2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mnohé gazdinky rady pridávajú do známych jedál nové ingrediencie, čím získavajú osobitnú chuť a odtieň. Klasickému hruškovému džemu môžete dodať nové kvality rôznymi spôsobmi, my to urobíme pomocou pomaranča - ovocia so skvelou farbou a vôňou. Existuje niekoľko receptov, niektoré z nich ponúkame.
Ako urobiť hruškový džem s pomarančom
Prijímame produkty v nasledujúcich množstvách:
- kilogram hrušiek;
- kilogram kryštálového cukru;
- jeden veľký šťavnatý pomaranč.
Moje hrušky a odstráňte jadro. Ak je koža príliš hrubá a drsná, je lepšie ju odstrániť. Ovocie nakrájame na kocky alebo plátky - ako chcete. Pomaranč ošúpeme a odstránime jadierka, potom nakrájame na kocky. Spracované ovocie dáme do nádoby na varenie, zasypeme cukrom a necháme cez noc, aby pustila šťavu. Ak sa hruška ukáže byť príliš tvrdá a ráno nedáva dostatok šťavy, pridajte do misky s ovocnou zmesou pohár vody a postavte ju na sporák. Necháme zovrieť, znížime plameň aPokračujeme vo varení asi hodinu alebo trochu viac. Po celú dobu odstráňte penu z povrchu a premiešajte. Keď je hruškový džem s pomarančom hotový, naložte ho horúci do pohárov. Malo by byť husté, voňavé a na pohľad veľmi krásne.
Pikantné
Skúsme urobiť hruškový džem s pomarančom inak. Ak chcete získať nezvyčajnú chuť, pridajte trochu korenia a trochu zmeňte technológiu varenia.
Okrem bežných ingrediencií (0,5 kg hrušiek, rovnaký počet pomarančov, 1 kg cukru) budete potrebovať korenie – vanilín (štipka) a škoricu (čajová lyžička).
Umyté a neošúpané hrušky nakrájajte na malé kocky. Odstráňte kôru z pomaranča a nakrájajte rovnakým spôsobom. Spracované ovocie a cukor vložte do hrnca a premiešajte. Nechajte, kým kúsky ovocia nedajú šťavu. Potom pridajte korenie a premiešajte. Dáme na sporák a varíme na miernom ohni, kým nezovrie. Teraz odstráňte penu, varte ďalších 15 minút a odstráňte z tepla. Keď vychladne, položte ho znova na sporák a varte do úplného varenia asi pol hodiny.
V pomalom hrnci
Hruškový džem s pomarančom je najjednoduchšie variť v pomalom hrnci. Ak máte túto univerzálnu panvicu, môžete pokračovať. Aby ste to urobili, musíte si vziať ½ kg hrušiek a pomarančov a kilogram cukru.
Moje pomaranče, nakrájané na kolieska, neodstraňujte šupku. Každý kruh rozrežte na polovicu. Hrušky zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Vložte ovocie a cukor do misky multivarky azapnite program "Hasenie" na hodinu a pol. Hotový hruškový džem s pomarančom má jantárový odtieň a výbornú chuť
Varenie v niekoľkých prechodoch
A teraz si urobme krásne džemové rezy s jemnou vôňou a bezchybnou chuťou. Celý proces zaberie celkovo dosť času, aj keď jeho vyčistenie nezaberie viac ako hodinu.
Zoznam ingrediencií:
- kilogram zrelých tvrdých hrušiek;
- polovica pomaranča;
- dva poháre vody;
- kilo cukru;
- polovica lyžičky soľ.
Hrušky opatrne umyjeme, každú prekrojíme na polovicu, vyberieme jadrovník, zbavíme chvostíka a kvetenstva, nakrájame na polcentimetrové plátky, vložíme do hrnca s osolenou vodou, necháme pár minút odstáť a potom scedíme voda.
Nalejte vodu do nádoby na varenie a položte ju na sporák. Po uvarení stiahneme oheň na minimálny a za stáleho miešania postupne pridávame cukor (po 100-150 g). Keď sa pridá všetok cukor, varíme ďalších 5 minút, potom do výsledného sirupu vložíme hrušky. Po uvarení udržujte na ohni ďalších 7 minút, potom vyberte zo sporáka, prikryte obrúskom alebo uterákom a nechajte 8 hodín lúhovať.
Potom položte riad s džemom opäť na oheň, varte 7 minút, vyberte a nechajte opäť 8 hodín. Kroky opakujeme trikrát. Pri poslednom prechode pridajteneošúpaný pomaranč nakrájame na tenké plátky a varíme ešte 25 minút. Pripravenosť sa kontroluje kvapkaním sirupu do nádoby so studenou vodou. Ak sa kvapka nerozšíri, ale klesne celá na dno, môžete vypnúť a odstrániť hruškový džem s pomarančom zo sporáka.
Pár užitočných tipov
Recepty sú recepty, no existujú aj iné triky, o ktorých nemusia vedieť všetky gazdinky.
Ktoré hrušky si vybrať
Na džem je lepšie zvoliť ovocie neskorých odrôd s hustou dužinou. V žiadnom prípade by plody nemali byť prezreté, bez poškodenia, s elastickou šupkou.
V čom variť
Aby sa hruškový džem s pomarančom nepripálil a neprilepil na riad, musíte ho variť v hliníkovej alebo medenej nádobe.
Odporúča:
Hruškový džem je sladká dobrota
Koľko druhov džemu a džemu sa dá vyrobiť počas sezóny zberu ovocia! Existuje toľko možností, že je takmer nemožné ich všetky vymenovať. Preto vám podrobne povieme, ako vyrobiť hruškový džem na zimu. Hruška je ovocie, ktoré je dostupné všetkým, bežné na akomkoľvek území a veľmi chutné. Je to veľmi chutná, sladká a voňavá pochúťka
Hruškový džem v pomalom hrnci: vychutnajte si skvelú chuť
Asi každý si pamätá chuť hruškového džemu alebo džemu známeho z detstva… A niet sa čomu čudovať, pretože túto úžasnú pochúťku zbožňujú deti aj dospelí. Už ste niekedy robili hruškový džem v pomalom hrnci? Ak nie, je čas to vyskúšať, najmä ak máte tento zázračný prístroj vo svojej kuchyni
Hruškový džem na zimu: recepty
Leto – je čas pripraviť sa na zimu. Práve v tomto ročnom období môžete variť rôzne druhy džemu zo zrelých a šťavnatých hrušiek, jabĺk a iného ovocia a bobúľ. V zime prídu vhod sladké prípravy. Lahodný džem alebo džem môžeme podávať s čajom alebo použiť ako náplň do domáceho koláča. Takáto pochúťka osloví nielen maškrtníkov. Najlepšie recepty na hruškový džem na zimu sú uvedené v našom článku. Podrobný popis vám uľahčí prípravu ktorejkoľvek z vybraných možností
Ako variť broskyňový džem s pomarančom?
Recept na úžasný pomarančový a broskyňový džem. Konzervovanie broskýň s pomarančmi doma
Hruškový džem s plátkami jantáru: funkcie varenia, recepty a odporúčania
Mnohí z nás milujú zrelé, šťavnaté a voňavé hrušky. Tieto plody sa však nedajú skladovať príliš dlho, a tak ich mnohé gazdinky pripravujú na zimu vo forme kompótov, džemov a iných zaváraných sladkostí. V dnešnom článku nájdete niekoľko zaujímavých receptov na jantárový hruškový džem s plátkami
