2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Domáce kompóty z konzervy, podobne ako iné prípravky na zimu, sú oveľa chutnejšie ako tie z obchodu – s tým sa nikto nebude hádať. A aj keď vezmeme do úvahy všetky problémy, ktoré pripadajú na ženy v domácnosti v procese šitia, čas a úsilie stoja za to. Ale s akým potešením budete otvárať poháre a hodovať na vlastných zásobách!
Ako variť kompót na konzerváciu: všeobecné informácie
Každá gazdinka, ktorá pripravuje zeleninu a ovocie, musí poznať niekoľko pravidiel, vďaka ktorým jej dózy nevybuchnú, konzervy sa nezničia a neublížia rodine. Bez ohľadu na to, či robíte slivkový kompót s kôstkou, čerešňou, jablkom alebo akýmkoľvek iným, plody starostlivo skúmajte a triedite. Do pohárov sa ukladajú len celé plody, bez škvŕn a poškodení, dostatočne zrelé, nie však prezreté. Je potrebné ich sterilizovať tak, aby sa výrobky nerozvarili. V opačnom prípade bude ovocie vyzeraťškaredý. Ak pripravujete kompót zo sliviek s kôstkou, nebeských jabĺk alebo malých hrušiek, musíte ich najskôr blanšírovať vo vriacej vode. Mnohé recepty odporúčajú pridávať do takýchto nápojov kyselinu citrónovú, ktorá je výborným konzervantom. Potom sa plody zabalia do pohárov a zalejú sa sirupom z horúcej vody a cukru. Tekutina sa v zásade vezme z tej, v ktorej sa blanšírovalo ovocie (recept, ako takto uvariť slivkový kompót s kôstkou, nájdete nižšie). Ako určiť spotrebu produktov: približne kilogram jabĺk, hrušiek atď. vyžaduje liter sirupu. Množstvo cukru zvyčajne závisí od spôsobu a typu konzervácie. Pozor, veľmi dôležitý bod: poháre musia byť naplnené tak, aby po okraj hrdla zostalo aspoň 5 mm voľného miesta. Kompót zo sliviek sa odporúča sterilizovať s kôstkou alebo iným tvrdým celým ovocím aspoň 25-30 minút (3litrové nádoby).
Slivkový kompót s lupienkami záhradnej ruže
Teraz poďme diskutovať o konkrétnych receptoch.
Prvá je veľmi obľúbená vďaka tomu, že spája skvelú chuť s jednoduchou prípravou. Vrcholom receptúry možno považovať okvetné lístky ruží (čaj, záhrada), ktoré sú umiestnené v pohároch spolu s ovocím a dodávajú nápoju nádhernú vôňu. Na prípravu tohto kompótu zo sliviek s kôstkami je potrebné urobiť toto: na každý kilogram ovocia je potrebných 550 - 600 g cukru a 600 - 650 ml vody. Suroviny už viete pripraviť. Pravda, ak sú slivky veľké a tvrdé, je vhodné každú nasekať dreveným špízom respšpáradlo. Potom blanšírujte asi 3-4 minúty. Potom nalejte do pohárov (naplňte ich do polovice), pridajte za hrsť umytých okvetných lístkov. Uvarte sirup z blanšírovacej vody: nalejte správne množstvo cukru, prevarte, odstráňte penu. Zalejeme slivkovým sirupom, prikryjeme pokrievkou a varíme 20-30 minút. Zrolujte, otočte, zabaľte, nechajte vychladnúť.
Instantný kompót
Tie gazdinky, ktorých voľný čas je obmedzený, nepochybne priláka takýto slivkový kompót, ktorého receptúra nevyžaduje ďalšie preváranie. Za týmto účelom vložte umyté a vytriedené ovocie do veľkého hrnca alebo lavóra, zalejte približne rovnakým množstvom vody a zohrejte do varu, ale nevarte. Slivky vytiahnite cedníkom, vložte ich do pohárov a do vody nalejte cukor (v pomere jeden a pol šálky na nádobu), prevarte. Ovocie nalejte vriacim sirupom až po vrch nádoby a ihneď zrolujte. Otočte ich, prikryte prikrývkou a nechajte deň tak.
Šťastnú ochranu, hostesky!
Odporúča:
Mrazený slivkový kompót: recept, tipy na varenie
Mrazený slivkový kompót sa dá pripraviť aj neskoro na jeseň. Pokojne sa môže stať, že vašej rodine bude chutiť čerstvo uvarený kompót, ktorý vypije takmer okamžite. Niekto preferuje kompót z celých plodov a niekto má radšej odkôstkované polovice sliviek. Pripravte si obe možnosti a rozhodnite sa, ktorý kompót bude váš obľúbený vo vašej domácnosti
Vynikajúce domáce prípravky: nakladané uhorky, chrumkavé na zimu
Ak vás lákajú nakladané, chrumkavé uhorky, tak tento recept očividne neobídete. Najmä keď si uvedomíte, že do každého pohára môžete doslova vložiť všetku zeleninu z vašej záhrady a výsledný sortiment poteší milovníkov domáceho konzervovania
Malinový džem bez varenia: recept. Domáce prípravky
Obľúbenou pochúťkou, ktorou si dobré gazdinky v zime rozmaznávajú svoje domácnosti, je samozrejme džem. Vyrobené z bobúľ a ovocia, ktoré celé leto absorbovali slnečné lúče, povznášajú a povzbudzujú, najmä keď sú konzumované s horúcim čajom a s rodinou
Slivkový kompót na zimu. Recept na zdravý a chutný nápoj
Slivkový kompót na zimu je veľmi chutný a zdravý. Recept na prípravu nápoja môže byť odlišný. Poďme pochopiť nuansy
Ako uvariť slivkový lekvár na zimu? Recept a tipy na slivkový lekvár
Mnohé gazdinky vedia variť slivkový lekvár. Koniec koncov, tento dezert je u nás veľmi obľúbený
