“, aby bola hustá a jednotná v konzistencii. To zaručí celistvosť rezňov počas vyprážania, to znamená, že ich ochráni pred praskaním. Potom pokračujte k vytvoreniu plnených výrobkov. Syr nakrájaný na tyčinky 2,5x1x1 cm, opatrne použiť ako náplň, zabaliť do tortilly z mletého mäsa.
Pred vyprážaním nakrájajte rezne v strúhanke. Varenie je možné nielen na panvici, ale aj v rúre. Zároveň sa najlepšie pečie tak, že plech prikryjete papierom na pečenie, aby sa rezne nepripálili.
Hotové jedlo podávajte s akoukoľvek prílohou, pre šťavnatosť použite paradajkovú alebo bielu omáčku. Dobrú chuť!
Odporúča:
Lahodné mäsové jedlá: recepty s fotografiami
Nie je žiadnym prekvapením, že mäsové recepty tvoria základ takmer každej kuchyne na svete. Existuje obrovské množstvo jedál na báze bravčového, jahňacieho, hovädzieho a vzácnejšieho mäsa. Na varenie chutného a originálneho steaku je skutočne potrebná skutočná zručnosť, ako aj znalosť určitých kulinárskych tajomstiev a nuancií
Varenie karamelovej omáčky na mäsové a rybie jedlá
Karamelová omáčka sa podáva nielen k dezertom, ale aj k jedlám z mäsa, hydiny, rýb, húb. Poďme sa pozrieť na kľúčové ingrediencie a kroky prípravy tohto lahodného jedla
Vegetariánske rezne: recepty. Šošovicové rezne
Vegetariánske rezne dokážu zďaleka nie všetko. Koniec koncov, takéto jedlo sa zvyčajne pripravuje výlučne z mäsa. Ale ak držíte pôst alebo vás navštívi vegetariánsky hosť, potom musíte poznať recept na tieto produkty
Rybie mäsové guľky: recept na varenie
Článok hovorí, ako správne variť rybie mäsové guľky. Recepty na varenie v pare a viacnásobné varenie. Rovnako ako tajomstvá varenia lahodných a šťavnatých mäsových guľôčok
Kalorický obsah: rybie kotlety. Kalórie dusené rybie koláče
Rybacie rezne sú obľúbeným jedlom, ktoré miluje väčšina dospelých aj detí. Okrem chuťových vlastností nie je ryba v užitočnosti nižšia ako mäso, ľahko sa vstrebáva do tela a je zdrojom cenných látok a stopových prvkov. Rybie jedlá sa vyznačujú nemennou jemnosťou, šťavnatosťou a jednoduchou prípravou, dokonca ani obsah kalórií vo vyprážaných rybích koláčoch nie je taký vysoký v porovnaní s hydinou, hovädzím mäsom a ešte viac bravčovým mäsom
