2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jedlo také jednoduché ako vyprážané kura môže nadobudnúť nové chute len niekoľkými dotykmi. Ako správne vyprážať kurča, a čo je najdôležitejšie - chutné? Tento druh mäsa sa kombinuje s mnohými výrobkami. Pri varení kuracieho mäsa môžete použiť rôzne koreniny a koreniny, ktoré mu dodajú originálnu chuť. Vo svetovej kuchyni sa kuracie mäso používa v mnohých tradičných jedlách.
Na začiatok si pripravíme jednoduché vyprážané kura so zemiakmi ako prílohu. Vezmeme dve kuracie stehná (ale môžete si vziať akúkoľvek časť jatočného tela) a dve stehná, hlavu cesnaku, 100 gramov masla, zväzok petržlenu, 200 mililitrov mlieka, 400 gramov zemiakov. Na omáčku budete potrebovať jednu veľkú paradajku, jednu cibuľu a 200 mililitrov bieleho alebo červeného vína. Dá sa nahradiť vodou, smotanou alebo koňakom. Tu si môžete recept zmeniť podľa svojich predstáv. Z korenín si vyberte akékoľvek sušené bylinky, korenie a čili.
Zmiešajte korenie, nasekaný cesnak atrochu olivového oleja. V tejto zmesi marinujte kuracie mäso 2 hodiny. V tejto dobe môžete zemiaky olúpať. Potom ho vložte do hrnca a naplňte ho vodou. Do hrnca pridáme dva strúčiky cesnaku a petržlenovú vňať. Zemiaky dáme na oheň a varíme do mäkka. Potom vypustite vodu a odstráňte cesnak a petržlenovú vňať. Boli potrebné pre chuť.
Dajte mlieko na oheň a zohrejte ho do varu. Zemiaky roztlačíme a zalejeme trochou horúceho mlieka. Potom vložte kúsky masla. Zemiaky dobre premiešame a zľahka prešľaháme. Pridajte soľ a akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Nalejte aj nadrobno nakrájanú zeleninu.
Teraz späť k otázke, ako vyprážať kura. Rozohrejte panvicu a pridajte do nej olivový olej. Marinované kura vložte do panvice, najlepšie kožou nadol. Na vrch môžete položiť lis. Stačí 7 minút opekania z každej strany. Ak kura pred vyprážaním marinujete, čas varenia sa mierne skráti.
Mäso dáme na tanier a navrch polejeme šťavou z smaženia. Teraz musíte pripraviť omáčku. Cibuľu a paradajky nakrájame nadrobno. Vložíme ich do panvice, v ktorej sa pieklo kura, s olivovým olejom. Keď je zelenina jemne orestovaná, prilejeme tekutinu (víno, smotanu atď.). Tretinu z nej odparte. Potom by sa omáčka mala pretrieť cez sito. Pri podávaní polejeme kura a zemiakovú kašu omáčkou.
Ako vyprážať kura? Pripravený trup alebo kúsky mäsa musia byťsuché. Potom v panvici nebude prebytočná vlhkosť a mäso získa krásnu kôrku.
Existuje mnoho iných spôsobov. Pred varením kurčaťa v rukáve sa musí trieť korením a posypať bylinkami. Kuracie mäso sa veľmi dobre hodí k provensálskym bylinkám. Potom vložíme korpus do rukáva a plech vložíme do rúry na 50-60 minút. Mäso je aromatické a šťavnaté.
Kura so zeleninou sa veľmi hodí. Kúsky mäsa sa opečú na panvici a rozložia na plech. Na kocky nakrájané zemiaky a mrkva sú tiež vyprážané. Kladú sa na plech na pečenie. Všetka soľ a korenie. Vložte do rúry a pečte, kým nie sú hotové.
Ak neviete, ako vyprážať kura, vyskúšajte niektorý z receptov a nebojte sa experimentovať!
Odporúča:
Ako vyprážať ryby v rúre s kôrkou: recepty a tipy
Dovoľte odborníkom na výživu povedať, že nie je nič zdravšie ako jedlo na pare. Náš mozog, ktorý absorboval kulinárske skúsenosti mnohých generácií nomádov, túži vidieť chutnú, červenkastú kôrku, chrumkavú na zuboch, na mäse a rybách. V tomto článku vám povieme, ako smažiť ryby v rúre s kôrkou. Existuje niekoľko kulinárskych techník, ktoré pomáhajú dosiahnuť tento notoricky známy červený odtieň. Toto je obaľovanie, syrová „deka“, mazanie. Prezradíme vám aj to, ako chrániť výrobok pred preschnutím
Canape na bufetový stôl. Viaceré recepty
Slávnostný stôl je možné naplniť nielen šalátmi, teplými jedlami, ale aj občerstvením ako sú jednohubky. To platí najmä pre bufety. Znalosti a schopnosť ich skladať značne uľahčujú proces prípravy na dovolenku. Budeme o tom hovoriť ďalej
Správne a chutné varenie jahňacieho guláša. Viaceré recepty
Jahňacie guláš je výdatné jedlo s neuveriteľnou chuťou. Môžete ho variť vo všedné dni aj pri príležitosti akéhokoľvek sviatku. V článku nájdete recept s podrobným návodom. Prajeme vám veľa šťastia v kuchyni
Ako vyprážať steak? Čo je to steak? Ako variť v pomalom sporáku, rúre, na panvici: recepty
Steak – čo to je? Na túto jednoduchú kulinársku otázku môže odpovedať takmer každý. Steak je totiž veľmi chutné a uspokojujúce mäsité jedlo, ktoré je u nás obzvlášť obľúbené
Ako pripraviť Coca-Colu doma. Viaceré recepty
Tajomstvo výroby originálneho nápoja, samozrejme, držia v najhlbšom tajomstve samotní výrobcovia. Samozrejme, ide o obchodné tajomstvo, niečo ako vojenské, ktoré nemožno za žiadnych podmienok a okolností nikomu prezradiť. Dnes sa však zahráme na kulinárskych agentov 007, špiónov, ktorí odhaľujú tajomstvo, ako si doma vyrobiť Coca-Colu vlastnými rukami
