Šalát zo žltej repy: chutné a zdravé recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Turka je zdravá koreňová plodina, ktorá sa aktívne konzumuje. O prospešných vlastnostiach zeleniny sa hovorí v celej Eurázii, pripravujú sa z nej polievky a pridávajú sa do obilnín, podávajú sa na stôl vo forme šalátu a na zimu sa skrúcajú do pohárov. V tomto článku sa s vami podelíme o najlepšie recepty na šalát zo žltej repy.

Užitočné vlastnosti koreňovej plodiny

Turka je bohatým zdrojom vitamínov (C, A a skupiny B). Konzumácia koreňovej zeleniny vďaka kompletnému vitamínovému komplexu posilňuje imunitný systém a priaznivo pôsobí na mozgovú činnosť.

Zelenina obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý normalizuje vodnú rovnováhu v tele a spolu s vitamínmi zabraňuje odumieraniu neurónov a starnutiu mozgových buniek. Repík tiež dokonale čistí krv, odstraňuje toxíny z tela, nasýti ho železom a jódom, zmierňuje zápaly a zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu.

Sladký snack

Šalát zo žltej repy s jablkom milujú nielen dospelí, ale aj deti. A o prospešných vlastnostiach takéhoto zeleninovo-ovocného trsu sa dá rozprávať celé hodiny! Áno ajedlo je pripravené za maximálne 15 minút, pričom najťažšie je vyčistiť ingrediencie.

Čo potrebujete:

• 1 žltá repa (je zriedkavé nájsť koreňovú zeleninu s hmotnosťou viac ako 400 gramov);
• 1 kyslé jablko (veľké);
• 1 mrkva (veľká);
• korenie voliteľné;
• 100 gramov arašidov (vylúpaných).

Ako variť? Všetko je tu jednoduché: opatrne spracujte ovocie a zeleninu, odstráňte prach a priľnuté nečistoty pod tečúcou vodou. Odstráňte šupku a nastrúhajte všetky ingrediencie. Pridajte arašidy, soľ, bylinky, cukor podľa chuti a potom môžete podávať. Ak chcete, aby bol váš šalát pikantnejší, pridajte niekoľko strúčikov cesnaku a dochuťte olejom, pričom vyberte nerafinovaný. Dá sa použiť obyčajná domáca slnečnica.

Čínsky mäsový šalát

Ak chcete prekvapiť domácnosť, urobte si žltý repík a mäsový šalát. Napriek prítomnosti mäsových výrobkov sa jedlo pripravuje celkom jednoducho a ľahko. Poďme sa naučiť, ako pripraviť žltý repkový šalát.

Čo potrebujete:

• 300 gramov hovädzieho alebo bravčového mäsa;
• 1 žltá repa;
• 1 uhorka;
• 100 mililitrov oleja;
• 50 mililitrov medu;
• 50 mililitrov horčice.

Ako variť? Tento recept na repový šalát zahŕňa vyprážanie mäsa na panvici. Za týmto účelom dôkladne umyte kus hovädzieho mäsa, nakrájajte na prúžky a opečte10-15 minút do úplného uvarenia. Kým nám táto ingrediencia chladne, nakrájame si zeleninu na pásiky a omáčku si pripravíme zmiešaním medu s horčicou. Mäso zmiešame s nakrájaným mäsom, prelejeme aromatickým dresingom a podávame.

Na vytvorenie jedinečnej chuti môžete pridať trochu pražených sezamových semienok a zelený šalát. K tomuto jedlu je ideálny aj cesnak, čínska kapusta a strúhaná mrkva. Namiesto medovo-horčicovej omáčky sa odporúča použiť horúci rastlinný olej, do ktorého sa najskôr pridajú bylinky (oregano, petržlen, kôpor).

Jednoduché rýchle občerstvenie

Tento svetložltý repkový a mrkvový šalát zvládne pripraviť aj školák. Toto jedlo sa podáva studené a hodí sa k teplým polievkam alebo prílohám. Zároveň si nezamieňajte repík s reďkovkou alebo reďkovkou - táto koreňová zelenina je jemne sladká, ale vôbec nie kyslá.

Čo potrebujete:

• 1 žltá repa;
• 2 mrkva (čerstvá);
• kopa zelene;
• olej – 50 mililitrov;
• horčica – 20 mililitrov;
• 1 citrón;
• korenie voliteľné.

Ako variť? Najprv musíte repu a mrkvu dôkladne umyť, aby na nich nezostali žiadne nečistoty. Potom zeleninu očistíme a zeleň nakrájame na malé kúsky ostrým nožom. Suroviny zmiešame a pustíme sa do prípravy dresingu. Za týmto účelom vytlačte šťavu z 1/2 citróna do misky, pridajte horčicu a olej s korením, dôkladne premiešajte, kým nezískame homogénnu hmotu. Pridanie dresingu k nášmu jednoduchémušalát - a môžete podávať.

Jedlo bude ešte chutnejšie, ak pridáte šťavnaté semienka z granátového jablka a zemiakový koláč. Aby sa uvarili chrumkavé zemiaky, musia sa nakrájať na tenké prúžky a vyprážať v horúcom oleji a potom ich nechať scediť. Šalát posypte zemiakovým koláčom – deti budú toto jedlo milovať!

Slané jedlo

Ako pripraviť šalát zo žltej repy, aby bol pikantný a pikantný? Na svete je toľko horkých a voňavých ingrediencií, ktoré by sa ideálne skombinovali s našou koreňovou plodinou. Pozrime sa bližšie na recept na slaný repový šalát.

