Čistenie mesačného svitu so sódou a soľou doma: proporcie, pravidlá a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jednou z hlavných fáz pri príprave mesačného svitu je jeho čistenie. Skúsení liehovarníci poznajú mnoho spôsobov, ako tento alkoholický nápoj vyčistiť. Medzi nimi vyniká čistenie mesačného svitu sódou a soľou. Táto metóda je pomerne jednoduchá a má množstvo výhod.

Prečo je potrebné čistenie

Je to prídavná filtrácia určená na zbavenie nápoja škodlivých nečistôt. Celkovo sa mesačný svit počas prípravy vyčistí dvakrát. Už po prvom ošetrení sa nápoj celkom dobre zbaví fuselových olejov. Preto ho mnohí milovníci mesačného svitu radšej používajú v tejto forme.

Treba však počítať s tým, že v tekutine stále zostáva dostatočne veľké množstvo toxínov, ktoré môžu telu škodiť. Nerafinovaný mesačný svit hrozí silnou kocovinou sprevádzanou bolesťami tela, nevoľnosťou a vracaním. To je dôvod, prečo odborníci dôrazne odporúčajú urobiť si čas na dokončenie výroby mesačného svitu v súlade so všetkými pravidlami.

Populárne spôsoby

Existujeexistuje veľa metód, ktoré vám umožňujú dobre vyčistiť mesačný svit. Dobre sa osvedčilo napríklad čistenie mliekom. Táto metóda má však významnú nevýhodu: nápoj zostáva dosť zakalený so špecifickým zápachom sírovodíka. Môžete použiť rozšľahané vajce, ktoré sa zrazí pri 50 % tekutosti. Niektorí mesačníci radšej používajú rafinovaný slnečnicový olej. Táto metóda poskytuje vynikajúce výsledky a celkom dobre sa zbavuje fuselových olejov.

Azda najobľúbenejšou metódou medzi obyvateľstvom je používanie aktívneho uhlia. Ide o pomerne lacnú metódu, ktorá tiež prináša dobrý výsledok. Najlepšie sa však osvedčilo domáce čistenie mesačného svitu pomocou sódy a soli.

Používanie sódy bikarbóny

Hydrogenuhličitan sodný sa používa aj na zbavenie domáceho alkoholu škodlivých látok. Počas procedúry sa vyzrážajú vedľajšie produkty, ktoré sú následne odstránené.

Akcia zvyčajne prebieha takto:

1. Najprv si pripravíme sódu. Množstvo prášku sa vypočíta na základe objemu mesačného svitu. Na desať litrov potrebujete 100 gramov hydrogénuhličitanu sodného (pol pohára). Prášok je vopred rozpustený vo vode. Pomer je jedna ku jednej.
2. Ďalej sa rozpustená sóda postupne naleje do nápoja a premieša sa.
3. Po desiatich hodinách sa nádoba s mesačným svitom vyberie a znova sa premieša.
4. Hodinu po poslednom miešaní sa prefiltruje cez dvojitú gázu s vatou.
5. Potom sa odporúča vykonať druhú destiláciu.

Počas celej doby infúzie by mala byť nádoba na tmavom mieste, chránená pred priamym slnečným žiarením a jasným osvetlením. A tiež odborníci odporúčajú predriediť mesačný svit na pevnosť dvadsať alebo tridsať stupňov. Čistenie mesačného svitu sódou a soľou počas druhej fázy sa spravidla nevykonáva.

Sóda s manganistanom draselným

Toto je ďalší pomerne známy spôsob čistenia mesačného svitu, ktorý využíva manganistan draselný a sódu. Na jeden liter tekutiny nebudete potrebovať viac ako dva gramy sódy bikarbóny a pol gramu mangánového prášku. Najprv sa do kvapaliny pridá hydrogénuhličitan sodný a až potom manganistan draselný. Po vylúhovaní mesačného svitu asi dvanásť hodín sa dokonale vyčistí. Neobsahuje nečistoty, fuselové oleje a metylalkohol. Napriek tomu, že pridávanie mangánu spôsobuje veľa kontroverzií, táto metóda poskytuje vynikajúci výsledok, takže ju veľmi často používajú mesačníci.

