Najdrahší orech na svete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Luxus má mnoho podôb. Napríklad, niekto si kupuje najdrahšie autá, niekto si kúpi najlepšie šperky, niekto sa rozmaznáva luxusným oblečením a iní - exkluzívne výlety. A sú gurmáni, ktorých životným cieľom je vyskúšať všetky najneobvyklejšie a najdrahšie jedlá na svete. Milovníci jedla by určite mali ochutnať makadamiu, najdrahší oriešok na svete.

Botanický popis

Makadamia je austrálsky orech alebo druh. Rastlinu prvýkrát opísal nemecký vedec Ferdinand Müller, ktorý väčšinu svojho života zasvätil štúdiu Austrálie. Botanik našiel na najmenšom kontinente dovtedy neznámu rastlinu, ktorú domorodci nazývali mullimbimbi alebo kindal-kindal. F. Muller opísal úžasný oriešok a nazval ho „makadamia“na počesť svojho priateľa a kolegu, chemika J. Macadama. Toto meno sa čoskoro udomácnilo všade.

Táto dvojklíčnolistová rastlina patrí do čeľade Proteaceae, rod zahŕňa 5 druhov, z ktorých sa pestujú len 2. Uprednostňuje mierne kyslé pôdy, dobre odvodnené a bohaté na organické látky. Strom dorastá do výšky 15 metrov. Listy rastliny sú veľmi veľké, kožoviténa dotyk. Kvitne malými bielymi, krémovými alebo ružovými kvetmi, ktoré sa zbierajú na dlhom ovisnutom súkvetí pripomínajúcom kukuričný klas. Počas kvitnutia stromy vydávajú veľmi jemnú, mierne sladkú vôňu.

Najdrahší orech začína rodiť vo veku 8-10 rokov a prestane, keď dosiahne 100 rokov. Plody rastliny sú malé oriešky s priemerom iba 1,5-2 centimetre, majú takmer dokonalý guľovitý tvar. Zrelé od marca do septembra.

Prirodzenými opeľovačmi makadamie sú včely, ktoré z kvetového nektáru vyrábajú aj úžasný med - voňavý a zdravý.

Chemické zloženie

Poďme ďalej hovoriť o najdrahších orieškoch. Macadamia má jedinečné chemické zloženie:

• Tuky – polynenasýtené, mononenasýtené a nasýtené, až 75 gramov na 100 gramov produktu. Priemerný obsah kalórií v orechoch je zároveň 200 kcal.
• Sacharidy – 14 gramov na 100 gramov produktu.
• Proteíny - 7,9 g na 100 g produktu, z toho 12 esenciálnych aminokyselín (arginín, valín, leucín, lyzín, tryptofán a iné) a 8 neesenciálnych (alanín, glycín, kyselina asparágová, serín atď..
• Vitamíny: tokoferol, skupina B, foláty, niacín, kyselina askorbová a niektoré ďalšie.
• Makro a mikroživiny: zinok, železo, selén, sodík, horčík, meď, fosfor atď.

Prítomnosť esenciálneho oleja bohatého na vitamíny B a PP výrazne zvyšuje hodnotu makadamie.

Výhody a škody

Toto sú najdrahšie orechy, aké ste kedy videliv článku veľmi užitočné:

• Zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému.
• Vyčistite cievy od cholesterolových plakov.
• Prispieť k normalizácii hmotnosti.
• Zlepšiť stav pokožky, nechtov a vlasov.
• Sú silným onkoprotektorom.
• Normalizujte hladinu cukru v krvi.
• Olej podporuje rýchlu regeneráciu pokožky, hojí rany.

Najdrahší orech by však nemali jesť tí, ktorí sú alergickí na lieskové orechy a arašidy.

Kde rastie, ako sa ťaží

Makadamia pochádza z Austrálie. Domorodci považovali tento orech za posvätný. Až do začiatku 20. storočia sa táto rastlina nenachádzala nikde inde na planéte. Keď Európania začali objavovať pevninu, toto nezvyčajné ovocie bolo takmer jedinou menou v obchode s miestnym obyvateľstvom.

Dnes sa táto rastlina úspešne pestuje v tropických zemepisných šírkach – v Brazílii, Južnej Afrike, Kalifornii, na Havaji. Zaujímavosťou je, že havajské plantáže už pokrývajú plochu asi 100 metrov štvorcových.

Strom je nenáročný, rastie v nížinách a vysočinách do nadmorskej výšky 750 metrov. Dobre znáša teplotné extrémy, neumiera ani pri extrémnych teplotách pre trópy + 3 … + 5 stupňov Celzia. Neznáša však silný vietor vanúci od oceánu.

Tieto orechy sa kedysi zbierali ručne. Ale vzhľadom na výšku stromu a skutočnosť, že plody sú na konároch veľmi silné, mohol jeden robotník nazbierať 120 – 150 kilogramov ovocia denne. V polovici 20. storočia bolo vynájdené auto,ktorého produktivita bola až 3 tony úrody denne! Vďaka tomu sa výroba makadam výrazne rozšírila.

Kde sa používa

Najdrahší orech na svete (makadamia) je široko používaný vo varení. Plody chutia ako lieskové orechy a lieskové orechy, ale majú zvláštnu sladkastú dochuť. Veľké celé orechy opražíme, posypeme soľou alebo poliame polevou, čokoládou. Takáto pochúťka je sama o sebe veľmi chutná, no znalci hovoria, že makadamia by sa mala konzumovať so sherry, španielskym obohateným vínom z bieleho hrozna, ktoré odhaľuje a zvýrazní chuť orieška, alebo s arabskou kávou.