Čo potrebujete:

• 2 ks žltá repa (malá);
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 pálivá červená paprika, ale ak je možné nahradiť štandardné čili jalapeňos alebo habaneros, vytvoríte jedinečný žltý repkový šalát;
• 200 gramov tvrdého syra;
• 1 plechovka sladkej kukurice;
• 100 mililitrov majonézy.

Ako variť? Najprv musíte olúpať repu a nakrájať ju na malé prúžky. Po vložení koreňovej plodiny do hlbokej misky pridáme syr nakrájaný na malé kocky, kukuricu bez šťavy a všetko zalejeme majonézou. Potom si cesnak rozotrieme na strúhadle alebo pretlačíme lisom, feferónku nasekáme nožom. Šalát dôkladne premiešajte, podľa chuti môžete pridať bylinky, soľ alebo korenie. Ale pozor, toto je pikantná žltá repa.

Slivkový šalát

Toto jedlo naštartuje tráviaci trakt,zlepšenie perist altiky čriev. Na to môžete použiť nielen sušené slivky, ale aj hrozienka a arašidy.

Čo potrebujete:

• 1 žltá repa;44
• 200 gramov sušeného ovocia (slivky+hrozienka);
• 30 gramov cukru;
• 100 gramov kyslej smotany;
• 100 gramov arašidov alebo vlašských orechov.

Ako variť? Sušené ovocie opláchnite a naplňte teplou vodou. V tomto okamihu musíte koreňovú plodinu vyčistiť a spracovať a potom ju nastrúhať na hrubom strúhadle. Orechy očistíme od škrupiny a ošúpeme, v prípade potreby ich opečieme na suchej panvici, kým sa úplne neuvaria. Hotové sušené slivky a hrozienka sa nakrájajú na malé kúsky ostrým nožom. Je dôležité zmiešať všetky ingrediencie s kyslou smotanou a cukrom, kým nevznikne homogénna hmota.

Tento zeleninový a ovocný šalát môžete spestriť a pridať doň jablká, banán alebo figy. Toto jedlo je obľúbené u detí, pretože je sladké. Šalát možno použiť na raňajky, obed a večeru.

Zelený šalát

Uvaríme si voňavý žltý repkový šalát s bylinkami. Len do nášho jedla pridáme niekoľko druhov čerstvých byliniek, ktoré mu dodajú pikantnosť a sofistikovanosť.

Čo potrebujete:

• 2 žltá repa;
• niekoľko vetvičiek koriandra, petržlenu, kôpru, bazalky a mäty;
• 2 kuracie vajcia;
• majonéza alebo kyslá smotana (voliteľné);
• Čínska kapusta (niekoľko listov);
• 1 uhorka;
• pár polievkových lyžíc čerstvého alebo nakladanéhozelený hrášok.

Ako variť? Kým sa vajíčka uvaria, je potrebné ošúpať a nakrájať repu. Všetka zelenina sa jemne naseká ostrým nožom a uhorka sa nakrája na prúžky. Najlepšie je trhať čínsku kapustu rukami, pričom ovplyvňujete iba mäkkú časť, bez použitia hrubých vrcholov. Hotové vajcia sú tiež nakrájané. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, pridajte majonézu (kyslú smotanu). Prípadne môžete pridať suché bylinky, korenie (mletý koriander, paprika, červená paprika, sušené oregano), soľ a nastrúhaný cesnak. Pre chuť môžete pridať 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky a trochu citrónovej šťavy.

Ak chcete jedlo doplniť „zelenou“farbou, použite špenátové listy alebo naklíčenú pšenicu.

Vyrobte polotovary: zimný šalát

Tento variant zimného šalátu sa skladuje niekoľko rokov a hodí sa ku všetkým jedlám. Áno, a takýto polotovar sa pripravuje nie dlhšie ako 1 hodinu, pričom hlavným problémom je sterilizácia sklenenej nádoby a jej zrolovanie pomocou železného kľúča.

Čo potrebujete:

• 1 kilogram žltej repy;
• 300 gramov mrkvy;
• 200 gramov sladkej papriky;
• 2 stredne veľké cibule;
• 4-6 strúčikov cesnaku;
• zelená (petržlen, kôpor, koriander);
• spice optional.

Ako variť? Na varenie varte mrkvu s repou, kým nezmäkne. Hotové prísady sa nakrájajú na malé kocky a potom sa pridajú olúpané papriky. Ak chcete zo zeleniny odstrániť šupku, je dôležité ju niekoľko minút blanšírovať vo vriacej vode. Nasekaná cibuľa s bylinkami a cesnakomostrým nožom pridáme k pripravenej zelenine, dôkladne premiešame a preložíme do zaváracích pohárov. Ak chcete predĺžiť životnosť obrobku, musíte pridať 1-2 polievkové lyžice octu.

S čím sa spája koreňová plodina

Hlavnou vlastnosťou repy je, že na rozdiel od podobnej zeleniny ju netreba dlho variť, aby ste ju mohli pridať do šalátu. Koreňová zelenina sa dokonale hodí k jablku a mrkve, a preto nájdete toľko receptov s použitím týchto ingrediencií. Repík sa tiež kombinuje s cesnakom, paprikou, vareným kuracím a vyprážaným mäsom, rybami a vajíčkami, tvrdým syrom a inými mliečnymi výrobkami. Aký druh šalátu pripravíte, závisí od vašich osobných preferencií, pretože žltá repa je všestranný produkt.