Rodisko vlašských orechov: odkiaľ pochádzajú, pôvod, zaujímavé fakty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prevažná väčšina ľudí vyskúšala vlašské orechy. Na základe názvu sa mnohí domnievajú, že pôvodom (vlasťou) vlašských orechov je Grécko. Pre niekoho to môže znieť neočakávane, ale nie je to tak. Grécko nie je rodiskom vlašských orechov. Skutočné miesto pôvodu tejto rastliny, jej botanický popis, výhody a vlastnosti budú opísané v tejto eseji.

Všeobecný popis

Skôr ako zistíte, kde je vlasť vlašského orecha, mali by ste sa naučiť, čo to je. Ide o drevinu, ktorá patrí do čeľade vlašských orechov. Má aj iné mená, ako napríklad „kráľovský“, „grécky“alebo „vološský“.

Strom je pomerne veľký, môže dosiahnuť výšku viac ako 25 metrov. Jeho kmeň je hrubý. Kôra je šedá. Vetvy orecha, ktoré vyrastajú, tvoria pomerne veľkú a hustú korunu, ktorá môže dosiahnuť priemer viac ako 20 metrov.

Listy a kvety

Orieškové listypravidelné, zložité, to znamená, že pozostávajú z niekoľkých listov, rastúcich na jednom, spoločnom stopke - rachis. Listy majú navyše svoj vlastný samostatný malý stopka, ktorá sa nazýva "stipule" alebo "sekundárny stopka". Dorastajú do dĺžky 50 až 100 mm, kvitnú v rovnakom čase ako kvety.

Kvety obojpohlavné, zelenkasté a malé. Nachádzajú sa na vrcholoch jednoročných konárov, jednotlivo alebo v malých skupinách. Kvety majú dvojité okvetie, zrastené s plodnicou. Vlašské orechy sú klasifikované ako vetrom opeľované rastliny.

Pôvod a názov

A predsa, odkiaľ pochádza orech? Pochádza zo Strednej Ázie a svoje meno dostal preto, že sa do našej, a nielen, krajiny dostal cez Byzanciu, ktorej súčasťou bolo aj Grécko. Zaujímavosťou je, že v samotnom Grécku sa orech nazýval „perzský“.

Existuje verzia, že Kirgizsko je rodiskom orecha. Je to spôsobené tým, že na jeho území sa nachádzajú reliktné orechové lesy, čo túto verziu len nepriamo potvrdzuje. Zatiaľ neexistuje žiadne iné, faktické, potvrdenie tejto teórie.

Je známe, že orech sa začal pestovať v starovekej Mezopotámii (súčasné územie Iraku) a Perzii (územie Iránu). Treba poznamenať, že v iných krajinách má iné názvy a nie je viazaný na krajinu. Hovorí sa tomu „kráľovský“alebo jednoducho „orechový“. Zaujímavosť: v USA sa nazýval anglický kvôli tomu, že bol dodávaný z Anglicka. Afganské menoorech možno preložiť ako „štyri mozgy“.

Ovocie

Ak budeme pokračovať v úvahách o tom, kde sa nachádza domovina vlašských orechov, mali by sme hovoriť o samotných plodoch stromu. Sú dosť veľké, v tvare kosti. Majú pomerne hustý kožovito vláknitý zelený oplodie, ktoré každý zvykne nazývať šupka.

Pod ním je pomerne silná kosť, ktorá má guľovitý alebo vajcovitý tvar. Vo vnútri je od dvoch do piatich priečok. Zrenie, šupka je rozdelená na dve časti, čím sa uvoľní orech. Vo vnútri tvrdej drevitej škrupiny je jedlé ovocie nazývané jadro.

Distribúcia

Ak pochopíte, odkiaľ vlašské orechy pochádzajú, mali by ste venovať pozornosť oblasti ich distribúcie. Vo voľnej prírode rastú v Zakaukazsku, najmä v jeho západnej časti. Vlašské orechy rastú v severných častiach Indie a Číny, Iránu, Balkánu, Malej Ázie, Tien Shan, Ukrajiny, Ruska a Grécka.

Ako už bolo spomenuté, najväčšie plochy reliktných orechov sú dnes v Kirgizsku. Nachádzajú sa na svahoch pohorí Chatkal a Fergana v nadmorských výškach od 1000 do 2000 metrov nad morom. Plody nazbierané na týchto miestach sa považujú za jedny z najlepších.