Malé alebo drvené jadierka sa pridávajú do šalátov, jedál z morských plodov. Lisujú sa tiež do oleja, ktorý je veľmi cenným dietetickým produktom.

Makadamia sa používa v medicíne. Z týchto orechov sa vyrábajú lieky na osteoporózu a artritídu, hypovitaminózu, angínu, ale aj lieky na spomalenie rastu nádorov, očistu tela od toxínov a odstránenie „zlého“cholesterolu. Makadamiový olej sa používa na liečbu popálenín.

Výživoví poradcovia odporúčajú používať tento najdrahší orech pri chudnutí, pretože normalizuje metabolizmus tukov a metabolizmus v tele. Ak chcete schudnúť až 7-10 kilogramov za mesiac, stačí zjesť 10-12 jadierok denne namiesto jedného jedla.

Najdrahší oriešok vráti mladosť a krásu

Jedinečnosť orecha spočíva v tom, že obsahuje mononenasýtenú kyselinu palmitolejovú, ktoráprítomný v ľudskej koži, ale prakticky sa nevyskytuje v iných rastlinách. Ďalšia vlastnosť: makadamový rastlinný tuk je zložením a vlastnosťami veľmi podobný norkovému tuku. Má silné antioxidačné vlastnosti.

Pre tieto vlastnosti je najdrahší orech vysoko cenený aj kozmetológmi. Makadamiový olej sa používa pri výrobe špičkových produktov na omladenie pleti.

Drvené jadrá sa odporúča používať v domácej kozmetike na prípravu pleťových masiek. Orechový olej možno votrieť do pokožky hlavy pre rast a zdravie vlasov.

Hodnota orecha

Koľko stojí najdrahší orech na svete? Aj v jeho domovine, Austrálii, kde sa vyrába 80 % makadamie, stojí kilogram neošúpaného ovocia 30 – 35 dolárov. Veľkoobchodná cena orecha v Európe dosahuje 150 USD za kilogram v závislosti od kvality produktu.

Prečo sú plody makadamie také drahé? Po prvé, jedinečné zloženie a úžasné vlastnosti tohto orecha sú vysoko cenené. Po druhé, kvôli ťažkostiam pri zbere. Po tretie, kvôli obmedzenej produkcii: ak sa ročne zozbiera 50 miliónov ton arašidov, potom makadamia - iba 100 tisíc ton, teda 500-krát menej!

Najdrahšie orechy na svete: top 10

Ak si urobíte zoznam najdrahších orechov na svete, pre Rusov to bude vyzerať takto:

• 10 miesto – orech. Cena – 3 USD/kg.
• 9. miesto - lieskové orechy. Táto zdravá pochúťka stojí v priemere 5dolárov za kilogram.
• 8 miesto - Brazílsky orech. Mnohými milovaný pre svoju užitočnosť a originálnu chuť. Cena – 6 USD/kg.
• 7. miesto - gaštan. Tento orech je široko používaný v medicíne pri liečbe rôznych ochorení žíl a stojí 7 USD za kg.
• 6. miesto - mandle, 8-8,5 dolára za kg produktu. Obzvlášť vysoko cenené vo varení a voňavkárstve sú horké mandle, ktoré majú bohatú arómu.
• 5. miesto - céder. Ide o lahôdkový orech, ktorý sa nachádza v cédrových šiškách – plodoch sibírskej borovice. Kilo týchto orechov stojí 10 dolárov.
• 4 miesto – kešu oriešky. Cena za kilogram je do 12 USD.

Teraz si popíšme tri najlepšie. Na treťom mieste z hľadiska nákladov sú pistácie, ktorých cena sa pohybuje od 15 dolárov za kilogram tovaru. Perzia a staroveké Grécko ich ako prvé pestovali pred mnohými tisícročiami. Dnes sú pistácie obľúbenou pochúťkou miliónov ľudí a v Číne sa plodom hovorí „šťastné oriešky“. Okrem úžasnej chuti majú celý zoznam užitočných vlastností.

Na druhom mieste je pekanový orech pôvodom zo Severnej Ameriky. Je to univerzálny produkt: používa sa pri príprave akýchkoľvek jedál, vrátane šalátov, dezertov, pečiva. Likéry napustené jadrami tohto orecha sú veľmi chutné. Za kilogram budete musieť zaplatiť až 22 dolárov. Po makadami sú to najdrahšie orechy v Rusku.

Zlatá medaila samozrejme putuje do makadamie, o ktorej je článok podrobne popísaný.

Aké orechy rastú v Rusku

V Rusku zbierajú arašidy, lieskové orechy, píniové oriešky, lieskové orechy, vlašské orechy. Niektoré z nich boli spomenuté vyššie, teraz si povieme niečo o orechoch.

Viete, že známy orech, ktorý rastie v južných oblastiach Ruska a tvarom pripomína ľudský mozog, je najužitočnejší na svete? Naši predkovia o ňom vedeli a úspešne ho používali pri liečbe rôznych chorôb - angíny, črevné poruchy, stomatitída, dermatitída. Verí sa, že ak zjete každý deň pár vlašských orechov, telo sa posilní, naplní energiou a silou, zlepší sa pamäť, rozjasní sa myseľ, choroby ustúpia.

Aký je najdrahší oriešok, viete, a ktorý je najlacnejší? Ide o arašidy alebo arašidy (v priemere 1,5 USD za kilogram produktu). To znamená, že jeho hodnotu pre potravinársky aj chemický priemysel nemožno poprieť.

Teraz už viete, aké sú najdrahšie orechy: makadamové, pekanové a pistácie. Najužitočnejší a zároveň lacný je orech. Arašidy sú najlacnejšie.