Čistenie po prvej destilácii

Ako ukazuje prax, sóda robí vynikajúcu prácu s kyselinou octovou a mravčou, neutralizuje ich a odstraňuje z nich mesačný svit. Zvyčajne v nápoji zostáva dostatočné množstvo nežiaducich prvkov, ktoré je tiež potrebné zlikvidovať. Mnohí vinári sa domnievajú, že sóda dostatočne nečistí mesačný svit od fuselových olejov, preto ju používajú až po prvej destilácii. Teda čistenie mesačného svitu so sódou a soľoupred druhou destiláciou dáva nejaký zmysel. V budúcnosti sa namiesto hydrogenuhličitanu sodného budú používať iné zlúčeniny.

Ktorá sóda je lepšia

Ako ukazuje skúsenosť, najlepší výsledok sa dosiahne po vyčistení alkoholického nápoja hydroxidom sodným. Ide o pomerne silný alkalický produkt, ktorý skvele zachytí nečistoty. Ak sa sóda použije v druhej a tretej destilácii, úplne odstráni arómu mesačného svitu. Okrem toho sa mi doma výborne osvedčilo čistenie mesiačika so sódou a soľou. Porozprávame sa o tom trochu neskôr.

Pri vysokokvalitnom čistení by pomery mali byť nasledovné: 100 g sódy bikarbóny a 20 g hydroxidu sodného sa odoberie na desať litrov alkoholického nápoja. Mangánový prášok bude potrebovať pätnásť gramov. Toto zloženie vám umožňuje čistiť mesačný svit čo najefektívnejšie, no zanecháva veľa otázok o bezpečnosti výsledného produktu.

Niektorí odborníci navrhujú nasledujúci algoritmus akcií:

1. Všetky vyššie uvedené zložky sa zmiešajú a rozpustia v malom množstve vopred prevarenej vody.
2. Potom sa zmes naleje do mesačného svitu a nechá sa 14 dní vylúhovať. Odporúča sa ho pravidelne vyberať a pretrepávať.
3. Na konci určeného obdobia sa mesačný svit prefiltruje cez vatový tampón a odošle sa na ďalšiu destiláciu.

Najlepšou možnosťou je obyčajná sóda bikarbóna, predávaná v každom obchode. Veľmi sa neodporúča používať kalcinovaný produkt kvôli jehoagresívne pôsobenie, ktoré postihuje vnútorné orgány človeka.

Sóda so soľou

Čistenie pomocou týchto produktov sa odporúča, ak bola pri príprave mesačného svitu použitá ťažká voda z vodovodu. Vďaka soli môžete výrazne zjemniť a zlepšiť chuť mesiačika. Pri čistení mesačného svitu pomocou sódy a soli postupujte spravidla takto:

1. Najskôr sa pripraví roztok hydrogénuhličitanu sodného a soli. Vypočítava sa na základe objemu mesačného svitu. Na desať litrov tekutiny by ste teda nemali vziať viac ako desať lyžičiek sódy a desať polievkových lyžíc soli.
2. Produkty sa rozpustia v prevarenej vode a pridajú do nápoja.
3. Nádoba sa nechá lúhovať dvanásť hodín.
4. Po uplynutí nastaveného času sa nápoj preleje do inej nádoby, pričom sa snaží nenarušiť sediment, ktorý spadol na dno.

Po vyčistení je mesačný svit odoslaný späť na revíziu. Je mimoriadne dôležité predbehnúť nápoj ešte raz, pretože po sóde má dosť nepríjemnú pachuť. Okrem toho môžu zvyšky tohto prášku poškodiť sliznicu žalúdka a spôsobiť nenapraviteľné poškodenie ľudského zdravia.

Sila produktu by nemala presiahnuť 30 stupňov. Je tiež mimoriadne dôležité zachovať proporcie pri čistení mesačného svitu sódou a soľou, ktoré sa dajú pomerne jednoducho vypočítať. Zvyčajne sa na liter nápoja používa rovnaké množstvo sódy a soli, čo je jedna čajová lyžička. Odborníci radia pri miešaní nápoja aj pri pridávaní použiť drevenú lyžicuprísad. Po vylúhovaní treba mesačník poslať na opätovnú destiláciu a po skončení práce stáčať do fliaš. Mnoho vinárov uprednostňuje pridávanie rôznych komponentov do hotového mesiačika: pomarančovú alebo citrónovú kôru, jablká a dokonca aj med.

Jedným slovom, čistenie mesačného svitu so sódou a soľou je celkom účinné a má množstvo výhod. Toto je pomerne lacná metóda, ktorú má k dispozícii každý mesačník. Sóda dobre čistí od kyselín a čiastočne od fuselových olejov. Po druhej destilácii sa nápoj spravidla ukáže ako absolútne čistý a transparentný.