Habitat

Vlasť vlašských orechov (v Iráne a Iraku) má pomerne priaznivú klímu, a preto tam tieto teplomilné stromy vznikli. Dnes ich možno nájsť na tých miestach, kde sú pôdy bohaté na humus, kýmmierne vlhké a dobre prevzdušnené. Vzhľadom na to, že orech má pomerne veľký koreňový systém, ktorý siaha viac ako štyri metre do hĺbky a viac ako 20 metrov do strán, využíva veľmi veľké množstvo pôdy. To umožňuje stromom vydržať krátke obdobia sucha.

V Rusku sa orech cíti dobre hlavne v južnej časti krajiny, no nájdeme ho napríklad aj v Petrohrade. Stromy neznesú dlhotrvajúce mrazy - 28 C ° a zamrznú. Nie však úplne, ale veľký, zdravý, dobre rodiaci strom zo zamrznutého exemplára už nebude fungovať.

Použiť

Jadro má vynikajúcu chuť a pomerne vysokú nutričnú hodnotu. Dokonca aj vo vlasti orecha v dávnych dobách sa jedol v prírodnej forme, ako aj vo forme korenia, s jeho prídavkom sa pripravovali rôzne jedlá. Ide najmä o koláče, pečivo, sladkosti, chalvu a iné sladkosti. Existuje však veľa receptov na varenie a mäsové jedlá, ktoré používajú vlašské orechy. Je to bežné najmä v kuchyniach Kaukazu.

Z orechov sa okrem gurmánskych jedál vyrába olej, ktorý patrí do skupiny sušenia. Jedáva sa a používa sa aj pri tvorbe umeleckých lakov. Faktom je, že lak na báze orechového oleja dáva zvláštny odtieň, ktorý ocenia remeselníci. Olej sa používa aj pri výrobe maskár, krémov a mydiel.

Obsah a aplikácia

V jadreorech má vysoký obsah tuku - od 45 do 75%, bielkovín - od 8 do 22% a obsahuje tiež vitamín B 1 a provitamín A. Verí sa, že plody vlašských orechov sú pomerne účinným nástrojom na zlepšenie mužskej potencie. Jedným z najčastejších receptov na jej vylepšenie sú oriešky s medom. Lekári odporúčajú jesť vlašské orechy bez ohľadu na to, či trpíte nejakými neduhmi alebo nie. Tieto nádherné plody sú bohaté na prospešné látky, ktoré ľudské telo potrebuje.

Listy sa už dlho používajú ako vitamín a prostriedok na hojenie rán. Nálevy a odvary z listov a oplodia v alternatívnej medicíne sa používajú na liečbu chorôb tráviaceho traktu, obličiek, močového mechúra, gynekologických ochorení, angíny a stomatitídy, aterosklerózy a beriberi.

Zaujímavé fakty

V horských riekach Zakaukazska existuje originálny spôsob lovu pstruhov. Odvar z listov vlašských orechov sa naleje do rieky, čím sa ryba omámi, potom sa dá ľahko chytiť pomocou malej siete alebo siete.

Nezrelé plody vlašských orechov sa používajú na výrobu vitamínových koncentrátov, tiež sa z nich vyrába džem. Podľa spomienok A. F. Sergeeva, ktorý bol vychovaný v rodine Josifa Stalina, mal vodca veľmi rád džem z nezrelých orechov a veľmi často zdôrazňoval jeho užitočnosť. Je spravodlivé povedať, že takéto ovocie má pomerne príjemnú chuť a je veľmi výživné a je tiež indikované na diétnu výživu.

Momentálnečas získať celú škálu vitamínov a živín, využívajú sa nielen plody, ale aj ich vnútorné oddelenie, oplodie, ako aj samotné listy orecha. Listy obsahujú 4,5 mg vitamínu C na 100 g.

Na záver stojí za zmienku, že tieto úžasné plody sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Ich jedinečnosť spočíva v tom, že sa dajú použiť takmer v akejkoľvek forme. Ale čo je najdôležitejšie, tieto orechy sú veľmi dostupné a dajú sa kúpiť v mnohých obchodoch za nie príliš vysokú cenu.