2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vedeli ste, že môžete uvariť skvelé, mäkké, šťavnaté a úplne nízkotučné špízy z bravčovej panenky? Z nejakého dôvodu nie je kebab zo sviečkovice veľmi populárny, ale odporúčame vám naštudovať si recept na takéto jedlo a predsa ho vyskúšať.
Ako marinovať špízy z panenky?
Jedným z hlavných krokov pri varení grilovania je marinovanie. Existuje mnoho receptov na marinovanie špízov z bravčovej panenky.
Stáva sa tiež, že kuchári mäso radšej vôbec nemarinujú kvôli svojmu presvedčeniu, ale produkt pred varením iba osolia a okorenia. Iní nakladajú bravčovú panenku v paradajke, cibuli alebo kefíre. Preto výber marinády závisí len od vašej túžby a preferencií.
Čo ešte potrebujete vedieť o morení?
Pri varení špízov z bravčovej panenky je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel. Takže:
- Na marinovanie kebabu je neprijateľné používať hliníkové poháre a panvice. Najlepšie sú sm altované alebo sklenené predmety. Ak žiadny z návrhovmateriály, môžete použiť jednoduché plastové vrecko.
- Pripravené bravčové mäso sa musí umyť, potom vysušiť a nakrájať na kúsky, ktorých parametre budú približne tri krát päť centimetrov. Prerežte mäsové vlákno.
- Doba marinovania závisí od vekovej kategórie mäsa, ak bolo prasa staré, tak dlhšie, ak je mladé, tak menej. Okrem toho záleží aj na veľkosti kúska. Väčšie kusy sa marinujú dlhšie ako menšie.
Toto boli základné pravidlá pre marinovanie špízov z bravčovej panenky. Teraz poďme priamo k samotným receptom.
Rýchla marináda
Špízy z bravčovej panenky podľa tohto receptu sú chutné a jemné. Najdôležitejšie však je, že marinovanie trvá len 3 hodiny!
Na jeden kilogram bravčovej panenky potrebujeme:
- Jablčný ocot – 100 gramov.
- Cibuľa (väčšia) – 4 kusy.
- Paradajky veľké – 4 kusy.
- Citrón - 1 kus.
- Korenie (soľ, korenie) – podľa chuti.
Kúsky panenky ochutíme korením a pridáme k nim pár cibule nakrájanej v mixéri. Potom pridajte ocot a citrónovú šťavu. Naše špízy z bravčovej panenky poriadne premiešame. Zvyšné 2 hlavy cibule nakrájajte na kolieska a naplňte ich mäsom, nemiešajte! Zakryte plastovým obalom alebo potravinovou fóliou a dajte do chladničky. Nakladaný kebab musí byť navlečený spolu s paradajkovými a cibuľovými krúžkami. Gril podávame so zeleninou a bylinkami.
Klasický recept
Ďalší recept na bravčové špízy s octom. OcotVždy môžete nahradiť dostatočným množstvom citrónu. Na nakladanie jeden a pol kilogramu panenky potrebujeme:
- Ocot v koncentrácii 70 % – 3 čajové lyžičky (rozriediť v pohári vody).
- Cuba - 0,5 kg (nakrájaná na polkolieska).
- Korenie - akékoľvek, podľa chuti.
Do hrnca s pripraveným mäsom pridajte vyššie uvedené ingrediencie a nechajte marinovať aspoň 8-12 hodín.
V minerálnej vode
Minerálna voda dokáže zázraky, aj to najsuchšie a najtvrdšie mäso bude v takejto marináde jemné a chutné.
Na jeden kilogram bravčového mäsa potrebujeme:
- Bežná minerálna voda (silne sýtená) - 1,5 litra.
- Cibuľa – 3 kusy.
- Zeleň a korenie podľa chuti.
Sviečkovú zmiešajte s korením a pridajte kolieska cibule, ako aj zeleninu. Zalejte minerálkou a dobre premiešajte. Môžete marinovať iba 4 hodiny, to bude stačiť.
Záver
Toto boli vynikajúce recepty na kebab z bravčovej panenky. Existujú aj iné spôsoby prípravy, my sme však uviedli tie najobľúbenejšie. Pre tých, ktorí sa obávajú o svoju postavu, uvádzame, že kalorický obsah špízov z bravčovej panenky je iba 142 kcal na 100 gramov výrobku. Preto je takéto mäso ideálne pre tých, ktorým záleží na váhe.
Sviečková je najdiétnejšia časť ošípaných, ktorá je vhodná na grilovanie. Dobrú chuť!
Odporúča:
Koření na bravčové špízy: zloženie, možnosti mixovania, pravidlá používania, tipy
Šašlik je jedlo, ktoré k nám prišlo z orientálnej kuchyne. Tradične sa vyrába z jahňacieho mäsa. Bravčové mäso je u nás najobľúbenejšie. Možno kvôli jeho dostupnosti a priemernej cenovke. Navyše, pri správnej úprave je toto mäso veľmi šťavnaté, mäkké a prekvapivo aromatické. Čo možno pripísať najlepším koreninám na grilovanie bravčového mäsa?
Nutriové špízy: recepty na marinádu, spôsoby varenia, recenzie
Recepty na kebab z nutrie, ktoré predstavíme v tomto článku, sú ideálne pre tento druh mäsa. Už tak šťavnaté mäso urobia ešte krehkejším a chutnejším. Čo si vybrať pre seba - každý sa rozhodne pre seba. Jedna podmienka: žiadny ocot
Domáce recepty: údenie bravčovej masti
Údenie slaniny začína dôkladným umytím pripravených kúskov pod tečúcou vodou. Potom sa tuk nakrája na kúsky, ktorých hrúbka nepresahuje päť centimetrov alebo o niečo viac. Neodporúča sa brať príliš veľké, nebudú správne nasýtené dymom
Recept na nízkokalorické jedlá s obsahom kalórií. Chutné nízkokalorické jedlá na chudnutie
Chudnúť môžete chutne a zdravo, jesť gurmánske jedlá a ľahké dezerty a zároveň viesť aktívny životný štýl. K tomu pomôže nízkokalorický, kaloricky zaznamenaný recept – je to skvelý spôsob, ako sa správne stravovať, bez konzumácie nadbytočných sacharidov a tukov
Teľacie špízy: funkcie varenia, recepty
Mladé teľacie mäso má neuveriteľne jemnú chuť. Môže byť výbornou náhradou za také bežné druhy mäsa, ako je bravčové a kuracie. Jedlá z neho sú veľmi voňavé, jemné a hlavne nie suché. Po prečítaní dnešného článku sa naučíte variť teľacie špízy
