2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Voňavé huby sa pripravujú jednoducho: sú marinované, vyprážané, solené, sušené. Tieto univerzálne huby sú veľmi chutné a zdravé, obsahujú zinok, meď a vitamíny P, B, C. Je vedecky dokázané, že huby obsahujú prírodné antibiotiká a protirakovinové látky. Táto zelenina má tiež laxatívny účinok.
Huby sú navyše nízkokalorické, preto sú zaradené medzi diétne produkty, ale nemali by ste ich zneužívať, pretože sú bohaté na bielkoviny. Z tohto článku sa dozviete, ako sa hubový kaviár pripravuje z húb - toto nezvyčajne chutné jedlo vás poteší svojou úžasnou arómou. Kaviár sa dá použiť ako studené predjedlo, tak aj na prípravu rôznych koláčov, knedlí a sendvičov.
Hubový kaviár z medových húb na zimu
Zloženie je veľmi jednoduché: huby, soľ a mlynček na mäso. Huby zbierame v lese alebo ich kupujeme na trhu. Rastlinný produkt dôkladne opláchneme - môžete ho vložiť na 10 minút do studenej vody, aby pre istotu vyšli všetky nečistoty. Ďalej posúvajte zeleninumlynček na mäso a pridajte trochu soli - to je všetko, náš zimný zber je pripravený. Všetok kaviár po častiach vložíme do plastových vrecúšok a pošleme do mrazničky.
Keď sa ho rozhodnete uvariť, vyberte ho, rozmrazte a urobte z neho, čo chcete, napríklad pizzu alebo rajnicu. Huby môžete variť pol hodiny pred zmrazením a skrútením, dostanete hotové jedlo, ktoré sa po rozmrazení môže niekoľko minút smažiť, pridať svoje obľúbené korenie a jesť. Vo všeobecnosti platí, že hubový kaviár z húb dodá každému jedlu pikantnosť a sofistikovanosť.
Ďalší jednoduchý recept na hubový kaviár so zeleninou. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
Pol kila čerstvých húb; jedna žiarovka; mrkva; niekoľko strúčikov cesnaku; omedor alebo paradajková pasta; čierne korenie a soľ; zeleninový olej; koriander, kôpor, petržlen (voliteľné).
Ak je hubový kaviár z medových húb určený na každodenné použitie, potom ho možno umiestniť do sterilizovaných pohárov (je zakázané zrolovať ho kovovými viečkami).
Huby triedime, čistíme od piesku a nečistôt. Huby vhodíme do prevarenej a vopred osolenej vody a varíme aspoň pol hodiny. Kým sa huby varia, pripravte si zvyšnú zeleninu: tri mrkvy, cibuľu nakrájajte na kocky. Mrkvu s cibuľou podajte v rastlinnom oleji do zlatista.
Ak používate paradajkový pretlak, doslova pridajte 2 polievkové lyžice do zeleniny. Ak je to paradajka, musí sa najskôr olúpať, nakrájať a vložiť do panvice. V hotovom gulášihmoty pridajte prelisovaný cesnak, nasekané bylinky a korenie.
Uvarené huby vložte do cedníka a potom ich pošlite na panvicu na vyprážanie. Vyprážané šampiňóny a zeleninu pomelieme oddelene na mäsovom mlynčeku, potom ich spojíme, premiešame a dáme do pohára.
Takýto hubový kaviár z húb skladujeme v chladničke. Dá sa pred zimou vybrať aj z mrazničky, keď sa vopred rozloží na balíčky. Nízkokalorické jedlo možno konzumovať aj nalačno a počas diéty.
Teraz už viete, ako variť hubový kaviár – potešte svojich blízkych touto pochúťkou.
Odporúča:
Osviežujúci kokteil: chutný, príjemný a zdravý
V lete je osviežujúci kokteil - ovocný, zeleninový, mliečny - skutočným spasením. Existuje mnoho receptov, kombinácií zdanlivo nezlučiteľných chutí. Najzaujímavejšie je, že nové recepty si môžeme vymýšľať sami. Stačí trocha fantázie a obľúbené ingrediencie. Článok popisuje nezvyčajné letné osviežujúce koktaily, ktorých recepty sa používajú doma aj v najlepších reštauráciách
Tvarovo-mrkvový koláč: chutný a zdravý
Ktoré z detí miluje tvaroh a mrkvu? Pre deti je zvyčajne veľmi ťažké presvedčiť, aby jedli jedlá, ktoré im až tak nechutí. Môžete ich ale zamaskovať do podoby tvarohovo-mrkvového koláča. Toto pečivo je chutné a zároveň veľmi zdravé. Skúste si ho uvariť podľa niektorého z receptov. Sú jednoduché, produkty sú lacné a dostupné pre každého
Zloženie húb. Výhody húb
Huby obsahujú desiatky telu prospešných látok, vitamíny, minerály a aminokyseliny a pre nízky obsah kalórií a vysokú nutričnú hodnotu sú veľmi obľúbené v dietetike
Domáci hubový kaviár: recepty na varenie
Tým, ktorí v lete radi zbierajú huby v lese a nazbierajú ich veľa, príde vhod niekoľko receptov na kaviár z húb. Lahodný a jemný hubový kaviár sa dobre hodí na občerstvenie a sendviče. Navyše je to dobrá alternatíva pre tých, ktorí sú unavení z nakladaných alebo solených húb
Hubový kaviár s cesnakom: najlepšie recepty
Šampiňový kaviár s cesnakom sa objavil relatívne nedávno, až v 19. storočí, keď sa naučili vyrábať prvé konzervy. Dnes sa táto pochúťka pripravuje na zimu, pridáva sa do koláčov a robia sa z nej polevy na pizzu. Ako predjedlo podávajú s hotovými mäsovými jedlami a jednoducho jedia sendviče s kaviárom
