Pest cake: metódy varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pest cake je dezert vyrobený z krehkého alebo sušienkového cesta. Pozostáva z vajec, kryštálového cukru, múky, smotany, margarínu, džemu. Existuje niekoľko receptov na túto pochúťku. Možnosti varenia sú popísané v častiach tohto článku.

Shortcake dezert

Základ na tortu zo škodcov obsahuje:

1. 100 g cukru.
2. Múka (dva a pol šálky).
3. Soľ – 1 štipka.
4. Tretina čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
5. Margarín (200 g).
6. Tri žĺtky.
7. Citrusová príchuť (podľa chuti).

Krém obsahuje:

1. 300 g cukru.
2. Voda – 100 ml.
3. 3 veveričky.
4. Tri čajové lyžičky citrónovej šťavy.
5. Balenie vanilkového prášku.

260 g džemu sa používa ako vrstva na koláče.

Ako vyrobiť pieskovú tortu „Pest“? Recept:

1. Margarín je šľahaný s cukrom.
2. Pridajte žĺtky, arómu, preosiatu múku so sódou.
3. Složky sa dobre miešajú.
4. Výsledné cesto je potrebné rozdeliť na 3 časti a formovať do vrstiev.
5. Korty sa v rúre upečú dovzhľad zlatej kôry.

Potom ich treba vychladnúť, potrieť vrstvou džemu a poukladať na seba. Cukor sa zmieša s vodou, zapáli sa a privedie sa do varu. Bielkoviny by sa mali trieť. Na tento účel sa používa mixér. Cukrový sirup sa kombinuje s citrónovou šťavou, pridáva sa k bielkovinám a šľaha. Ďalej nalejte vanilkový prášok, premiešajte. Boky a vrch dezertu sú pokryté uvareným krémom.

Liečka s bobuľami

Zahŕňa:

1. Päť polievkových lyžíc cukru (na koláče).
2. Krém – 200 ml.
3. 200 g masla.
4. Vajce.
5. Múka – 2 šálky.
6. 50 g práškového cukru.
7. Jedna tretina čajovej lyžičky soli.
8. 150 g brusníc.
9. Čerešňa (kôstkovaná) – rovnaké číslo.
10. Cukor (150 g).
11. Dva sladké syry.
12. Balík prášku do pečiva.

Pest berry koláč sa pripravuje takto:

1. Maslo by sa malo skombinovať s cukrom, soľou a vajcom. Suroviny sú vyšľahané.
2. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3. Cesto je rozdelené na 4 časti, z ktorých sa formujú guľky. Vyvaľkajú sa pomocou valčeka. Vystrihnite kruhy rovnakej veľkosti. Nevyhadzujte zvyšky cesta.
4. Koláče sa uchovávajú v chladničke pol hodiny. Potom sa vyberú a pečú v rúre 5 minút.
5. Odrezky cesta sa sušia v rúre a rozdrvia na omrvinky.

Krémový koláč pre Pest sa pripravuje takto:

1. Krém vytretý práškovým cukrom.
2. Syrové miesenievidlica.
3. Výrobky sú spojené, šľahané mixérom.
4. Bobule sa rozdrvia a varia s cukrom 30 minút. Hmota by mala zhustnúť.

Vychladené vrstvy dezertov sú pokryté džemom a smotanou a poukladané na seba. Povrch riadu je posypaný pieskovou omrvinkou.

Jednoduchý recept

Zloženie koláčov zahŕňa:

1. Múka – 300 g
2. Vajce.
3. Maslo (160 g).
4. Jedna tretina čajovej lyžičky prášku do pečiva.

Na krém budete potrebovať:

1. Cukor (210 g).
2. 4 veveričky.
3. 1g vanilkového prášku.
4. Voda (60 ml).

Aj na dezert budete potrebovať práškový cukor (20 g) a džem (250 g).

Ako pripraviť koláč z Pešti? Fotografia a recept sú uvedené v tejto kapitole.

1. Maslo vytreté cukrom. Do hmoty pridajte vajce, prášok do pečiva. Dobre šľahajte.
2. Skombinujte ingrediencie s múkou. Z cesta sa vytvorí guľa, ktorú treba zabaliť do fólie a vložiť na dvadsať minút do chladničky.
3. Potom to vyberú a rozdelia na časti. Štvorcové koláče sú vyrezané z kusov. Pečú sa v rúre 10 minút.
4. Proteíny sa melú v mixéri.

Pridajte lyžičku cukru. Zvyšná časť produktu sa rozpustí vo vode a zahrieva sa. Sirup sa naleje do bielkovinovej zmesi, do hmoty sa vloží vanilkový prášok a dobre sa prešľahá. Koláčiky sa pokryjú vrstvou zohriateho džemu s krémom a uložia sa na seba. Pest koláč posypaný práškovým cukrom.