Torta "Queen" na sviatky a všedné dni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kráľovná torta je jednoduchý, ale lahodný dezert, ktorý ozdobí slávnostný stôl a hodí sa aj na jednoduchý rodinný čajový večierok. Harmonicky spája viacero chutí. Vďaka tomu si dezert zapamätajú všetci hostia.

Požadované ingrediencie

Na výrobu torty Queen sa musíte zásobiť výrobkami, ktoré má takmer každá gazdinka. Na koláče sú potrebné tieto ingrediencie:

• 0,5 kg cukru;
• 4 vajcia;
• 30g rastlinného oleja;
• 30 g tekutého medu;
• 200 g akýchkoľvek orechov;
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
• 750 g múky;
• 1 vrecúško vanilkového cukru.

Na výrobu krému:

• 1 tyčinka masla;
• 0,5 l mlieka;
• 0, 5 litrov tučnej kyslej smotany;
• 1 šálka pražených orechov;
• 400 g cukru.

Koláčiky sú nadýchané, ale suché. Pre milovníkov mokrých koláčov sa navyše odporúča pripraviť cukrový sirup na impregnáciu. Na prípravu slávnostného dezertu je žiaduce zdvojnásobiť množstvo ingrediencií na krém.

Recept

Na výrobu koláčových vrstiev a krémuKráľovná, bude to trvať hodinu. Veľa času sa vždy strávi namáčaním dezertu. Aby boli koláče mäkké a jemné, koláč by mal stáť asi 12 hodín. Pre milovníkov chrumkavých sladkostí môže byť čas namáčania skrátený na polovicu.

Spôsob výroby koláčov:

1. Vajcia spolu s cukrom vyšľaháme v mixéri. Do zmesi cukru a vajec pridajte sódu bikarbónu, štipku soli, rastlinný olej a med.
2. Do zmesi pridajte polovicu múky a ingrediencie dobre premiešajte.
3. Prisypte nasekané orechy a potom zvyšok múky. Dobre premiešajte.
4. Rozdeľte cesto na tri rovnaké časti.
5. Vyvaľkajte koláčiky požadovaného tvaru a veľkosti.
6. Upečte tri koláče v rúre, kým sa úplne neupečú pri 220 stupňoch.

Kým sa koláčiky chladia, musíte si pripraviť krém:

1. Aby bol krém vzdušný a homogénny, musíte všetky zložky zohriať na rovnakú teplotu – izbovú.
2. Pomocou mixéra vyšľahajte zmäknuté maslo.
3. Keď sa hmota stane homogénnou, nasypte do misky cukor.
4. Postupne zavádzajte najskôr mlieko, potom kyslú smotanu.
5. Drvené orechy pridajte ako posledné.

Ak potrebujete impregnáciu, potom by ste mali vziať cukor a vodu v pomere 1:1. Zmiešajte ingrediencie v hrnci a varte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

Princíp montáže a dekorácie

Ak plánujete variť mokrý dezert, musíte odrezať tenkú vrstvu koláčov, odstrániť kôrky a natrieť ich sirupom. Ak impregnácia nie jenie je potrebné porušovať ich integritu.

Všetky 3 šišky sú bohato natreté krémom, dajte ich na kôpku. Ošetrite aj vrch a boky sladkým polotovarom. Štandardnou ozdobou "kráľovnej" sú čokoládové lupienky alebo orechové strúhanky.

Ak bol dezert pripravený ako slávnostný, môžete ho ozdobiť figúrkami na tortu z mastichy. Najjednoduchšou možnosťou by bolo vyrobiť šachovú figúrku kráľovnej, ktorú je potrebné nainštalovať na šachovnicu z čokoládových lupienkov.