Mäso v kotlíkoch s hubami - recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäso s šampiňónmi v kvetináčoch je skvelá voľba na večeru. Väčšinou sa varí v rúre a receptov sa nájde dostatočné množstvo. Okrem toho je to jednoducho chutné. K hubám a mäsu sa bežne pridávajú zemiaky či iná zelenina, takže je to nielen zdravé, ale aj pestré. A vďaka zaujímavej prezentácii, priamo v hrncoch, jedlo milujú deti.

Môžete si tiež zvoliť jednoduché pečenie mäsa s paradajkami a paprikou, alebo si môžete pripraviť jemnú a bohatú kyslú smotanovú omáčku, v ktorej sa mäsová prísada varí. Pri podávaní môžeme obsah kvetináčov posypať čerstvými bylinkami.

Lahodné mäso so zemiakmi a hubami

Na prípravu tejto verzie mäsa v hrnci so šampiňónmi v rúre si musíte vziať nasledujúce produkty:

• tri mrkvy;
• desať zemiakových hľúz;
• 300 gramov akéhokoľvek mäsa, napríklad kuracieho;
• 150 gramov kyslej smotany;
• 300 gramov húb;
• 150 gramov tvrdého syra;
• rastlinný olej;
• zväzok akýchkoľvek čerstvých byliniek;
• soľ a korenie;
• lyžica pšeničnej múky;
• voda.

Namiesto mäsa môžete použiť aj mleté mäso z hovädzieho mäsa a kombináciu dvoch druhov mäsa. Recept na mäso s hubami v hrnci už nie je ťažší.

Recept na varenie: popis

Ak si vezmete mleté mäso, najprv sa rozmrazí a opečie na panvici. A potom je všetko podobné, ako keby ste uvarili celý kus mäsa.

Mäso sa nakrája na kocky hrubé asi dva centimetre. Nalejte rastlinný olej do panvice, smažte kúsky na vysokej teplote niekoľko minút. Kyslá smotana sa zriedi pohárom vody, naleje sa do panvice s mäsom. Pridajte soľ a akékoľvek korenie. Na zahustenie omáčky sa pridáva aj múka. Dôkladne premiešame, aby nezostali hrudky. Varte, kým všetko nezhustne.

Nakrájajte zemiaky na kocky. Mrkva sa trení na hrubom strúhadle. Všetka soľ, premiešajte, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Huby sa umyjú, nakrájajú na plátky, smažia na panvici do polovice uvarenia a pridajú sa k zemiakom. Zmes zeleniny a húb sa položí do kvetináčov, potom sa všetko zaleje kyslou smotanou a mäsom. Polovica vody sa pridá do hrncov, syr sa rozotrie na vrch a pošle sa do rúry na jednu hodinu. Zároveň sa teplota udržiava na 180 stupňoch.

Toto jedlo je nezávislé. Má prílohu, mäso a omáčku. Môžete ho však sprevádzať šalátom z čerstvej zeleniny.

Ďalšia vynikajúca možnosť

Čo potrebujete na recept? Zemiak,huby a mäso. Je lepšie vybrať keramický hrniec, potom bude chuť produktov jasnejšia. Vopred si teda musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• 300 gramov hovädzieho mäsa;
• zemiaky – jeden na hrniec;
• tri veľké cibule;
• jedna mrkva;
• jedna paprika;
• tri paradajky;
• soľ, čierne korenie a bobkový list;
• päť šampiňónov;
• jedna polievková lyžica oleja na hrniec;
• kopa akejkoľvek zelene.

Najprv musíte mäso marinovať. prečo to robia? Faktom je, že mäso v hrnci s hubami sa môže variť dlhšie ako zelenina. V dôsledku toho sa ten druhý zmení na pyré. A marináda pomáha zmäknúť mäso vopred.

Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na polkolieska a mäso na stredne veľké kúsky. K týmto prísadám pridajte soľ a korenie. Tiež stojí za to zlomiť pár bobkových listov, všetko premiešať. V tejto forme by marináda mala stáť hodinu. Mäso môžete tiež len poraziť pod potravinovou fóliou a potom nakrájať. Ale v marináde je oveľa jemnejšia a aromatickejšia.

Varenie mäsa so zeleninou

Zemiaky sú olúpané, nakrájané na veľké kúsky. Mala by vyčnievať zo zvyšku ingrediencií. Mrkva sa umyje, ošúpe a nakrája na plátky strednej hrúbky. Huby sú nakrájané na plátky. Paradajky sú nakrájané na plátky. Papriky zbavte semienok a stehien, nakrájajte na kocky.

Na dno hrnca nalejte rastlinný olej, rozložte hovädzie mäso s cibuľou. Na vrch sa pridajú zemiaky, posypané soľou,dať huby. Ďalšou vrstvou je mrkva a paprika. Všetko toto mäso uzavrieme v hrncoch s hubami s vrstvou paradajok. Opäť osolíme a pridáme korenie. Naleje sa horúca voda.

Rúra sa zohreje na 170 stupňov a vložia sa do nej hrnce. Najprv nie sú zakryté pokrievkou, aby sa zelenina usadila. A potom sa varia asi hodinu a pol pod pokrievkou.

Mäso v kotlíkoch s hubami je chutné a zasýti. Často sa do nej pridávajú zemiaky a iná zelenina. Okrem toho je takéto jedlo vynikajúcim východiskom, keď je málo mäsa. Vďaka podávaniu a veľkému množstvu prísad vyzerá takéto jedlo na stole výhodne. Môžete ho dokonca uvariť pre hostí. V prípade potreby je možné hrnce nahradiť keramickými formami na porcie a v najkrajnejšom prípade možno použiť aj bežný tanier. V tomto prípade však bude podanie horšie.